[轉載]餐桌上有名的10種抗癌食物

良好的生活習慣是預防癌症的手段之一，其中包括均衡的飲食。科學家們發現，有一些食物具有抗癌成分，在餐桌上合理添加有助於預防癌症。　　 1.番茄。 番茄含有大名鼎鼎的強力抗氧化物質—番茄紅素，它已經被證實能夠預防前列腺癌、乳腺癌，肺癌和胃癌。要想吸收更多的番茄紅素，最好吃熟番茄，而不是生的。　　 2.綠茶。 研究證實，綠茶能減緩和預防好幾種癌症的發展，包括結腸癌、肝癌、乳腺癌和前列腺癌。 　　 3.所有的莓類。 藍莓、草莓、樹莓等都富含大量抗癌成分，對預防大部分癌症有效。 4.綠色蔬菜。 深綠色葉菜富含類胡蘿蔔素，這是一種抗氧化劑。它能去除體內自由基，預防癌症。 　　 5.柑橘類水果。 研究發現，經常吃柑橘類的水果能使罹患口腔癌、喉癌、胃癌的幾率減半。 　　 6.紅酒。 紅酒中含有白藜蘆醇。這是一種極為有效的抗氧化劑，能預防細胞傷害。不過喝紅酒也要注意量，每天最好只喝一小杯。 　　 7.大蒜。 蒜是極為有效的抗癌食物，尤其是針對皮膚癌，結腸癌和肺癌。　　 8.全穀物。 全穀物富含抗氧化劑和膳食纖維，因此能預防癌症。主食中最好有1/3都是粗糧 　　 9.三文魚。 研究證明，三文魚等魚類是抗癌的高手，不過，千萬不要油炸或油煎，最好用蒸或者是烤的方法。 　　 10.亞麻籽。 亞麻籽含有木酚素，具有抗氧化及抑制癌變的作用。而其中豐富的歐米伽3脂肪酸能對抗結腸癌。
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