烤羊飄香文秀嶺（原創）

酒好不怕巷子深，羊香何懼路艱辛。距廉江市新民鎮僅一箭之地的文秀嶺遠離喧囂，景色靜謐旖旎，山巒綿延，三面環水，植被茂盛，草木濃郁蔥蘢，靜靜水面倒影草木青翠，徐徐微風吹送山花清香，山間瀰漫空氣負離子，儼然是一座天然大氧吧，使飽受都市煩囂困擾、水泥鋼筋建築物阻隔的遊人到來後，即可舒緩壓力、放逐心靈和陶情適性，頓然間如沐清風、心曠神怡。

　　文秀嶺靜中有動，野趣盎然。花叢中上下翻飛的蜜蜂，埋頭辛勤地吸吮花蕊的蜜汁，釀造出荔枝蜜、百花蜜等品質上好蜂蜜。由此派生的蜂巢酒口感甜醇、保健功效好。

　　這裡的雞從破殼而出到成熟都是活躍在樹蔭下、花草間，吃的是蟲蟻、草籽和樹上落下的種子，羽毛亮麗，體型矯健優美，顏值之高令人駐足。雞的美味就不用贅述了。

　　當然，這裡的主角是羊，也只能是羊。綠草叢中、荔枝樹下羊兒成群結隊，有黑的、白的、黃的、斑的……大的、小的、老的、嫩的……這是粵西一帶山羊最大的族群，沒有之一。老羊老成持重，青年的羊朝氣蓬勃，小羊天真活潑，有的站有山崗或巨石上放哨，有的爬到樹上覓食，有的嬉戲打鬧，有的在談情說愛、動作親昵……千姿百態，好一幅美麗的千羊圖。山羊溫馴純良，與人為善，遊人總是情不自禁地"執草餵羊"、"俯首撫羊"或"順手牽羊"，樂也洋洋。

　　誠然，到文秀嶺你可踏青、「沾花」、「惹草」、摘野果、垂釣、拍攝和餵羊等，但最精彩、最高潮一環是品償美味可口的深井烤全羊。烤全羊為何如此美味？首先，這裡山羊品種優良、營養豐富，有被列入《國家種質資源保護目錄》的徐聞東山羊，有被譽為世界「肉用山羊之王」的波爾山羊及其雜交羊；其次，這裡是紅色礫石土壤，富含鐵、鈣、鎂、鋅、硒等對人體有益元素，大面積種植形似竹蔗、味道甘甜的新型黃竹草是山羊主要飼料，餵養出的山羊肉質鮮美無膻味，是羊肉中的極品；再有，烤羊採用工藝複雜，受熱均勻的深井烤制方式，師傅對烤爐製作、烤羊腌制和火候把控等烤羊關鍵環節深得要領，技術精湛。烤好的全羊色澤金黃，香飄四野，外酥內嫩，入口鮮香異常，極大滿足舌尖上味蕾，使人慾罷不能……

　　民與食為天，吃食是一種享受，品味是一種情趣。當你置身於空氣清新，視野遼闊，綠樹覆蓋，山花簇擁環境中，大碗喝酒，大口啖肉，既可縱情高談闊論，又可亮開嗓子引吭高歌， 忘記凡塵的一切，這是一種飄飄欲仙感覺。 到過文秀嶺的遊人啊，誰能忘得了這裡的美景和羊香？誰不盼望下一次再來？

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