美味的誘惑19之爽口開胃涼拌菜

原料：豆腐一塊 滷肉湯

蔥 姜 香葉 桂皮

做法：

1、豆腐切成長方形的塊。

2、平底鍋置火上，放油燒至5成熱，把切好的豆腐塊，平鋪在鍋里，小火煎至四面金黃。

3、把滷肉湯放在鍋里融化開，加蔥段、薑片、八角、香葉、桂皮，大火燒開，小火熬煮15分鐘。

4、把建好的豆腐塊放入滷肉湯里，大火燒開，小火煮10分鐘，關火，浸泡1個小時，撈出即可豆豉鯪魚拌苦瓜

原料：苦瓜一根 豆豉鯪魚半盒

做法：1、苦瓜洗凈後切成薄片。

2、放在一個微波爐適用的碗里，加點鹽和適量開水，沒過苦瓜片。

3、放入微波爐高火兩分鐘。

4、取出後將苦瓜放在冰水裡冰一下，再拿出控干水分放在盤子里，這樣吃起來更爽口。

5、加適量的豆豉鯪魚拌勻即可。木耳紫甘藍豆腐皮

原料：木耳3朵 黃瓜半根 紫甘藍3片 水蘿蔔半根 豆腐皮1張

蒜末 鹽 味精 白糖 生抽 醋 香油

做法：

1、木耳提前泡發，去處蒂，洗凈，撕成塊；紫甘藍洗凈，撕成小塊；黃瓜、水蘿蔔洗凈，切滾刀塊；豆腐皮用熱水，燙一下，切菱形塊。

2、把上述處理好的食材，放一大碗里。

3、蒜剝皮，洗凈，搗成蒜泥。

4、取一小碗，依次放入生抽、醋、香油、鹽、白糖、味精、蒜末泥攪拌均勻，製成調味汁，澆在菜中拌勻即可。油潑腐竹雙耳

原料：干腐竹几根 黃瓜半根 木耳2朵 銀耳1朵

干辣椒6個 花椒10幾粒 生抽1茶匙鹽1茶匙 醋2茶匙 白糖1茶匙 味精適量

做法：

1、腐竹掰成大段，放入碗中用水泡開；木耳、銀耳都用水泡發。黃瓜洗凈。

2、泡好的腐竹擠干水分，用刀斜著切成小段；把泡好洗凈的木耳、銀耳撕成和腐竹差不多大小的小塊；

3、配合腐竹的大小，黃瓜切成塊。

4、用鹽、生抽、醋、一點白糖和味精，調成調味汁。

5、取一碗，把上述材料放在碗里，倒上調味汁。

6、把干辣椒和花椒放在冷盤上。鍋中倒入少許油，燒約9成熱，見冒白煙起鍋，倒在干辣椒和花椒上，迅速拌勻即可。

原料：燉豬蹄所剩的湯 黃豆

做法:

1、先將干黃豆泡軟備用。

2、為使皮凍細膩熬制前先將燉湯過濾一下。

3、將黃豆放入湯中大火燒開，轉中火熬制10分鐘，倒入保鮮盒中晾涼凝固即可。銀耳拌豆芽

原料：綠豆芽銀耳青椒

香油 鹽

做法：

1、將綠豆芽去根洗凈；青椒去蒂、籽洗凈，切絲；銀耳用水泡發，洗凈，撕成小朵。

2、將鍋置火上，入水燒開，下入綠豆芽和青椒絲焯熟，撈出晾涼；銀耳也放開水鍋中焯熟，撈出過涼水，瀝干水分。

3、將銀耳、豆芽、青椒絲放入盤中，加入鹽、香油，拌勻即可。美容減肥菜——蜜汁瓜條

原料：冬瓜

500克 橙子3個 蜂蜜適量

做法：

1、冬瓜去皮去瓤，洗凈，切成2寸長的條。

2、橙子去皮，切小塊，放入榨汁機中榨成汁，倒入保鮮盒，調入2勺

蜂蜜。

3、鍋里放水置火上，水開後，放入

冬瓜條，煮5分鐘，撈出，投入涼水中，晾涼，撈出。

4、放入裝有

橙汁的保鮮盒中，放

冰箱冷藏室2-3小時即可。

提示：

1、冬瓜要用皮是深綠色的冬瓜，它不發麵。適合做這個瓜條。

2、冬瓜條不能煮的軟了，只要熟了，硬度和生的時候差不多就可以了。春色滿園

選用了生菜、小西紅柿、鮮百合、胡蘿蔔、尖椒。做起來也很簡單，基本沒加什麼調味料，

保持它的原味，很爽口、開胃。各種食材洗凈，切成你喜歡的形狀，加鹽、味精，拌勻即可。紅酒雪梨盅

原料：雪梨兩個 紅酒半瓶

做法：

1、雪梨洗凈，去皮，用挖球器挖成球。

2、紅酒放入鍋里置火上，燒開，晾涼。

3、把雪梨球浸泡在燒開晾涼的紅酒里，3至4小時，喜歡吃涼的可以放在冰箱冷藏室里。

4、把泡好的紅酒雪梨放在青椒盅里，即可。