腎病的飲食療法

新華網 （ 2003-05-04 10:15:24 ） 稿件來源： 中國體育報腎病是中外醫學公認的難治疾病，據統計，我國患泌尿系統及腎病的患者約佔總人口的2.2％。「腎為先天之本」，腎臟活動直接影響人體生理功能。「腰為腎之腑」，腎臟由於衰老或病變而導致體虛、腰膝酸軟、神經衰弱及陽痿早泄、月經不調等症。因此，腎病患者除用藥治療外，配合飲食療法應注意幾點：1、低鹽飲食：慢性腎炎多數是由急性腎炎引起。當臨床癥狀出現血尿、蛋白尿、浮腫、高血壓時，飲食中應忌多食鹽。因鹽吃多了，鈉就要增多，使人體組織中電解質濃度增高，而鈉濃度增高時，則是形成水腫的重要原因。鈉可滯留水分，因此，腎病患者必須忌鹽。有水腫且尿量少時，除服藥外，可選擇一些具有利水適用的食物。如冬瓜主治小腹水脹，利小便、止渴。冬瓜皮煎湯代茶利水消腫作用更好。絲瓜有涼血解毒、利尿消腫的功用。2、進食鮮魚及大豆類製品，以補充蛋白質的不足：腎病患者不斷從尿中流失蛋白質，因而必須從食物中補充。一般血漿蛋白低於正常的可增加魚、蛋等高蛋白食物。但當血中非蛋白氮增高時，則須選食低蛋白食物。如喝一些魚湯，因魚的蛋白質70％在肉中。食用魚湯不僅能補充營養，且可利水消腫。當需要補充蛋白質時，可選用鮮鯉魚煮湯。因鯉魚有「下水氣，利小便」的功用，且富含蛋白質、鈣、磷及維生素A、B等。另外，可吃些富含蛋白質的豆腐、豆漿等豆類製品。3、民間驗方杜仲燉腰：可補充人體必需的營養，發揮特殊的生理功能。杜仲是補腎強筋、安胎降壓的常用中藥。具有補腰腎、降肝火、治療腰腿痛的功效。總之，腎病要治養並重，防患未然，中老年人常感到腰痛背脹、精神不振、小便頻繁、雙腿酸軟等，一般是因為腎臟發生了病變。應選用玉米、玉米須、赤小豆食物，對腎病都有益。但咖啡、濃茶、花椒、胡椒等刺激性食物應忌用。
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