三.常見瓜果的屬性和藥用價值

06-21

三.常見瓜果的屬性和藥用價值

甜瓜（甘瓜、香瓜）：性寒冷滑，味甘。能清熱解渴，消暑利尿。治暑熱、二便不利、煩渴、口鼻生瘡、四肢疼痛。腹脹便溏者忌多食。

西瓜（寒瓜）：性寒，味甘淡。清暑佳口，有天生白虎湯之稱。能除煩渴，清暑熱，利尿。治暑熱煩渴、小便不利、熱盛傷津，口瘡喉痹、高血壓、腎炎。暑病而有寒濕者不宜多食。

西瓜子：性平，味甘。能清肺，潤腸，和中，止渴。治吐血、久咳，胃腸病、高血壓。

葵花子（天葵子、向日葵子）：性平，味甘。能清濕熱，滋陰平肝降壓，散滯潤腸，驅蟲。治血痢、癰腫、高血壓、頭昏耳鳴、曉蟲。

南瓜子（白瓜子）：性平溫，味甘。能驅蟲，止咳，消腫。治蛔蟲、曉蟲、絛蟲、血及蟲病，產婦手腳浮腫，以及百日咳、痔瘡、糖尿病。多食可引起脘腹氣滯發脹。

花生（落花生、長生果）：性平，味甘。果中佳品，被視為「植物肉」。能潤肺舒脾，和胃止血，滋養益壽，清咽止瘧。治燥咳痰喘、反胃、腳氣、奶少和出血等。不宜與黃瓜同食。

核桃（胡桃）：性溫，味甘。有「長壽果」之稱。

能滋補肝腎，溫肺定喘，養血健腦，通脈潤膚，烏鬚髮，強筋骨。治虛勞咳嗽、陽痿遺精、尿頻、崩帶、鬚髮早白。

粟子（板栗）：性溫，味甘咸。是我國特產，有「千果之王」、「鐵杆莊稼」、「木本糧食」等稱譽。唐代孫思邈稱：「腎之果也，腎病宜食之。」能益氣厚腸胃，補腎強筋，驅寒止瀉，活血止血，解羊膻，治腰腿軟弱、腫痛瘀血。便秘者不宜多食。

榛子：性平，味甘。有「堅果之王」的稱譽。能補脾胃，養氣血。治神疲體倦、肝虛眼花。

榧子（香榧）：性平，味甘澀。是我國獨有的名貴小食品。能滋補強筋骨，消積驅蟲，明目健身。治蟲積腹痛、五痔便難、蛇螫蠱毒。榧子殼反綠豆。

松子：性微溫，味甘。享有延年益壽的「長生果」稱譽。能滋補強壯，祛病延年，潤肺，通便。治燥結乾咳、頭眩便秘。便溏精滑或有濕痰者不宜服用。

蓮子：性平，味甘澀。能健脾止瀉，補腎固精，養心安神。治泄瀉久痢、遺滑帶下、心悸不眠。中滿痞脹及大便乾結者忌用。

菱角：性涼寒，味甘。營養成分可與板栗比美，故又有「水栗」稱譽。可用菱實代糧。能安中消暑，止渴解酒。治暑熱口渴等。患瘧、痢者勿食。

荸薺（馬蹄、烏芋、地栗）：性微寒滑，味甘。能益氣安中，開胃消食，除胸中實熱。治五種噎嗝、消渴、黃疸、誤吞銅物、目赤便秘。虛寒及虛勞咳嗽者慎用。

大棗（紅棗）：性平溫，味甘。「脾之果」，果品中的佼佼者，自古被列為「五果之一」。有「活維生素丸」的稱譽。不僅能代糧，而且可祛病延年。能補脾胃，潤心肺，和百葯，通九竅，益氣安神。治脾虛氣弱、營衛不和。《本草備要》載，忌蔥魚同食。

熏棗：也叫「黑棗」，是大棗的熏製品，功效同紅棗。

酸棗（山棗、五眼棗）性平，味甘酸。能補中益肝，強筋骨，安五臟，輕身延年。治煩渴、失眠、泄瀉。

酸棗面：用晒乾揀凈的優質酸棗磨製成的，是大眾化的酸甜風味小食品，對心血管病患者大有好處。

白果（銀杏、靈眼）：性平有小毒，味甘苦澀。能止咳平喘，補腎溫肺。治體虛咳喘。有小毒，必須炒熟或水煎服食。忌與鰻魚同食。

桂圓（龍眼）：性平，味甘。果中神品。能開胃益脾，養血安神，補虛長智。治水腫泄瀉、驚悸怔忡，虛煩不眠。胃熱多痰、心肺火盛大者慎用。

荔枝（麗枝）：性溫，味甘。色美味珍超群出眾，是「果中絕品」，被稱為仙果、佛果。能補脾益肝，止咳，養心益智，除煩渴。治胃痛呃逆、咳喘、煩渴、外傷。胃熱多痰、心肺火盛者慎用。

桃：性溫，味甘酸。唐代名醫孫思邈稱桃為「肺之果，肺病宜食之」。能解勞熱，益顏色，生津潤肺。治食積、便秘。

獼猴桃（藤梨）：性寒，味甜酸。是營養價值較高的滋補果品之一。能止渴解煩熱，調中下氣，活血利水，催乳消炎。治熱渴、癱瘓、白髮、石淋，內痔等。

陽桃（羊桃、楊桃）：性平，味酸甘澀。能生津止渴，下氣和中，開胃消食，去風熱。治口渴咽干、小便不利、食欲不振、痔瘡出血等。

櫻桃（含桃）：性平溫，味甘酸。能生津止渴，補元氣，潤皮膚。治一切虛症、瀉痢。有熱病和咳喘者不宜多食。

梅（酸梅）：性溫，味酸澀。「脾肺血分之果能除煩滿，安心神，生津開胃，斂肺澀腸，平嘔止汗，安喘安蛔。治入咳、瀉痢、惡瘡、胬肉、口渴、酒醉、蛔厥等。鮮品多食易中毒。

白梅：梅鹽漬為白梅。治痰厥、牙關緊閉、驚癇、喉痹，乳癰腫毒、刺入肉中。

烏梅：性溫，味酸甘。能止渴，消食，滌腸胃，和五臟，除煩，止嘔，止痢，解酒毒。治心胃氣痛、痢疾、吐瀉、醉酒。忌生蔥。

杏（甜梅）：性溫微熱，味甘酸。能止渴生津，清熱潤肺，化痰定喘，防癌。治煩渴、消化不良等。所謂「桃飽杏傷人」，說明多吃有害。不宜與粟米同食。

苦杏仁：性溫有小毒，味苦。分苦杏仁、甜杏仁兩種。能鎮咳，祛痰，潤腸。治傷風感冒引起的咳嗽、痰多、氣喘、便結等。苦杏仁有毒，不可生食《本草備要》載：「雙仁者殺人，惡黃芪、黃芩、葛根」。畏狗肉。

甜杏仁（巴旦杏仁）：性平，味甘。能潤肺止咳，潤燥滑腸。治肺虛久咳、乾咳無痰、大便不爽。

橄欖（青果、諫果）：性平溫，味甘酸澀。「肺胃之果」能清咽生津，除煩醒酒，解一切魚鱉毒。治咽喉腫痛、河豚魚毒、魚骨鯁、醉酒。

李子：性平，味甘酸。為我國原產果品。《素問》言：「李味酸屬肝，東方之果也。」能舒肝解郁，消食開胃，止渴生津，去骨節間勞熱等。治骨蒸勞熱、肝經諸疾。孫思邈曰：「肝病宜食之」。俗話說「桃飽杏傷人，李子樹下抬死人」，告誡人們不要多吃它。忌與白朮同食。

葡萄：生平溫，味甘酸。為滋補佳品。能補氣血，健脾和胃，生津解渴，強志利尿。治氣血虛弱、咳嗽盜汗、神衰心悸、淋病浮腫、風濕痹痛。不宜與海鮮魚類同食。

桑椹：性寒，味甜酸。能利五臟，潤肺止渴，滋陰補血，養顏安神，醒酒。治消渴便秘、眩暈失眠。

椰子：臨床多用於強心利尿、驅蟲、止吐瀉。多食易引起煩躁。

椰子肉：性平溫，味甘。能補虛強壯，養顏。治風。

椰子汁：性稍熱，味甘。清暑，消腫止血，驅蟲。上午傾出的椰汁較甜，下午則淡，暢飲可令人昏如醉狀。

菠蘿（黃梨、鳳梨）：性平，味甜酸。尖端有綠葉一簇，形似鳳尾，所以稱「鳳梨」。能清熱解暑，消食去渴，止瀉，利尿，通經。治傷暑煩渴、氣管炎、腸胃炎腹瀉。生食宜用鹽水浸泡，防過敏。

甘蔗：性平，味甘。《本草綱目》稱之為「脾之果」，為甘涼滋養品。能滋陰潤燥，和胃止嘔，益氣和中，清熱解毒，消痰除煩。治心胸類熱、嘔吐反胃、妊娠惡阻、暑熱、醉酒。有青皮、紫皮等品種，性能大致相同。另外，分果蔗和糖蔗兩大類。果蔗多吃有益，糖蔗多食動風生痰。

香蕉（甘蕉、蕉果）：性寒，味甘。能清熱潤腸，生津止渴，降壓，解酒醉。治熱病煩渴、咳嗽、便秘、痔瘡出血、高血壓、小兒客熱、丹毒等。香蕉宜生吃。芭蕉可燉熟後連皮吃。

枇杷：性平，味甘酸。能解渴下氣，利肺止吐，潤五臟，清喉寧咳。治口乾煩渴、上焦熱、咳嗽等。

金桔（盧桔）：性溫，味辛甘。為柑桔家族中嬌小的品種，但名氣頗大，果皮和果肉可以一起吃。能開胃順氣，消食化痰，解郁醒酒。治胸悶鬱結、傷酒口渴、食滯胃呆、急性肝炎、脫肛及子宮脫垂、疝氣等。

桔子（福桔）：性平溫，味甘酸。全身都是寶。能潤肺止咳，生津解渴，和胃理氣。治胸膈結氣、嘔吐消渴。

桔餅：性溫，味甘。成熟桔子用蜜糖漬制而成。能寬中理氣，化痰止咳。治食積、氣嗝、咳嗽、瀉痢。不宜與紅糖同食。

柑子：性平，味甜酸。在柑桔類水果中最甜，故稱柑子。能生津止渴，利尿，醒酒，潤喉。治咽干口渴、醉酒等。

橙子（黃果、金球）：性涼，味酸。有酸、甜兩種。酸橙又稱為紅橙，酸而帶苦味，一般不愛吃，但酸橙汁則別具風味，能消食解膩、止渴醒酒。甜橙能化痰下氣，開胃健脾，寬膈和中，止渴醒酒。

檸檬（且母子、宜母果）：性平涼，味酸。因味酸，適合孕婦和肝虛者食用，但多是服食經加工製作的飲料、果醬和餅乾等。能下氣和胃，生津止渴，消暑安胎，潤膚養顏。治痰水、口渴、暑熱、孕婦食少等。

柚子（文旦、氣柑）：性寒涼，味甘酸。是柑桔家族中之大者。能消食和胃，快膈理氣，化痰除口臭，解酒毒。治氣管炎、胃納差、孕婦食少口淡、醉酒等。

蘋果：性平和，味甘酸。好看味美，是大眾愛吃的水果之一。能潤肺益心，生津止渴，開胃和脾，理腸止瀉，醒酒。治腸炎瀉痢、高血壓、醉酒。不宜與海味同食。

沙果：生溫，味酸甘。能下氣消痰。治傷寒、腹痛水痢、泄精、消渴。

梨（宗果、快果、玉乳、蜜父）：性寒涼，味甘微酸。有「百果之宗」稱譽。能潤肺止咳，消痰降火，滋陰利腸，清心降壓。治傷寒發熱、咳喘、消渴、肝陽上亢型高血壓、咽干聲啞、酒後煩渴。《本草備要》載「生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰」。實火宜生，虛火宜熟。乳婦及血虛者慎用。吃後忌馬上喝開水。

石榴（安石榴）：性溫，味甘酸澀。被子譽為「天下之奇樹，九洲之名果」。能生津止渴，潤肺固腸。治口渴、蟲積、久痢、腹痛、脫肛、崩漏帶下、咳痰、酒醉。石榴有酸的和甜的，藥用以味酸者為主，甜的則是人們愛吃的名果。《本草綱目》說：「多食損人肺及齒，凡服藥者忌食之」。不宜與海鮮魚類同食。

番石榴（雞矢果）：性平，味澀甘。能收斂止瀉，止血，消炎，燥濕，降血糖。治胃痛、損傷出血、皮膚瘙癢、糖尿病。

山楂（紅果、胭脂果）：性平微溫，味酸微甘。有大有小。藥用以較小的野山楂為好。大個的則以它的營養和功效價值備受青睞。能散瘀消肉積，化痰行氣，清胃止痢，防暑醒腦。治肉食積滯、瀉痢、產後瘀痛、小兒疝氣、痰喘、瘡癬。忌和四環素、土霉素同用。不宜與海鮮魚類同食。

柿子（米果、猴棗）：性寒，味甘澀。《本草綱目》載：「柿乃脾、肺、血分之果也。……」因其營養價值高而有「鐵杆莊稼」之稱。能健脾澀腸，潤肺寧嗽，清熱解渴。治咳嗽、吐血、瀉痢、咽喉熱痛、口渴、醉酒。忌與蟹、鐵劑同食。

羅漢果（漢果、羅晃子）：性涼，味甘。為稀有名貴水果，是教師、歌唱演員和播音員的最佳保健品。能潤腸清肺，化痰止渴，消暑潤喉。治咳嗽、急慢性扁桃體炎、血燥便秘、喉痛聲啞等。

芒果（蜜望、閹羅）：性涼，味甘酸。能生津解渴，祛痰止咳，健胃止嘔，利尿止暈。治暈船嘔吐、經脈不通、小便不利。忌與大蒜辛物同食。

無花果（奶漿果、映日果、明目果）：性平，味甘。能清熱潤腸，開胃止瀉痢，驅蟲，消腫，生肌，凈化空氣。治五痔腫痛、肺熱乾咳、咽干聲啞、便秘、脫肛、無名腫痛。