飯局ABC

（文案） 主持人：今天咱們這場談話，我有個要求，咱嘴都利索點兒啊！別羅嗦，別耽擱，完事兒我有個重要的飯局要趕過去。 哎！說到飯局了啊！你說就是個聚餐嗎！吃飯嗎！本來是個高興快樂的事兒，可有時你一不小心陷入尷尬。有一次，我接到一個電話：咳！今晚我請客，就咱們幾個好友！我一聽是幾個平時願意在一起的朋友，就欣然應允。誰知，到了那一看，不是那會事兒，原來不光是我們平時認識要好的朋友，還有一些素未謀面的人，結果坐在一起很尷尬，談沒得談，嘮沒得嘮，酒也就喝不起情緒來，最後是悻悻而散，是個不快的飯局。一、變味的飯局 女嘉賓：和陌生人糗一個飯局，你這還算是幸運的。我有一回，被人家誆去是做陪酒，咱長得好賴不說，那也不是隨便給人當花瓶的呀！是這麼回事兒：我曾為一個單位幫著策划過一個事兒，過後，那個單位的領導說請我吃飯，算是答謝，被請的還有和我一起合作的那個詩人，說就我們三個人。我一聽既然如此，也是欣然接受，結果，去了一看不是那回事兒！是請客的人有求於別人，這飯局是請那個人，讓我們去是作陪，讓我當花瓶，那個詩人能現場賦詩可以助興。這飯菜一下子就變味了，吃不下喝不進，坐也不是，不坐也不是。如坐針氈，那個詩人毅然決然借故走了，我硬挺著完事兒，好痛苦啊！ 男嘉賓：變味的飯局我經常遇到，朋友一個電話盛邀你參加一個不能不去的飯局，說沒別的，就是哥們想了，到一起坐坐嘮嘮快活一下，這樣說十個有九個都會參加，因為這是一種好飯局呀！或叫快樂的飯局，飯局分好飯局壞飯局灰色飯局黑色飯局。好飯局就是沒有附加內容和貓膩，心無負擔快樂地參加和享受啊！誰知，去了之後，見有不速之客在場。喝了一陣子，話鋒一轉，說這位朋友是我的好哥們，咱倆是好哥們，那麼你倆也應該是好哥們，現在咱這哥們有一事難住了，就你能幫他救他。這事兒看在我的面子上，你辦也得辦，不辦也得辦。嘿！一下子就把你弄的不上不下，上也不是不上也不是，進退兩難，給辦吧？的確難辦；不辦，面子過不去，這個朋友和自己過往很深，不辦就得罪了，你就顯得不開事兒，而且，你一次不給面子，大家也會不給你面子。會損害自己的信譽。於是，礙不過就硬著頭皮給辦，弄的自己很被動。 主持人：這樣你是很被動？一次可以，這事兒要多了可就麻煩了！你怎麼應付？ 男嘉賓：讓你說對了！我常遇到這樣的事，防不勝防！這種事兒經的多了，就有了應對的辦法了：一個是看這事兒違不違反原則，違反原則咱不辦。二是看對方的人品資質，對方在我辦的事的那裡能說的過去就辦，說不過去就不辦。如果不夠辦的，我就對不起了，擺一桌回謝人家了事兒。三是盡量迴避，一接手機聽出味道不對，就說自己出差在外地，或開會脫不開，這叫躲局。 主持人：聽你這一說，真夠累的！這種變味的飯局還真有一點兒鴻門宴的味道啊！你說為什麼請客的不事先挑明呢？公開透明嗎？怕被請的不去！可是，第一次你誆人家成功了，下次人家還能來嗎？還能信任你嗎？你誆人家，就不怕人家對你產生芥蒂嗎？ 女嘉賓：飯局講究的就是主題不挑明，因為一般花錢請吃飯求人辦的事兒都是非分的，是交易性的，怎麼能明挑呢？在飯桌上不直接說，吃飯喝酒就是培養感情，中國人好暗箱操作，暗送秋波，待水到渠成後再挑明，那時就會一箭中的拿下。這也說是飯局的一種潛規則，也是一種飯局的技巧。因為飯局再精彩也終究是前戲，真正的高潮是在飯桌之外。你像在上海，決定一次飯局成敗的關鍵因素一定是在飯局之後。吃完飯就散夥的肯定不是一個成功的飯局，這一次飯局和下一次飯局之間的那段時間才是本次飯局的全部意義所在。飯局上的眉來眼去，小心試探，換來飯局後的真刀真槍的抵死纏綿。同一張桌子里誰是未來的合伙人？誰是未來的性夥伴？都要運籌帷幄瞭然於胸。上海的飯局更像一盤棋局，區別只在於下的是圍棋、象棋、跳棋還是飛行棋？參加飯局的每個人心中都有一盤棋，每個人都會被放在棋盤的一個恰如其分的位置上。不管最終談成了生意、談上了戀愛、還是談妥了交易，一切都在極其清醒的狀態下進行貌似酒醉的交易。泡吧、唱k、桑拿、足浴、直接開房，大家各得其所，否則怎麼對得起這幾小時和幾百塊錢？混得不濟的就去找個地兒吃吃夜宵——地球人都知道，飯局是吃不飽的。二、飯局是個什麼局 主持人：剛才說到飯局的潛規則了。據考證，飯局這個辭彙起源於宋代，已經有1000多年的歷史了。近年來大家稱聚餐為飯局，好像是從北京傳開的。局是下棋的術語，引申出情勢、處境的意思，後來又引申出賭博、聚會、圈套的意思。飯與局的組合，是宋代文人對漢語及中國文化的一大貢獻——因為從老祖宗那在飯局上的圈套就實在太多了。如今也是如此，就像剛才二位說的被誆進圈套就是。 那麼既然是個局就會有規則，好像這飯局既有明規則又有潛規則。 男嘉賓：明規則的都是那種好飯局的，像老百姓的婚宴、生日宴、壽筵、謝師宴等。社會交往的有同學宴、戰友宴、還有單位之間純聯誼的飯局。像那些求人辦事的飯局就既有明的又有暗的。恐怕暗的佔主要，那麼說飯局的局指的就是這些潛規則營造的氛圍和處境，讓被請的人陷入欲罷不能欲進不忍的境地。 主持人：都有哪些潛規則的飯局子？說說看。 女嘉賓：從做飯局就是張羅飯局那方的人來說，你請誰？誰應該來？誰不該來？由誰來作陪？坐位怎麼排列？誰坐哪？誰挨著誰？誰來起杯勸酒？開場白怎麼說？作陪的都充當什麼角色？甚至成套有趣兒的勸酒詞，這些都事先謀劃好策劃好，不然你把兩個不對付的人弄到了一個飯局上，或說錯了什麼話，或氣氛沒挑起來讓被請的人不高興，那恐怕會砸了你的飯局。弄不好你花了錢還得罪人。那才叫費力不討好。被邀請者也都要看你還邀請了誰？估算自己在邀請者心中的位置，其中有沒有和自己投緣的，有沒有和自己有過節的？以決定去還是不去，而這些都是在接到邀請電話時的瞬間決定的。 男嘉賓：這種飯局現在花樣翻新，功夫已擴大到飯局之後，喝完了再去洗一洗，（按）摸一（按）摸，甚至陪一陪。更有甚者在飯局上就已事先安排好了一個美女花瓶作陪，酒桌上坐在身邊，一場飯局感情也培養的差不多了，飯局一完就領走了。說白了就是不顯山不露水的性賄賂，你說什麼事不能辦呢？三、飯局的奧妙 主持人；胡錦濤主席訪問美國，比爾.蓋茨以三道菜款待中國國家主席。呈現了東西方餐桌政治和飯局文化觀念的差異。中國飯局菜豐盛，局也更重要，為什麼中國人跟吃飯叫上勁了呢？我們知道飯局已經成為中國人社交的主要平台和方式，那為什麼選擇飯局？而不是別的什麼勞什子？ 女嘉賓：中國曆來是「民以食為天」，幾千年的農業國家，吃飯填肚子是大事兒，還有老話說：「人生在世不過吃穿二字」。近代中國又極度貧窮，自然被邀請吃飯參加酒局是很風光很有面子的事。中國的飲食之道，也是人情融合之道。中國社會本來就是個人情社會，大家都講人情，而吃飯是溝通人情最好的方式。一場飯局既能是親朋故交之間的溝通交流，也是生意對手之間的交鋒談判。所謂圈子，所謂社會關係，所謂資源，所謂一個人的能量，所謂友誼，所謂生意和交易，最後通通饒不開飯局。即使有交易談不成，大家就是喝喝酒反後各自散去也無傷大雅。 飯局在中國人的交往中佔有如此重要的地位，是因為中國人的公私觀念不象西方人那樣清楚。西方人如果在辦事過程中相互欣賞，也會約吃飯，但對於他們吃飯知識辦事的成果。而在中國吃飯卻是辦事的工具。 飯局之妙，不在飯而在局。一場完美的飯局，要有設局人、局精、局托兒、陪客、花瓶，眾角色一個也不能少。這才叫有組織有派系有結交有承諾有陰謀，有稱兄道弟有大哥的女人有新加盟的新面孔，有吆五作六，有大碗喝酒大塊吃肉，有真心話有吹大牛。飯局在中國是社會身份的認同體系。看一個人常混跡於何類飯局，便可洞悉其興趣、財富、身份、地位。透過飯局裡的中國人，可以看到飲食之道里的政治利益、社會關係、人際規則和文化現象。主持人：哈！這樣說來這小飯局後面是大大的社會了。政治社會人際文化都有聯繫。那是怎麼體現的呢？ 男嘉賓：首先咱說說飯局的歷史學。其實，原來中國人也和西方人一樣是分餐制，會食制的誕生是在唐代，真正的會食是在宋代——真正具有現代意義的會食出現在酒館裡。所以說沒有會食制就不會有真正的飯局文化。由此看來飯局文化並沒有想像的悠久。 再說飯局的政治學：中國古代最著名跟政治有關的飯局莫過於兩千多年前的那場鴻門宴了，再就是宋朝趙匡胤的「杯酒釋兵權」。在現代當今，飯局上的酒杯交錯之間，骨子裡所蘊涵的意思，都是求人辦事。升官發財。顯示請客吃飯，然後才是送禮走後門。這中間有很多的政治交往的技巧或官場後黑學在裡面。研究中西文化的易中天在《閑話中國人》一書中對政治既是吃飯有詳細的解釋：「政治既然是吃飯，則會不會吃，懂不懂吃，善不善於處理飲食問題，就關係到會不會做人，會不會做官，會不會打仗，甚至能不能得天下。 再說飯局社會學：說飯局是社會交往的平台恐怕誰也不會反對。既然是社會交往的平台，那這裡面當然得有社會學。北京有個美食家每到周末都在家裡大排筵，宴請社會上的文化名流、政界商界要人、影視歌明星等，一來就是幾十人，大家借著這個平台相識交流，促成了許多合作成就了一些漂在北京的文化人。他本人自然成了這個食壇的盟主，辦個什麼事自然是一呼百應，當然他要付出一年上百萬的花銷。 錢鍾書說：吃飯有許多社交的功用，聯絡感情、談生意等等。飯局如此就是中國人的社交工具，是敲門磚，是鋪路石。是中國文化的一部分，這一點上與西方人自居一隅，各自分餐，有著文化根源上的區別。易中天說：中國人喜歡請客吃飯，並不是中國人好吃，而是中國文化的思想內核——群體意識使然。所以說飯局在中國是一個人的社會身份認同體系。還有就是飯局的文化學：這個更明顯了！飯局上說什麼樣的話？當然都是溢美之詞，忌諱什麼？行酒令、勸酒詞。還有，食色性也。老話說是無酒不成席，現在是無美不成局。一個完美的飯局要有媚媚作中心。不然港台明星怎麼會以幾十萬百萬千萬的身價被邀出席富翁的飯局，林志玲因墜馬受傷，波光受損而導致飯局價碼下滑，從250萬跌到80萬。而目前飯局價碼最高者是自爆「酥胸色澤粉嫩的波霸名模吳佩慈。 主持人：有句話說：「吃飯事小，出局事大。」一個人飯局很多，意味著幾個潛台詞：他是有很多朋友的人，他是重要的人，他是受歡迎的人，他是事業有成的人，沒人請你出席飯局，就是沒人帶你玩，那這是比失業失戀和失明更令人恐懼的事。這意味著你是社會的棄兒，圈子外的人。就大多數人來說，他們內心並不足夠強大，需要不斷被貌似融洽的人際關係認同。這就是所謂人脈、所謂圈子、所謂社會關係、所謂資源、所謂一個人的能量。 但飯局之後合不來的人依然擰巴，寂寞的依然寂寞，得胃病的依然胃疼，收穫的新名片基本不會去聯絡。但總算讓寂寞的大多數找到了浪費時間的正確的方式。 （結束語）飯局這麼複雜，你說這吃頓飯多累呀！飯局就是個吃飯嗎！為何這麼累？還是我們中國辦事兒缺少規則，這方面社會的確是缺少規範，所以人們舊用吃飯攻關。如果我們是很健全的法制社會，飯局可能就不會像現在這麼複雜和累人了。
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