掐指一算，天冷和羊肉更配哦（羊排蘿蔔湯）

06-21

麻麻的話

據說一大波寒流正在襲來！天冷的時候，最想吃什麼？我想，如果做一項調查，答案十有八九會是羊肉。

廣東的朋友說他們最愛燜羊肉；北京人的心頭好是涮羊肉；新疆的烤羊肉串天下聞名、百吃不厭；我老家的羊肉羊雜湯……不說了，口水都下來了。

其實，只要食材新鮮，羊肉湯並不難做。而且，羊肉和蘿蔔是絕配。不是說「冬天的蘿蔔賽人蔘」嗎？這道羊排蘿蔔湯，是送給你的冬日禮物。祝你冬天快樂！

食材

羊排、蘿蔔、姜、蔥

調料

鹽、胡椒粉

做法

羊排洗凈，泡在清水裡，浸出血水

將蘿蔔洗凈，切片

羊排和薑片、大蔥段一起放入水中煮沸，撇去血沫

將煮好的羊湯和蘿蔔一起放入電壓力鍋內

啟動「煲湯」模式即可。煮好後放入鹽、胡椒粉，撒入蔥花和香菜（可省略）即可。

1、沒有電壓力鍋的，可以在第五步放入砂鍋，小火煲一個小時，至羊肉燉爛。

2、沒什麼技巧，買到新鮮的羊排是關鍵。

3、煮好的湯里下一點粉絲，就是羊肉粉絲湯了。冬天喝一碗，能暖一整天！