寒冬要常吃這菜，增強抵抗力不生病，和五花肉一起炒，好吃到爆！

杏鮑菇不僅味道鮮美，其實它的營養可是非常豐富的，它能提高免疫力，特別是冬天，室內外溫差太大，最容易感冒，常吃點這個增加抗病能力，不光如此，杏鮑菇還有抗癌、降血脂、健脾開胃、美容的功效。

喜歡吃杏胞菇，總覺得炒後的它有種吃肉的感覺。不需要很多的調味料，只需廚房中必備的醬油和鹽，再加一點點煸炒過的五花肉，那種鮮香的味道就會你過口難忘。菇類的鮮美與五花肉的肉香味完美融合在一起，讓你完全停不下來。

【杏鮑菇炒五花肉】

材料：

五花肉 400克，杏鮑菇 3個，青椒 3個，小米辣 4個，豆瓣醬 一大勺，豬油 少許。

製作方法：

1.材料準備。

2.將五花肉切成片。

3.青紅椒洗凈，切好。

4.將杏鮑菇切成片。

5.鍋里放入適量植物油，再放入少許豬油。燒熱。

6.放入五花肉煸炒。

7.將五花肉煸出油。

8.將煸好的五花肉濾油，用盤子盛出。

9.剷出多餘油脂，鍋底留適量底油，放入一大勺豆瓣醬，將豆瓣醬炒香。

10.放入煸好的五花肉翻炒均勻。

11.放入杏鮑菇翻炒。

12.炒至杏鮑菇出水，變軟。

13.放入青紅椒翻炒。炒至青椒變軟，放入適量鹽，味精，翻勻，起鍋裝盤。

味道鮮美、口感豐富、營養全面、老少皆宜。

小貼士：

1.這道菜豆瓣醬本身有鹹味，最後品嘗一下，再根據口味加入適量的鹽，不能放咸了。

2、杏鮑菇片不要切得太薄。

3、煸炒五花肉要少放油。

4.用混合油煸炒五花肉味道更香濃。