冬食夏品:這樣吃蘿蔔和冬天更配哦

平時鍛煉的夠多了，今天給你們推薦一道「冬日滋補必吃菜」

這道菜就是：白蘿蔔燉羊肉

養生"白蘿蔔"

咱們來講一講裡面的白蘿蔔

有句俗話，冬吃蘿蔔勝人蔘。

廉價的小蘿蔔居然是

冬天裡的養生

那麼冬天為什麼要吃蘿蔔？

因為在冬天大家都是蝸居在室內，很少在室外活動，並且吃的都是溫熱性的食物，如羊肉牛肉等食物等，這些食物雖然溫補也會讓人產生消化不良的癥狀。蘿蔔可以幫助人體的散熱，還有助於咱們消食。

羊肉燉白蘿蔔的做法

用料：

主料：羊肉500克，白蘿蔔1根

輔料：姜3片，蔥2段，米醋1勺，花椒15粒，料酒適量，鹽適量，胡椒粉適量，枸杞子20粒

第一步：

先把羊肉清洗乾淨，切成方塊（見圖）；

第二步：

再用清水浸泡120分鐘以上，中間換3次乾淨的水；

第二步：

準備好其它食材，把白蘿蔔切掉2大片（用來去羊肉膻味），剩下切成塊狀（見圖），生薑3片，大蔥兩段；

第四步：

開始焯羊肉：涼水加入鍋內，放入泡好的羊肉，把兩片白蘿蔔放進去，再放入花椒和一勺米醋。（花椒與米醋能有效去膻，蘿蔔也能吸收膻味）；

第五步：

用大火煮出的浮沫用漏網撈出來；

第六步：

羊肉焯好後盛出來備用；（鍋里的兩片白蘿蔔扔掉不要了）

第七步：

開始燉羊肉：把焯好的羊肉放入進電飯鍋裡面，放入熱水，然後放蔥段和薑片，倒入適量料酒，準備清燉，羊肉要燉大約120分鐘左右；

第八步：

羊肉大約燉到90分鐘左右，再把白蘿蔔放進去，再燉30分鐘，燉到蘿蔔和羊肉都熟透為止；

第九步：

出鍋前10分鐘加入枸杞子，再加入鹽和胡椒粉調味（適量）；

冬天一定要吃羊肉嗎？

冬天吃羊肉補血。多吃可以促進血液循環，加速新陳代謝。