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當歸羊肉湯的做法

主料:

羊排:1500克

當歸:30克


輔料:

紅棗:12粒

生薑:15克

食鹽:4克


當歸羊肉湯的做法:

1、所有用料集合;

當歸羊肉湯的做法

2、羊排剁小塊,先放開水中焯湯一下;

當歸羊肉湯的做法

3、焯水的羊肉撈起,再清洗乾淨備用;

當歸羊肉湯的做法

4、當歸和紅棗、生薑分別處理好待用;

當歸羊肉湯的做法

5、砂鍋里注入適量清水,放進紅棗和薑片;

當歸羊肉湯的做法

6、然後就是下羊肉和當歸片;

當歸羊肉湯的做法

7、大火燒開,撈去浮沫,轉小火再慢燉2.5小時就可以了;

當歸羊肉湯的做法

8、食時,加入食鹽調味即可。

當歸羊肉湯的做法


烹飪技巧:

1、煲湯的水量,要一次性加足,為了保證湯的濃度和鮮度不建議中途加水;

2、大多數人都可食用,尤其是年老體弱。但發燒、上火、咽喉疼痛的人忌用。

當歸羊肉湯的做法

當歸羊肉湯的做法

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