亦茶亦葯金銀花

圖為金銀花新品種「北花1號」。資料圖編者按一杯金銀花茶會引起無數的回憶，品茶中也不要忘記此茶得來不易，高成本的採摘給品種選育提出了要求，本期《前沿聚焦》帶您一起去看「不開花」的金銀花，一起來分辨金銀花還是山銀花，當然也要一起品味茶的味道。「不開花」的金銀花《 農民日報 》（ 2015年10月26日 06 版）本報記者呂兵兵通訊員孫兆軍10月5日，山東省平邑縣舉辦了「北花1號」金銀花新品種新聞發布會。「這個品種，具有花蕾期超長、採摘工效高、種植效益高，以及抗旱、抗寒、耐瘠薄、適應性強等突出優點，將成為中國金銀花產業的後起之秀，為中國金銀花產業的發展做出新的重大貢獻。」會上，全國人大代表、全國勞動模範、中國經濟林協會金銀花專業委員會主任委員、山東九間棚集團董事長劉嘉坤興奮地向與會的業內專家、加工企業和種植戶推介。中國科學院植物研究所研究員蔣高明介紹，目前中國金銀花產業的發展遇到了許多問題和瓶頸。其中，傳統品種花蕾期短、難採摘、成本高是突出問題。「因此，金銀花產業的發展，迫切需要好採摘、高效益的優良品種。目前看，『北花1號』新品種具備了解決這些問題的潛力。」蔣高明說。為加快「北花1號」推廣步伐，平邑由九間棚集團牽頭，聯合5家金銀花種植及深加工企業，成立了山東北花農業科技有限公司，以加快推進「北花1號」優質種苗繁育。在此基礎上，申請註冊了「北花」專用商標，與中國科學院等科研院所，和中國經濟林協會金銀花專業委員會等行業協會聯合制定了《北花1號金銀花優良品種簡介》和《實用種植技術規程》，並對達到規模要求的合作種植大戶免費技術指導、簽訂產品回收合同。尋找不開花的大毛花山東省金銀花協會秘書長付曉介紹，平邑金銀花有著200多年的人工栽培歷史，目前種植面積約65萬畝，年產乾花1750萬公斤，面積和產量佔全國的60%以上。近年來，因金銀花具有適應性強，生命力旺盛，種植效益較高等特點，目前全國許多地方都在建立種植基地，其種植面積逐年擴大，產量、產值不斷提高。然而，由於傳統品種金銀花花期分散、採摘麻煩，加之近年來人工採摘成本逐年上漲，導致金銀花的經濟收益逐年下滑，嚴重挫傷了花農積極性，一些地方甚至出現棄采棄收現象，整個北方金銀花產區遇到了成本效益瓶頸和持續發展危機。「對於金銀花種植戶來說，最怕的就是金銀花『開花』。因為傳統金銀花品種，花蕾期太短，一般只有兩三天，如果不能及時採收，一旦花蕾開了花，藥用成分大幅下降，價格相應也就大幅下降，售價甚至不及人工採摘成本，是目前制約金銀花產業發展的最大瓶頸。」付曉說。為了改變這種局面，近年來，以劉嘉坤為首的研究團隊，走遍沂蒙大地，遍尋道地金銀花的好品種。「我知道藥材講道地性，在我們周圍的老優良品種『大毛花』中，能不能找到晚開花甚至不開花，是該品種選育的關鍵。我們團隊就遍尋了沂蒙山的每個角落。」劉嘉坤說。功夫不負有心人，劉嘉坤終於在一處山腳下找到了幾株十多天都不開花的大毛花。他就采了一點，拿到國家有關部門鑒定，到北京中醫藥大學找李衛東教授做了指紋圖譜鑒定，到中國醫學科學研究院藥用植物研究所做了品種鑒定，最終鑒定為忍冬科忍冬大毛花系列。2012年起，劉嘉坤團隊開始把選育出的苗木試種在山下平坦地塊的環境里，經過幾年的反覆試驗，終於成功選育出金銀花優良品種「北花1號」。花蕾期長，採摘功效高說到「北花1號」新品種，平邑縣金銀花種植戶王立梅說：「這個品種的花從開始採到結束能撐十七八天，而且花蕾集中，都暴露在外面。採的時候，光看到花骨朵，看不到葉，一把把的采就行了，俺就給它起了個名叫『一把抓』。」據劉嘉坤介紹，「北花1號」在近幾年的生產試驗中顯現出了「五大優勢」。花蕾期超長。北方金銀花傳統品種都是花蕾進入大白期後兩三天即開花綻放，而「北花1號」大白期花蕾可長達10到15天不開花，大大延長了最佳採摘期。採摘工效高。傳統金銀花是漸次開放，在採花期需要每天採摘大的花蕾，稍有耽擱便會開花凋謝。即便是主產區採摘能手，每人每天僅能採摘鮮花10公斤左右。而「北花1號」花蕾期長，花農一般每茬花季集中採收兩次便可。同時，「北花1號」節間短，花蕾大，花蕾集中外露，可大把採收，每人每天可采鮮花40到50公斤。按畝產乾花100公斤計算，僅節省採摘成本一項便可比普通品種每畝增收3000元。道地正品，有效成分含量高。經北京中醫藥大學指紋圖譜檢測，「北花1號」金銀花與北方傳統道地金銀花大毛花完全一致；經中國醫學科學院藥用植物研究所通過DNA條形碼分子鑒定，屬於《中國藥典》規定的正品金銀花；經國家法定藥品檢驗檢測機構檢測，「北花1號」金銀花綠原酸含量3.20%，木犀草苷含量0.096%，分別比國家藥典規定高113%和92%、比傳統品種大毛花高6.7%和77.8%。花蕾大，產量高。「北花1號」徒長枝少，兩年以上花墩基本都是結花枝，而且花蕾碩大、花針長，頭茬花千蕾鮮花重310克左右，是大毛花的1.5倍，密植豐產園盛花期畝產乾花可達120到150公斤，比傳統品種大毛花增產30%以上。抗逆性強，直立性好，適應性廣。「北花1號」既保留了傳統品種大毛花的抗旱、耐寒、耐瘠薄、耐鹽鹼等優點，可在山區旱地、溝邊地堰、邊疆荒漠地區栽植；又具備主幹直立性好、易培育成樹形金銀花的優點，方便了田間管理和鮮花採摘，提高了通風透光性和金銀花開花量，也適宜平原地區、密植豐產園發展。金銀花《 農民日報 》（ 2015年10月26日 06 版）

金銀花原名為忍冬，始載於《名醫別錄》，為常用中藥，因夏季花初開時為白色，後變為黃色，黃白相映，故稱為「金銀花」，別名忍冬花、雙花、二花、銀花。現在金銀花主產于山東、河南及河北。金銀花性味甘、寒，歸肺、心、胃經；具有清熱解毒、疏散風熱的功效；用於癰腫疔瘡、喉痹、丹毒、熱毒血痢、風熱感冒、溫病發熱等症。金銀花來源為忍冬科植物忍冬的乾燥花蕾或帶初開的花，夏初花開放前採收、乾燥。藥材呈棒狀，上粗下細，略彎曲，長2～3厘米，上部直徑約3毫米，下部直徑約1.5毫米；表面黃白色或綠白色(貯久色漸深)，密被短柔毛；偶見葉狀苞片；花萼綠色，先端5裂，裂片有毛，長約2毫米。開放者花冠筒狀，先端二唇形；雄蕊5個，附於筒壁，黃色；雌蕊1個，子房無毛。氣清香，味淡、微苦，以無開放花朵、色綠、氣清香者為佳。山銀花《 農民日報 》（ 2015年10月26日 06 版）

《中國藥典》2010年版將「山銀花」單列，與金銀花分別為兩種中藥。山銀花產於廣西、廣東、湖南、四川、陝西等地，過去多為野生，現在有野生也有栽培。山銀花來源為忍冬科植物灰氈毛忍冬、紅腺忍冬或華南忍冬、黃褐毛忍冬的乾燥花蕾或帶初開的花，夏初花開放前採收、乾燥。灰氈毛忍冬呈棒狀而稍彎曲，長3～4.5厘米；上部直徑約2毫米，下部直徑約1毫米；表面綠棕色至黃白色，總花梗集結成簇，開放者花冠裂片不及全長之半；質稍硬，手捏之稍有彈性；氣清香，味微苦甘。紅腺忍冬長2.5～4.5厘米，直徑0.8～2毫米；表面黃白至黃棕色，無毛或疏被毛，萼筒無毛，先端5裂，裂片長三角形，被毛；開放者花冠下唇反轉，花柱無毛。華南忍冬長1.6～3.5厘米，直徑0.5～2毫米；萼筒和花冠密被灰白色毛，子房有毛。黃褐毛忍冬長1～3.4厘米，直徑1.5～2毫米；花冠表面淡黃棕色或黃棕色，密被黃色茸毛。山銀花質量以花蕾長、無開放花朵、氣清香者為佳。
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