小伙開偏僻燒烤店業績驚人，年入300萬

06-21

李燁或許是上海灘最有故事的燒烤店主之一，他出身豪門而又經歷破產、輟學，靠扛箱子、擺燒烤攤掙回生活費，又投身互聯網創業。

沒有熙來攘往的熱鬧人流，離最近的居民小區也要走600米，這種選址顯然沒有按常理出牌。沒有烤肉的油煙和香味，沒有燃氣的爐灶，店裡也沒有半個客人。原來，他們的總店在網上，線下門店只是一個O2O提貨點，頂多為顧客提供一些試吃，一般不接待堂吃的。

李燁大膽地把燒烤店所能賣的一切都搬到了網上。從海鮮、肉類、水產、蔬菜等百餘個品種的半成品食材，到烤爐、燒烤叉、木炭、一次性餐具，甚至燒烤景點門票都能「拍」，解決了戶外燒烤的一條龍服務。

他把每批食材的質檢報告和進口報關單都清清楚楚曬到了網上，打消顧客對食品安全的憂慮。根據季節的不同，燒烤店所賣的商品也做足了差異，為顧客考慮的更周到。

李燁還大膽跨界做分銷，一手「混搭」玩得很熟練。通過對消費者心理的揣摩，他曾試探性地在燒烤店裡賣起了面膜，主打「燒烤後護理」的概念，結果被一掃而空。他還敢賣玩具，推銷的賣點是「讓小朋友一邊玩去」，防止其在大人燒烤的過程中搗亂受傷，同樣迅速售罄。

李燁一共自建了3個冷庫，最大的一個常溫庫有70多平方米，就在店鋪旁邊。為了確保食材在交到買家手裡時不變質，他快遞發江浙只用順豐，備上泡沫箱和生物固體冰，可以保鮮24小時。一旦戶外溫度高於28℃，外地配送一律停止，上海本地也只發黑貓宅急送。他把誠信品質放在第一位。

他對店鋪流水有信心，可以抹平商業地產成本的增加。目前他正在積極申請連鎖經營資質，將自己的燒烤店開到更多的城市。認真做事，誠信做人，用心對事業，總會有回報的。