膳食平衡的標準究竟又是什麼呢

養生堂 >>中醫養生 >> 瀏覽文章膳食平衡的標準究竟又是什麼呢來源：互聯網　 點擊： 309隨著生活水平的提高，我們在飲食方面的要求也大大提高。我們已經不再追求「吃飽」，而是開始追求更高層次的「吃好」。這裡所指的「吃好」，並不是單純地追求生猛海鮮、雞鴨魚肉，而是指攝人更豐富的營養價值，以此來達到膳食的平衡，保證我們的健康不受到侵害。營養學家通過研究發現，人體對於不同營養物質的需求是十分必要的，比如，蛋白質、脂肪這些物質都是人體必需的營養物質，每天都應該攝人幾十克，而一些微量元素的需求雖然只有幾微克，但是對人體健康同樣有著非常重要的作用。如此多樣的營養物質，單調地吃一種食物顯然是無法全面供給的。因此我們在飲食中，要力求多樣化。從麵粉中攝入足量的碳水化合物，從牛奶、雞蛋、瘦肉中吸收蛋白質，然後再從蔬菜水果中汲取足量的礦物質、維生素以及膳食纖維。這樣的飲食結構才是健康的，因為它能夠保證我們身體對各種養分的需求。中醫追求膳食平衡是通過幾千年的臨床實踐而得出的結論，現在營養學也非常認可這一結論。一些營養學家認為，如果飲食結構過於單調，很有可能會引起人體內營養不平衡，造成人體算免疫力下降，並最終導致人體免疫功能受損，使人的機體受到侵害。解決這一問題的最佳方法就是運用營養手段調節機體免疫功能，保持免疫系統的完整和穩定，當人體內有足夠的抗體來對抗病毒的侵犯時，人體健康便相對無憂了。一旦人體內營養平衡得以改善，傳染病的發生率也隨之降低。由此不難看出，均衡營養對維持正常免疫功能至關重要。那麼說了半天，膳食平衡的標準究竟又是什麼呢?在這裡給大家簡單地介紹一下：平衡膳食是指同時滿足七個方面的指標，即攝人量充足、品種多樣，熱量食物來源構成合理，熱量營養素攝入量比值合理，熱能營養素提供熱量結構合理，蛋白質食物來源組成合理，脂肪食物來源組成合理以及各種營養素攝入量均達到供給量標準。三大產熱營養素在總熱量中的百分比應當是：蛋白質10％一15％，脂肪20％～25％，碳水化合物60％～65％。當我們攝入的營養物質達到這一標準後，那可就真的是「營養平衡，疾病離身」了。上一頁12
推薦閱讀：