糖尿病人飲食需控制總熱量品種多樣化

　　前不久，老張在單位健康體檢中發現血糖偏高。我們告訴他，「您這種情況還不屬於糖尿病，是糖尿病前期。如果不加干預，將來有可能發展為糖尿病。一般來講，像您這樣的人每5—10年約有1/3進展為糖尿病。因此，改變高熱量的飲食結構、久坐不動的生活方式非常重要。」

　　過了3個月，老張又來複查血糖，血糖已經降到正常了，可他看上去面黃肌瘦。一問情況才知道，這幾個月他過的是「苦行僧」生活——米飯只吃一兩口，肉類基本戒了，青菜只用水煮……原來，他把飲食調整誤認為是啥都不讓吃了。

　　在臨床上，除了老張這種情況，還有另一種極端也不可取：有的人聽說自己血糖高，因為沒有任何癥狀，就根本不當回事，依然像以前那樣大吃大喝。事實上，在糖尿病前期，高血糖對全身的大血管、微血管和神經系統的損害就已經開始了。因此，進行適當的飲食調整屬於亡羊補牢之舉。

　　針對高血糖改變生活方式是一場持久戰，因此，既要糾正目前營養過剩的狀態，又要保證營養的全面攝入和生活樂趣。糖尿病前期患者要學會科學地安排日常飲食。具體方法可分五步走：

　　1.計算理想體重。身高(厘米)減去105即為標準體重(公斤)，上下浮動10%為理想體重。以此為目標減肥。

　　2.計算每日攝入總熱量。總熱量等於標準體重乘以一個係數，這個係數依日常活動多少而不同，極輕體力勞動者為20—25，輕體力30，中體力35，重體力40。另外，男性高於女性，年幼者高於年長者。

　　3.一天至少三餐，將總熱量分配到各餐。其中，碳水化合物供能要佔50%—60%。總脂肪量占飲食總能量的30%以下，少吃肥肉等富含飽和脂肪酸的食物。

　　4.早、中、晚餐主食量分別按1/5、2/5、2/5分配。保證膳食纖維(多在穀物、蔬菜中)攝入25—30克/天。

　　5.在總熱量一定的前提下，盡量多樣化飲食。均衡攝入谷薯、蔬菜、水果、肉、禽、魚、乳、蛋、豆類以及油脂類食品。做到主食粗細搭配，副食葷素搭配。少吃甜食，水果應選擇低糖度的，宜在兩餐中間吃。