港美股頭條: 網紅咖啡叫板星爸爸，瑞幸咖啡這波操作很強勢 你最近一定被一個藍色杯身的咖啡刷了屏，朋友...

創立僅3個月的咖啡品牌瑞幸咖啡（luckin coffee），近日宣布大規模擴張計劃，預計截至今年5月，要在全國開設500家門店，面對媒體，luckin coffee（瑞幸咖啡）創始人、CEO錢治亞此前拋出了一個大膽的門店擴張計劃，A輪融資將於已啟動。

高開高打的商業模式

中國咖啡市場規模2015年已經超過700億元，以每年15%以上的速度增長，正在向1000億規模靠近，中國目前有超過2萬家咖啡店存在，備受關注的精品咖啡市場無疑是一塊大蛋糕。

瑞幸咖啡一面世，便以高開高打見長：10億啟動資金，邀請湯唯、張震代言，隨處可見的廣告投放，買一贈一等各種補貼，朋友圈裡定時現身的免費大師咖啡券。

在瑞幸咖啡的發布會上，公司宣布正式開業並發布「無限場景（Any Moment）」戰略。此次發布會被業內解讀為一場聲勢浩大的品牌發聲之舉，已鞏固目前跑馬圈地的成果和新晉知名品牌地位。

發布會現場，瑞幸咖啡發布了供應商合作細節，彰顯對產品等資源的優勢。

如全球咖啡機製造商瑞士雪萊（Schaerer）與弗蘭卡（Franke）公司、世界百年糖漿品牌法布芮（Fabbri 1905）公司、全球最大的乳製品企業恆天然集團（Fonterra）、全球前三的咖啡生豆貿易商三井物產(MITSUI&CO.)、亞洲規模最大的專業咖啡烘焙廠之一台灣源友（Yeuan Yeou）6家全球咖啡配套供應商簽署戰略合作協議。

錢治亞還在發布會上提到，在產品上，瑞幸選擇的阿拉比卡豆，由WBC冠軍團隊精心拼配。

正是這種不惜成本的動作，成就了瑞幸咖啡的聲名，但也將其帶到一個不確定的境地。

瑞幸咖啡的模式並不新鮮，本質上，這仍然是一個O2O（Online to Offline）的概念。

尤其在互聯網思維引導下，高投入造勢、高效搶佔點位、快速圈佔市場，這樣的操作方法被廣為運用，尤其在前幾年各種各樣的O2O模式中。

對於O2O項目來說，燒錢的結果只有2個：

一是通過各種補貼激發市場潛在需求。

比如滴滴打車。它通過前期的補貼，培養用戶習慣，真正解決了打車難、服務差、資源配置效能低的市場痛點，沉澱下了用戶。

二是錢燒在了偽需求上，一旦停止補貼，藥效消退，市場也會跟著消失。

瑞幸咖啡的錢，燒在了真需求上，還是偽需求上？用資本把咖啡市場燒熱，需要燒多少，燒多久？

瑞幸咖啡成功牽手騰訊小企鵝

近日，luckin coffee和騰訊QQ合作，以「這一杯，QQ愛」為主題，在深圳騰訊大廈北廣場上，開了家快閃咖啡店。$騰訊控股(00700)$

據了解，此次活動噱頭十足。騰訊員工可以憑藉在內部徵集活動中上傳到RTX的照片，現場再通過AI裝置掃一掃刷臉免費領咖啡。

鵝廠工程師們成功刷臉領到咖啡後，紛紛將自己下單與取餐的過程上傳朋友圈，得意地向好友炫耀。

在現場，眾多鵝廠工程師們的標準動作，用手機下單、吧台不收現金、掃碼取咖啡、通過手機可看到咖啡製作的過程，這些新奇的點咖啡體驗也成為員工熱議的話題。

除了騰訊員工刷臉領咖啡的福利之外，騰訊與luckin coffee雙方還進行了包括聯名咖啡杯、定製菜單等在內的等一系列IP跨界合作。$騰訊控股(00700)$

luckin此番牽手騰訊QQ打造的鵝廠刷臉咖啡快閃,緊密貼合互聯網企業氣質和程序員文化,定製了趣味的菜單和杯套,在營銷圈激起強烈的反響,也讓人不僅期待小藍杯日後更多的表現。

瑞幸咖啡叫板星巴克

luckin coffee 創始人錢治亞說他們對 2000 個消費者做了調查，得出的結論是：阻擋中國人消費咖啡的最大原因是「價格太貴」以及「購買不便」。

當前國內咖啡市場潛力大，但形成的品牌還相對較少，缺少與星巴克對標的公司，消費者也還沒有形成喝咖啡的習慣，並且包括星巴克在內的咖啡連鎖品牌在咖啡價格和便捷度方面還有痛點。

錢治亞曾直言不諱地表示，瑞幸咖啡的目標就是在國內市場打敗星巴克。

攜帶10億資本入局的瑞幸咖啡正瘋狂燒錢和擴張，5月8日，有接近瑞幸及星巴克兩家公司的業內人士向北京商報記者透露：瑞幸大約已挖角了星巴克北京市場約1/7的員工，部分高端手沖咖啡門店甚至挖走了近1/4員工。其中部分重要崗位開出了星巴克同崗位的三倍薪水。$星巴克(SBUX)$

價格

以星巴克為例，2016 年，美國人均年收入是 59039 美元，而美國一杯星巴克美式的價格是 2.73 美元，喝一年咖啡會用上 996.45 美元。

而在中國，以北京為例，2016 年北京人均年收入為 119928 元， 超大杯星巴克美式的價格是 30元。如果在北京每天都喝星巴克的話，每年需要 8760 元的成本。

瑞幸咖啡從一開始便喊出了「用性價比打敗星巴克「的口號。策略是用20塊的價位、大師出品的咖啡，去挑戰星巴克動輒30、40塊價位的產品。

此外，luckin coffee還提供新用戶首杯免費、介紹新客得免費咖啡、買2送1、買5送5等優惠，而且推廣和返利手段會長期存在，以培養用戶對咖啡的習慣，以及對 luckin coffee 這個品牌的認同，自然吸引了不少人前往嘗試。

瑞幸咖啡採取「互聯網+零售」的運營模式，門店只提供App線上下單和支付，消費者通過App下單選擇咖啡口味，再選擇外帶或者堂食。在錢治亞看來，運用互聯網思維是瑞幸咖啡與星巴克等品牌競爭的關鍵。

瑞幸咖啡也同樣學習了7-11的"密集型"開店策略，通過密集開店形成密度，便可以在特定區域內形成品牌效應，長期可以增強營銷效果，吸引消費者主動選擇。

物流

受物流速度以及咖啡這個特殊產品的影響，在傳統咖啡門店場景中，用戶獲取咖啡的渠道只能通過線下門店購買。

星巴克目前還不支持配送，客戶只有通過第三方平台的買手服務進行點單。

但是，瑞幸咖啡則有門店自取與外賣配送兩種模式，通過與順豐的合作再加上密集型的開店策略，保證了咖啡在製作完成的30分鐘內即可送達，如果送達超時，可以申請直接免單。

目前，luckin coffee已經在北京、上海、武漢等13個城市，開了181家，且盈利情況已經超出預期！其實，按照這個速度，想要在全國範圍內落地500家店可能還不需要半年時間，這比星巴克在中國開2800家店用18年要快得多。

但是否真的能打敗星巴克，成為國產咖啡的代表，luckin coffee要走的路還很長，畢竟只有先活下去，才能再思考如何活得更好。

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