白餃子黑餃子

06-21

小時候，除了大年夜，一年到頭很少吃餃子。但在我們兄妹三人過生日時，母親總會想方設法包一頓餃子吃。那時由於白面很少，餃子分白面的和黑面的兩種，黑麵餃子一般用摻了地瓜面的麵粉包，又粗又澀。

有一年冬天，我得了很嚴重的肺炎，住了一個多月的院。出院沒幾天，就到了我的生日，母親早就說好了，那天一定包餃子給我吃。誰知到了我生日那天，母親卻病倒了，發著高燒，臉燒得通紅，父親找來赤腳醫生打了一針，才好了一些。到了傍晚，母親還是強掙著起來，和面，拌餡兒，開始包餃子。餡是白菜餡的，沒有肉，但母親倒了不少豆油，黃澄澄的，散發著一股濃濃的香氣。母親這次包的白麵餃子明顯要多，差不多佔到了一多半。但我們都知道，每次吃餃子，母親在舀的時候，是很用心的，她的那碗里黑的多，白的少。而給父親和我們兄妹的則是白的多，黑的少。尤其是像我這樣的，既是病號，又過生日，肯定是白的更多。

因些，那天我躺在炕上，看著母親拖著病體忙著包餃子的身影，心裡很不是滋味。天黑了，趁母親燒火的空當，我悄悄將妹妹和弟弟叫了過來。我們三個人嘀嘀咕咕了大半天，最後達成了一致：無論如何，這天要讓母親多吃上幾個白麵餃子。

終於，餃子下鍋了，灶房裡熱氣騰騰的。一家人團團圍坐在炕上，在我的要求下，父親點上了一枝蠟燭，屋裡亮堂堂的，就像過年一樣。弟弟和妹妹伸長脖子，打鬧著，等著開飯。不一會兒，隨著一團湧進來的熱氣，母親端著餃子上來了，每人面前放了一碗，香氣四溢。最後，當母親端著一碟蒜泥上來時，我們已拿起了筷子，只等著父親說聲「吃吧」，就可大快朵頤了。這時，一向機靈的妹妹突然說：「媽，我聽人說外國人過生日，都要許個心愿，然後吹蠟燭，這樣可以長命百歲的。我看，我們今天也讓哥哥許個願，也吹蠟燭吧？」

「那敢情好，」母親聽妹妹這麼一說，眉毛一揚，眼裡閃著光，說：「我們今晚就這麼辦，吹蠟燭，吃餃子，祝你哥的身體永遠棒棒的。」母親一向有些迷信，尤其在孩子有點兒小病小災時，她的心更是虔誠。

弟弟早就等得不耐煩了，聽母親這麼一說，立馬喊道：「哥，快點，許個願吧，我都餓壞了。」

我雙手合十，閉上眼，許了一個願後，「撲」地一聲吹了蠟燭，屋內立刻暗了下來。這時，我伸出手，摸到了母親的碗，迅速換到了我的面前，然後大聲說：「好了，我們吃吧。」在弟弟的歡叫聲中，父親擦燃火柴，重新點上蠟燭，一家人開始吃餃子。弟弟邊吃邊發出一些聲響，連說好吃，逗得大家直發笑。

吃完餃子，母親又給每人舀了一碗餃子湯，味道也很鮮美。可以說，那是我有生以來，吃到的最香的一頓餃子，過得最有意義的一個生日。只要一想到母親在我生日這天，能夠多吃幾個白麵餃子，我就感到特別開心。

很多年後的一天，母親過生日，一大家子聚在一起，吃母親包的牛肉餡餃子。當餃子端上來時，我愣住了，每個碗中居然還有幾個黑麵餃子。母親說：「這是純地瓜面的，聽說保健，城裡人都愛吃呢，你們也嘗嘗。」

看著這黑白混雜的餃子，我突然想起當年吹蠟燭吃餃子的趣事，就當作笑話說了出來。弟弟早就忘了這事，他說他一點也沒印象了。

而母親卻看著我們，笑了，說：「是有這事，我記著呢，你還偷偷將你的那碗餃子換給了我。不過……」母親慈祥地看了看我，又說，「肯定是你出的主意吧？又是許願，又吹蠟燭的，就你們那點花花腸子，還能瞞過我？那天，你在換我的碗時，我就聽到了，你剛一放下，我又給換了回來。別忘了，當年我能在黑影里納鞋底，我的耳朵可好使了……」母親得意地笑了。

我卻在那一瞬間愣住了，看著母親鬢邊的白髮，眼角濕潤了。我低下頭，大口大口地吃著一個黑麵餃子，就像回到了小時候，心裡暖暖的，全是幸福。