番茄醬的百搭吃法，酸甜可口又開胃！

--原料--

排骨、番茄醬、糖、料酒、姜

--做法--

1. 將生薑切片。

2. 鍋里倒水，放入排骨大火燒開。

3. 撇去浮末，再煮五分鐘盛出。

4. 冷鍋少油，放糖小火慢炒。

5. 倒入排骨中火翻炒，加入姜，均勻上色。

6. 倒入開水沒過排骨，加入料酒，小火燉30分鐘。

7. 加入番茄醬、鹽 ，再燒五分鐘，大火收汁即可。

番茄醬蝦

--原料--

大蝦、 番茄醬、蔥姜、白糖

--做法--

1. 將清洗乾淨的蝦，過滾水汆燙備用。

2. 蔥切段，姜切絲。

3. 炒鍋坐油，下入薑絲煸炒片刻。

4. 把瀝干水分的蝦倒入鍋中，加白糖提鮮。

5. 加入番茄醬、鹽、清水，中火煨燒2分鐘。

6. 大火收汁，撒蔥段即可。

茄汁虎皮蛋

--原料--

鵪鶉蛋、番茄、番茄醬、蒜蓉

--做法--

1. 番茄去皮，剁碎。

2. 將鵪鶉蛋煮熟，剝皮。

3. 鍋內坐油，八成熱，倒入鵪鶉蛋快速炸至金黃。

4. 熱鍋入油，炒香蒜末。

5. 調入鹽，倒入虎皮蛋翻炒均勻。

6. 加入番茄醬炒勻，加水燜20分鐘即可。

番茄醬炒飯

--原料--

米飯、牛肉、洋蔥、黃油、胡椒粉、玉米

--做法--

1. 洋蔥切碎、牛肉切小。

2. 待黃油融化，下洋蔥炒香。

3. 下入牛肉和玉米一起翻炒。

4. 倒入番茄醬，加鹽和胡椒粉炒勻。

5. 最後下剩飯，炒勻即可。

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