宮廷養生粥美食

百部杏仁粥 配方：百部、杏仁各10克、粳米60克、冰糖15克、水適量、 做法：將杏仁用沸水汆去皮、除去尖、洗凈、百部洗凈、冰糖打碎、2、將杏仁、百部、粳米同放瓦鍋內、加入水、置武火上燒沸、再用文火煮35分鐘、加入冰糖碎、 功效：清肺熱、止咳嗽、

川貝百部粥 配方：百部10克、川貝、杏仁各6克、粳米60克、冰糖15克、水適量、 做法：將杏仁、百部、川貝、粳米同放瓦鍋內、加入水、置武火上燒沸、再用文火煮35分鐘、加入冰糖碎、

功效：清肺熱、止咳嗽、適用於陣咳、多汗、流涕等症、

川貝蒜粥 配方：紫獨頭蒜20克、川貝6克、粳米60克、冰糖15克、水適量、 做法：1、蒜去皮、洗凈、切片、川貝研粉、粳米淘洗乾淨、冰糖打碎2、將蒜、川貝、粳米同放入瓦鍋內、加入水、置武火上燒沸、再用武火煮35分鐘、加入冰糖碎、 功效;清肺熱、止咳嗽、適用於陣咳、痰多、痙攣等症、

首烏甘草粥 配料：何首烏10克、甘草6克、粳米60克、冰糖15克、水適量、 做法：將何首烏用黑豆煮熟、切薄片、甘草洗凈、潤透、切片、冰糖打碎、2、將甘草、何首烏、粳米同放瓦鍋內、加入水、置武火上燒沸、再用文火煮35分鐘、加入冰糖碎、 功效：補肝腎、止咳嗽、適用於肝腎虛損、陣咳、流鼻涕等、

鵪鶉山藥粳米粥 配方：山藥粉10克、鵪鶉1隻、粳米30克、 做法：粳米洗乾淨、用水浸約2小時、鵪鶉去皮去內臟、洗凈切成大塊、不用加腌料、為防油碎骨、可用經消毒的煲湯袋盛放、2、將粳米、山藥粉連水一起放入鍋內、武火燒沸、加入裝有鵪鶉的袋、燒開後改用中火煲約45分鐘、 功效：健脾開胃、補益脾胃、強壯身體

牛奶麥片粥 配方：麥片100克、黃油10克、牛奶30毫升、砂糖100克、鹽適量、 做法:1、放麥片入鍋內、加250克水泡30分鐘、用武火燒開麥片過後放入牛奶、再煮10秒鐘、下砂糖、黃油、煮20分鐘、置麥片熟透、 功效：補益脾胃、強壯身體、

山藥瑤柱豬紅粥 配方；瑤柱25克、山藥15克、豬血、腐竹各100克、粳米250克、胡椒粉2克、蔥6克、醬油適量、 做法：1、豬血切塊、放入水中浸泡過、山藥浸潤切片、粳米洗凈、2、將粳米、山藥、腐竹及瑤柱放入鍋中、加水適量煮50分鐘、放入豬血、袋郭再煮開時加胡椒粉、蔥、醬油、調味 功效：補益脾胃、強壯身體、補充營養、避免貧血症

陳皮牛肉粳米粥 配方：陳皮適量、粳米100克、牛肉200克、鹽、澱粉各3克、糖、蔥、醬油各4克、 植物油15克、 做法：1、粳米洗凈、放入鍋內、加800毫升水、置武火上燒沸後下米和陳皮同煮、2、將牛肉洗凈切碎、剁爛、並用澱粉、油醬油調勻、3、粥煮25分鐘、將牛肉糊下鍋、待再煮開時、調入鹽、糖、蔥即可 功效：補脾胃、益氣血、強筋骨等、可增強免疫力、

薏米杏仁粥 配方：薏米30克、杏仁10克、粳米100克、 做法：1、將薏米洗凈、杏仁洗凈、粳米洗凈、2、將粳米、薏米、杏仁放入鍋內、用武火燒沸後、再改用文火煮40分鐘、 功效：健脾滲濕、潤肺減肥、

党參茯苓粥 配方：党參17克、白茯苓16克、粳米100克、姜4克、 做法;1、先將党參、姜洗凈、切為薄片、把茯苓搗碎、浸泡半小時、2、將党參、姜、茯苓放入砂鍋中、加入水、共煮30分鐘、取葯汁、將葯汁與粳米同煮成粥、 功效：補齊養胃、減肥、

橘餅末10克、粳米50克、 做法：先將粳米洗凈、放入鍋中煮粥、煮至半熟後放入橘餅末同煮至熟、 功效：健脾理氣、減肥、

陳皮瘦肉粥 配料：陳皮6克、粳米250克、豬瘦肉50克 功效：燥濕化積、降逆止嘔、用於周期性麻痹症、脘腹漲滿

桃筍粥 配料：核桃仁30克、枸杞20克、玉米筍50克、粳米200克、姜5克、蔥10克、鹽3克、雞精2克、植物油35毫升、 做法：將桃仁炸香、2、熱鍋放油、六成熱時放入蔥姜爆香、加入粳米、玉米筍、枸杞、核桃仁翻炒後、加入水適量、用武火燒沸、改用文火熬40分鐘、加入雞精、鹽調味即可 功效：健腦、益智、降血壓、食用於腦力衰退、記憶力減退等、

桂圓蓮子紅棗糯米粥 配料：桂圓肉10克、蓮子20克、紅棗3顆、糯米60克、冰糖適量、 做法：蓮子去心、桂圓肉去雜質、紅棗去皮、核、 功效：養血益心、定神寧志、適用於心陰虧損之心悸、失眠、健忘、少氣等、

茯神紅棗小米粥 配方：茯神20克、紅棗6顆、小米120克、冰糖30克、 做法：將茯神去木、切碎、紅棗去皮、核、小米淘洗乾淨、冰糖打碎、2、將茯神、紅棗、小米同放鍋內、加水300毫升、置武火上燒沸、再用文火煮25分鐘、停火、取出葯代、加入冰糖碎、 功效：寧心安神、滋補氣血、適用於氣血兩虧及失眠、心悸、多夢等、

党參紅棗糯米粥 配方：党參10克、紅棗4顆、糯米60克、冰糖20克、 做法：將党參用米炒、紅棗去皮、核、糯米淘洗乾淨、冰糖打碎、2、將党參、紅棗、糯米同放燉鍋內、加水350毫升、置武火上燒沸、再用文火煮35分鐘、加入冰糖碎即可 功效：健脾益氣、養血安神、適用於中氣不足、體倦無力、食少便溏、心悸失眠等

茯神百合玉米粥 配方：茯神15克、硃砂適量、百合20克、玉米粉60克、冰糖適量、 做法;將茯神用硃砂拌勻、百合用水浸泡一夜、玉米粉去雜質、冰糖打碎 2、將茯神、百合放入鍋內、加水350毫升、置武火上燒沸、文火煮20分鐘、再把玉米粉徐徐倒入、邊攪邊倒、攪勻、煮熟、加入冰糖即可、 功效：補心安神、降血脂、適用於心神不安、精神分裂、高血脂、高血壓、膀胱結石等

茯神蕎麥粥 配方：茯神15克、硃砂適量、蕎麥60克、冰糖適量、 做法：茯神用硃砂拌勻、蕎麥研粉、過篩、冰糖碎、2、茯神放鍋內、加水350毫升、置武火上燒沸、徐徐將燕麥粉倒入、邊到邊攪、煮熟、加冰糖即可功效：寧心安神、清熱解毒、適用於心神不安及失眠、精神分裂症、腸胃積熱、自汗、偏頭痛等

茯苓粟米粥 配方：茯苓30克、粟米120克、冰糖適量 做法茯苓研粉、姜粟米放入鍋內、加水600毫升、置武火上燒沸、再用文火煮30分鐘、加入茯苓粉、冰糖即可、 功效：滋養腎氣、寧心安神、適用於胃虛失眠、精神分裂、婦女黃白帶等、

二茯粥 配料：茯苓、茯神各10克、粳米250克、 功效：補腦、健脾、寧心、安神、用於神經衰弱、小便不利、眩暈健忘等症

桂圓紅棗蓮米粥配料：桂圓20克、紅棗6顆、蓮米30克、粳米150克、蓮米先煮熟待用 功效;益心神、補氣血、

山藥芝麻粥 配料：山藥、黑芝麻20克、粳米150克、白糖25克、 功效：補腦、潤腸、補脾

山藥茯苓粥 配料;茯苓、山藥各20克、粳米150克、白糖25克、 功效：健脾、除濕、安神、

海馬蝦仁粥 配料;海馬20克、蝦仁50克、粳米250克、姜、蒜各5克、鹽4克、 做法;海馬用料酒浸泡、姜切粒、蒜切片、 功效：補腎壯陽、生津止渴、

僵蠶全粥蟲 配方：僵蠶10克、全蟲6克、粳米250克、 功效：治血祛瘀、祛風止痛、用於三叉神經痛及下顎疼痛者食用

雞血藤粥配方：雞血藤15克、紅花6克、粳米250克功效;活血通經、消腫止痛、用於坐骨神經痛、有瘀斑患者食用

杜仲白芷紅花粥 配料;杜仲10克、白芷20克、紅花6克、粳米250克、 做法;杜仲、白芷打粉、 功效：活血通經、消腫止痛

桃仁紅花粥 配料：桃仁10克、紅花6克、核桃20克、紅棗6顆、粳米250克 功效：活血通絡、消腫止痛

紅丹粥配料：紅花6克、丹參10克、粳米250克、 功效：活血化瘀、鎮靜止痛、用於肋間神經痛血淤型患者

芎菊粥 配料：川芎10克、菊花6克、粳米250克、 煮40分鐘即可 功效：疏風清熱、活血行氣、用於面神經炎患者

乾薑羊肉粥 配料：乾薑10克、羊肉50克、粳米250克、鹽3克、 做法：乾薑切絲、羊肉切絲、煮45分鐘即可 功效：溫中逐寒、回陽通脈、用於面神經炎風寒型患者

茯苓紅花粥 配料：茯苓10克、紅花6克、粳米250克、 做法：茯苓烘乾打粉、紅花洗凈』功效：行氣健脾、利水滲濕、用於多發性神經炎患者

鱉甲天麻粥 配料：鱉甲、天麻各20克、粳米250克、 功效;平肝熄風、祛風定驚、用于震顫麻痹症患者

薏米粥 配料：薏米30克、粳米100克、白糖10克 功效：清熱、解讀、除濕、利尿、對熱毒夾濕型患者食用尤佳

生地黃粥 配料：生地黃20克、粳米100克、白糖30克 功效：清熱涼血、養陰生津、適用於熱毒夾濕型患者食用、風盛血燥型患者食用尤佳

莧菜粥 配料：莧菜100克、粳米100克 功效：清熱解毒、消炎止癢、對接觸性皮炎患者尤佳

蓮藕百合粥 配料：百合30克、蓮藕250克、粳米100克、白糖30克 做法：蓮藕切片、 功效：清熱解毒、利尿消腫、濕疹患者尤佳

馬齒莧薏米粥 配料：薏米100克、鮮馬齒莧150克、白糖30克、 功效;利濕消腫、祛瘀止癢、濕疹患者尤佳

白糖赤小豆粥 配料：赤小豆60克、粳米100克、白糖30克 功效：清熱解毒、利水消腫、對濕疹患者尤佳

綠豆薏米粥 配料：薏米30克、綠豆60克、粳米100克、白糖30克 功效：清熱利濕、消腫止癢、濕疹患者尤佳

紫蘇紅糖粥 配料：紫蘇9克、粳米100克、紅糖30克、 做法：文火煮30分鐘即可 功效：疏風散寒、止癢、對風寒外襲型蕁麻疹尤佳

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