穿越時空，和老克勒走進老上海的這些傳奇招牌理髮店

中國人收拾頭髮，已有上千年歷史。過去，老上海人把理髮叫做「剃頭」，理髮師也被叫做「剃頭師傅」，理髮店也就順理成章地喚做了「剃頭店」。

今天的上海，大大小小的理髮店鱗次櫛比，但最為傳奇的當屬那些從上世紀三四十年代起，就誕生在繁華摩登的上海理髮店，那些講究「容貌」的老克勒們，還在去哪些老上海傳奇理髮店呢？

穿越時空，

帶你探尋那些老上海傳奇理髮店的故事

紅玫瑰理髮廳

紅玫瑰，聽到店名，就恍惚把我們帶回了上世紀的上海。這家理髮店自然大有來頭，舊時是一家國營理髮店，就在今天淮海中路常熟路路口。

紅玫瑰曾經是上海灘頂級做頭髮的店家，但隨著時間流逝已使之稍顯沒落，雖然還在淮海路常熟路口這樣黃金地段，可是已很少有人會把它與時尚掛鉤。

老牌紳士做派

老師傅們的制服看似簡單，清一色的白色襯衫和黑長褲，其實大有講究。襯衫仔細燙平沒有褶皺這就不用說了，而且襯衫里一定要有件白色背心打底。看看老電影就知道了，老牌紳士們都這麼穿。

1樓是理髮店，2樓才是美容店。早前的紅玫瑰美髮廳擁有眾多技術好的老師傅們，名氣也是響噹噹，如今時光荏苒，還是熟悉的工作場景，裡面工作的師傅也早已是一把工齡，手中剪刀一拿就是幾十年。

老把式手中不變的剪刀

記得80年代初最後一批招工進理髮店的現在都已經快到退休年齡，繼續在國營店工作到現在的他們，見證了上海的風雨更迭。

這些國營店的老把式都有紮實的功底，在他們的手上，也就是一批阿姨們會做他們的假使滴（理髮師行話），紅玫瑰依然還在沿用最老的理髮工具，也依然還在給那些老主顧們剃頭美容。

地址：淮海中路1352號2樓(近常熟路地鐵站7號口出)

電話：021-6439968113870468918

人均：140元

南京美髮廳

南京西路和石門路的三叉路口永遠都是那樣的車水馬龍，鼎鼎大名的南京理髮店就坐落在這裡，店堂空間相比其他理髮店顯得很寬敞，也永遠是窗明几淨，進門兩邊大大的轉彎樓梯顯得有很大派頭。這個復古氣息十足又有幾分現代感的理髮店在這裡存在了大半個世紀。

代代上海人對美的追求

南京美髮廳誕生於上世紀三十年代，如今已有七十年的歷史，從阮玲玉式的大波浪，五十年代的解放頭、六七十年代的衛生頭、八十年代的爆炸式樣，直到今天形形色色新潮髮型，南京理髮店承載了代代上海人對美的追求。

店裡阿姨爺叔吳儂軟語

南京理髮店一開始就標榜高貴路線，舊時上海的達官貴人、四大豪門都在南京理髮店做頭髮，那時燙一次頭髮要九塊大洋，要抵掉了普通市民一個月工資才行。

樓上樓下一共三十多位師傅，統身著白襯衫和黑色西褲。店內無論是服務員還是理髮師，都是一口地道的上海話，最大的一位師傅在這裡已經工作了40多年。店裡阿姨爺叔的吳儂軟語，老上海風味十足

吃過三年蘿蔔飯，休面七十二刀半

據說過去修面有「七十二刀半」的說法，完整地刮完一張臉需要刮七十二刀，最後半刀是輕刮一下鼻樑上的汗毛，作為收尾。店內師傅都是在舊時剃頭店吃過蘿蔔飯的，手中技藝自然十分專業嫻熟，看剃刀在手中翻飛，但每刮的一刀都精確無比。

雖然舊辰光不在，但南京的生意還是一如既往，客人們為了熟悉的剃頭師傅也甘願排隊個把小時。不時也會有外國客人慕名而來，跟老師傅們們侃大山，聊生活日常，在熙熙攘攘的南京西路，也算偷得一份好辰光。

地址：南京西路784號(近石門一路)

電話：021-62532958

價格：80元

中原美髮廳

沿著淮海路一路走到雁盪路，就能找到曾經風靡上海灘，業界容得下五個手指內水準的中原美容廳。今時今日美髮行業飛速發展，難得還有這種老的國營理髮店，步入其中，不知不覺就會被複古舊情懷戳中。

濃濃復古情懷

已經有80年歷史的中原，對很多人來說可能是個陌生的名字。它是很多老克勒們青年時代的回憶，上世紀八九十年代，住在淮海路的人們，頭髮問題都交給三家店：一是重慶路上的淮海理髮店；二是雁盪路的中原理髮店；三是稍晚一些的滬江。

從前中原的生意很好，幾乎每次去都要等候。舊時沒有電話預約，跟理髮師提前約好，也是估摸時間。一長排沙發上，女人們身體挨身體坐著，好些個客人頭髮用毛巾裹起來，無比慵懶，打毛衣、或聊天，一旦毛巾散開，濕漉漉的頭髮上，還帶著先前熱水的溫度。

彬彬有禮的替你「做頭」

憑著國字型大小的招牌和懷舊的心情，現在不少人還會選擇它，先到櫃檯結帳拿票，然後就可以到對應的區域進行剪髮、洗髮或其他項目。眼見所及，男女師傅清一色系的制服，師傅們都有些年紀，工作過程偶而聽到他們講起幾句上海話，加上店內濃濃復古風味的裝潢，讓人很快就進入一種穿越的錯覺。

每張座位前方都有個可以開闔的箱子，客人理髮後，開開箱子，就可以開始洗髮，十分有趣。老阿姨洗頭帶按摩，上海爺叔剪髮技藝嫻熟，會按各人氣質氛圍，淡定的為你吹剪修，不吹噓，不推銷，不買卡，服帖的上海阿姨的手勢，輕重分寸拿捏的准而狠。

客人洗頭後會用一條很燙的毛巾敷頸椎部位，閉上眼睛就能聞到一股清香的味道，這種享受也只可意會。

年輕一代漸漸把頭髮交給新興的私營美髮店，很多蹩腳油畫的銷售也大大降低了顧客的理髮體驗，相比之下，老理髮師們很規矩，弄頭髮很聽取顧客的意見，也總是穿著整潔的白襯衫、西褲，永遠彬彬有禮地替你「做頭」。

地址：雁盪路28號(近淮海路)

剪髮價格：男賓60 女賓68

電話：021-53838047

滬江理髮店

白色底子的招牌183號

淮海路附近的南昌路上各種精緻小店林立，櫥窗布置大都頗費心思，和其他小店相比，一家名叫「滬江」的理髮店老派、樸素得像從二十年前「穿越」而來。

「滬江」的淵源最早可以追溯到1946年，錦江飯店西側茂名南路上的第一家「滬江理髮店」。到上世紀八九十年代，已移至淮海中路上的滬江，與南京、華安、新新等老字號國有美髮店並稱為「上海灘四大名店」。

然而由於種種原因，老滬江於2001年歇業。店裡的師傅四散而去，有些人自立門戶，以「滬江」的名義開出了幾家理髮店。其中，這一家由於離原來的店址最近、師傅也都是原班人馬，因此生意尤其好。

滬江門前旋轉的黑白條紋花柱，如今在其他理髮店已經很難看到了；店裡還看得到擦皮鞋、付小費等老上海理髮店的風景。櫥窗里貼著的中外模特髮型照片，無論從照片的色彩，還是從髮型款式來看，都有些年頭。

放不下的的老客人，容貌總是要有的　

滬江面積不大，但師傅們著裝統一，穿白色短袖襯衫，店裡收銀、遞毛巾、掃地的阿姨統一穿粉色短袖襯衫。狹長的空間里依次放了六張理髮椅——三張藍色，三張紅色，分別對應男女客人。

師傅大都四五十歲的年紀。他們很多是從十六七歲開始做理髮這個行當，手裡的客人往往也都是幾十年的回頭客，這一代的理髮師「術業有專攻」：剪男式的就專剪男式，剪髮、修面都要在行；剪女式的就專攻女式，除了修頭髮，還要會燙一頭「大波浪」。

剪的好與壞，鏡子總會知道

其他美髮店現在用得都是「躺式洗頭」，「滬江」用得還是「彎腰式洗頭」

店裡的男客人話不多，女客人比較喜歡拉家常。老師傅們通常先會拿一條熱敷的毛巾給客人擦擦臉，然後右手拿起剪刀，左手拿把小木梳，然後就開始熟練的修剪頭髮了。

如果是男賓還有修面的環節，頭髮剪好、洗好後，椅子往後面傾斜45度，就開始修面。先用熱毛巾把客人的臉包住，自己戴上口罩。

熱敷一會兒，再給客人的臉頰上塗上一層泡沫，一把剃刀夾在中指和無名指中間，另外三根手指搭在刀上面，一刀刀細細地刮，手勢清爽又細膩。修完面，再抹上一些雪花膏，給臉部和肩膀做一下按摩，伴隨熟悉的香味，整個過程就收尾了。

地址：南昌路183號(近茂名路)

電話：021-64732155

剪髮：70元

華安美容美髮

位於南京路上的華安美麗館是美髮行業的老字號，創立於1921年，由荷蘭人設計修建，原名麗美理髮所。2005年改制更名為上海華安美容美髮有限公司。

世紀不變的老手藝

將近一個世紀，華安的理髮師們積澱了雄厚的傳統手藝。甚至文革時期，全上海也只有華安一家保留了燙髮工藝，愛美的人們都蜂擁到華安燙髮，成為南京路十里長街上一道亮麗的風景線。

華安首先開設了女子修指甲的服務項目，引起人們的好奇，也大有醉翁之意不在酒的紈絝子弟蜂擁而至，不過這家理髮店並不是一般居民所能享受的。

當時顧客可以預約理髮，只要事先定好下次理髮日子、時間，到時進門理髮就不用排隊等候，隨來隨理髮；發理髮券，顧客購券後下次理髮就可以券代錢，同時能享受八折優惠；

如今華安的門牌略顯老舊，但裡面的故事和老練的師傅還依然每天等待著幾十年不變的老主顧。

地址：浙江中路428號(近福州路)

電話：021-63521823

新新美容城

新新美髮廳設於1925年，原在新新公司（現食品一店）內，顧客僅限於男子，所理髮型也較簡單。1939年秋，新新公司花大本錢對所屬的美髮部進行了全面的擴充與裝修，增設女子理髮部，以「新新美髮廳」為名正式對外營業。

遠東第一流美髮廳

重修後的新新美髮廳被當時報紙稱為遠東第一流美髮廳，當時的電影明星胡蝶、白楊、陶金等都到該店理過發。店內經營面積達300平方米，打蠟地板，紅色的絲綢窗飾，分設男女貴賓包房，還有冷暖氣曾經、中央新聞電影製片廠、新民晚報、上海電視台都對「新新」作過專題宣傳報道。

新新算得上老上海最負盛名的理髮廳了、店內設備裝潢華麗，早時很多外國賓客也是經常光顧。

上個世紀七、八十年代，特別是到了春節前夕，理髮店的門前總是人滿為患，他至今還記得新新店門口排長隊、寫編號的場景，甚至天不亮就有很多人前去排隊。

那時候，「華安」設計出的女子「水紋式」髮型以頭髮絲彎曲起伏如水波，自然流暢、飄逸舒緩，女性梳理這種髮型給人一種優雅，秀麗、寧靜、柔美之感，因而髮型一推出後也立刻流行上海灘，受到女性青睞。

如今，舊址早已不在，新址在漢口路575號。沒有了昔日的輝煌，新新，你還好嗎？

地址：漢口路575號

電話：021-63220666

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