周日閑來煎個太陽花蛋，兒子瞧見樂開花，直喊媽媽這蛋太美啦，我真捨不得消滅它

06-21

踏入7月，小寶9月初要離家上學的行程提到了日程計劃里，這個時候，突然發現，果然是時光飛速流水無情―――當我們還一直在希望能繼續享受著有小朋友陪伴在身邊的日子時，突然發現，年復一年，日復一日的，光陰悄悄的從指間穿過流逝得無影無蹤，孩子要到外面展翅翱翔的機會也到了。

與上一次大寶離家到外地上學的情況不同，小寶畢竟是個男孩，而且比大寶離家時年紀小多了。這個小不點從小習慣了父母相伴的日子，離家上學後會有各種的不適應都無法預測，俞霏心愿，自家這個內心善良懂禮貌的孩子能儘快適應新城市，新學校，新同學。

哎，縱有萬般的不情願，到了要放手的時候還是得放手。作為母親，除了抓住在你還在身邊的時候動手作多一點美食犒勞犒勞你，其他時候只有默默祈禱，願我兒一切順利。

魚腸煎蛋：

主料：珍妮珍饈魚腸兩根、鵪鶉蛋4枚、油適量、牙籤2根

準備好鵪鶉蛋

珍妮珍饈魚腸提前從冰箱里拿出來解凍

用流動水沖洗一下

然後將每一根珍妮珍饈魚腸對半切開

再切花刀，然後用牙籤將兩頭串起來，整成太陽花形狀

不粘鍋內加少許油，放入花型魚腸

往花芯中間各敲入一枚鵪鶉蛋，小火煎至鵪鶉蛋熟透，珍妮珍饈魚腸也熟了

然後擺盤，美美的開吃吧

小貼士：

1、珍妮珍饈魚腸己含有鹽份，這道菜式不需要再添加鹽；

2、切花刀時注意留出3mm不要切通邊，這樣煎出來的花型不容易斷開，也好看。