葛優話養生：我是個貪生怕死的主

2014年12月18日，姜文執導的電影《一步之遙》全國公映。男一號葛優一報四年前《讓子彈飛》中膽小怯懦，還被麻子（姜文飾）各種虐待的大仇，搖身一變成為狡詐、英勇，為了懲治馬走日（姜文飾），不惜以性命相賭的警督項飛田。而在近日被問到，過去四年鮮少出現在公眾面前的他都幹嗎去了？葛優笑稱：「就是看書、下棋、做飯，陪陪老爺子，慢悠悠、小心翼翼地過日子唄！」天生膽小的「葛老實」葛優怕死，去再遙遠的地方都不敢坐飛機，這是圈內都知道的秘密。而這個說出去有點丟人的習慣，可不是因為經歷過什麼大事故留下的後遺症，而是與生俱來、深入骨髓的「慫」在作祟。因為父母都是文藝工作者，葛優從小就住在北京電影製片廠職工宿舍。鄰居不是演員就是主持人。按說在這樣的環境里，葛優應該活潑、調皮而且天不怕地不怕。但事實上他從小就特別膽小怕事，是大家公認的「葛老實」。因為靦腆，走路都靠著牆根，比他小的女孩都敢欺負他。被欺負得多了，葛優也越來越膽小怕事。葛優這麼膽小，可能與父親葛存壯的嚴格有關。每天放學回家，父親都會虎著臉說：「過來，給我坐下！」每當這時，葛優都緊張得要死，父親先是問他在學校表現，如果聽到什麼小道消息則會讓他面壁思過。當然如果父母冤枉了他的話，葛優也是會反抗的。但也頂多就是把書桌上的東西全拿下來放在地上，書是書、墨水是墨水地擺放得特別整齊。葛優還有個小他5歲的妹妹葛佳，他13歲時，還被妹妹打得滿屋躲，到最後還委屈得哭了。久而久之，連父母都忍不住跟親朋、鄰居一起叫他「葛老實」。當其他小孩成群結伴去看電影、話劇或者出去玩兒時，葛優總是宅在家裡看書，理由是「人多了容易吵架、打架，還是一個人呆著安全。」正如後來他客串的一部名叫《天生膽小》的電影里的角色一樣，葛優的膽小怕事是天生的。因為膽小老實，從小到大，無論葛優參加什麼活動，都沒有當頭的份兒，總是跟在別人後面。這樣的性格想當演員，讓葛優的父母都震驚無比。葛優說：「其實我認為自己不適合做演員。但是我試過了，單獨干點什麼還是怵。當演員有很多人給我壯膽，而且演員顧及形象嘛，一般都不會幹欺負人的事兒。不過仔細想想，我竟然當了演員，這事挺他媽逗的。」因為膽子小，從不敢正眼看女孩，葛優30歲時還是光棍一條。後來父母動員同事、同學和鄰居，葛優才有機會認識做美術老師的賀聰。賀聰的父母見葛優是演員，擔心他朝三暮四不同意，賀聰說：「他比大馬路上任何一個男人都老實，因為他怕麻煩、膽小。這種人就是當了皇帝，也都會一心一意的。」果然，葛優一點都不像演員，沒戲拍時就在家待著，一到岳父母家二話不說，捲起袖子就下廚做飯，無論長輩說什麼，他都是一臉賠笑：「對對對！您說得真對！」這樣一個老實人，在結婚後卻總結出一個「增進夫妻感情」的秘籍，那就是吵架。「要不吵一架唄？」每當和妻子有矛盾時，葛優都會這樣挑釁。挑釁完後，真吵起來了他卻是那個點頭哈腰，一個勁兒說「我錯了！下次不敢了」的慫人。葛優說，夫妻倆過日子，不吵架是不可能的，但如果男人在吵架中保持忒慫和怕死的姿態，這日子就會越過越舒心。小心翼翼學「樂活」和今天的家喻戶曉甚至揚名國際迥異的是，在做演員前，老實膽小的葛優是非常不起眼的。多年以後葛優的發小接受採訪，甚至毫不客氣地說他其實有點傻不愣登的勁兒。出身文藝世家，沒事就捧本書的葛優，卻沒啥特長，唯一會的樂器是胡琴，但是拉得一般般。學習成績中不溜，生活在名人輩出的北影廠職工宿舍，其他同學都古靈精怪能演會唱，但葛優卻是最默默無聞的。也許正因如此，其他職工子弟都搞文藝，葛優卻被下放到懷柔農村當豬倌。對於這樣一個又臟又累的活兒，他卻幹得很賣力。郊區沒有暖氣，冬天特別冷，加上伙食很差，原本身子骨就單薄的他，更是瘦到皮包骨，動不動就感冒發燒。回城後，葛優卻突然想當演員。藝術院校沒考上，葛優最終憑藉小品《餵豬》被全國文工團錄取。身體不好，但又不愛鍛煉，而且在吃上還一點都不講究。這就是葛優。和賀聰結婚後，有人管了，葛優不得不開始琢磨養生。但他的養生，卻不是上健身房或跑步。賀聰曾拉著葛優去游泳館游泳，但一脫衣服就被人矚目：「瞧那人，又白又瘦！還好意思來游泳！」從那以後，葛優就不去游泳館了。妻子沒轍，那就多給他做好吃的，先把身體補起來再說吧。「少大魚大肉，別夜夜笙歌，天天吃家裡的飯，保持好心態，大小病就不敢找上門來了。」賀聰對葛優說。為了調理他的身體，她開始變著花樣做飯。沒想到卻把葛優帶進了廚房，他突然覺得去菜市場買菜，然後回家做飯是特有趣的事兒。既能鍛煉身體，還能培養夫妻感情，真是最本真又可行的養生大法。葛優說：「人家不嫌我丑，沒名氣就下嫁給我。我無以回報，就天天給她做飯吃。」結婚初期，葛優不忙，不拍戲時就在家琢磨做飯。葛優說，愛吃魚的自己，是永遠不會被魚刺卡住的。因為細嚼慢咽才健康，所以得小心翼翼嘛。妻子賀聰寒磣他比誰都怕死！葛優最拿手的菜是紅燒魚，葛優笑稱，小時候家裡殺雞他都會大哭，下鄉時養的豬被宰也會傷心好幾天的自己，唯一敢做的事情就是殺魚。為此他還跟朋友們吹噓：「以後別再說我膽小怕死了，我連魚都敢殺！」喜歡下廚的葛優，和好友馮小剛合開了一家餐廳「不見不散」。所有食材都要經過他把關才能進廚房。「病從口入，大多數人都和我一樣怕死，所以咱的食物一定要安全！」從骨瘦如柴到身材健碩，葛優沒什麼別的秘籍，就是早睡早起，少山珍海味，多吃魚和家常菜。葛優愛喝酒，每到空閑，他會約三五個好友來家裡，用自己親自下廚做的小菜，哥們幾個一邊喝酒一邊聊天，酒喝得微醺，把什麼心裡話都掏出來說說，心情一舒暢，啥毛病都沒了。戲如其人，多年過去，觀眾已經接受了這樣一個無傷害性的男人形象：冷麵熱心，有點小壞，反應慢半拍，心裡特明白。這其實也是真實的葛優。踏實自在的「葛大爺」1991年，葛優憑藉電影《過年》中的大姐夫一角，獲得「百花電影獎」最佳男配角。從此之後，葛優的演藝事業突飛猛進，很快躍升為一線明星。但是這個大腕卻從沒有過大牌范兒，奪得多次影帝的他也是最不像影帝的一位男星。馮小剛在自傳《我把青春獻給你》中曾說：《紐約時報》想約葛優的專訪，他紅著臉推託說，沒時間，要給父母買地板革。馮小剛得知後沒好氣地勸他，正好趁此機會揚名國際，其他人求都求不來呢。葛優卻說：「我從沒準備混什麼好萊塢，讓外國人知道我幹什麼？有那個時間，我還不如陪陪家人。」但這樣的性格在娛樂圈根本是不吃香的，有人這樣提醒他，葛優反問：「我就是一演戲的，把戲演好後就回家和老婆嘮嗑。要在這個圈子吃香乾嗎？吃香了就想喝辣，麻煩！」說白了，他還是想做個夏天坐在衚衕里拿著蒲扇的普通人。也正因如此，很多人都叫他「葛大爺」。這樣低調的生活態度，既體現了葛優的膽小，也是踐行他獨特的養生之道——踏實自在最養生。因為害怕飛機出事，葛優去哪裡都不坐飛機。唯一一次坐飛機，是2006去台灣宣傳電影《夜宴》。他的理由是：「飛台灣，下面都是水，我會游泳，掉下去沒準兒能游上岸。」對於不愛坐飛機的原因，葛優解釋說，坐飛機的人都有急事，他沒什麼急事，所以不愛坐飛機，而且在火車上可以看到祖國的大好河山。但是拍戲、宣傳的事兒都是急事啊，葛優只好提前很多天，自己一個人坐火車或輪船到達目的地。比起那些一上飛機就蒙頭大睡的明星，葛優卻享受著坐火車的樂趣。拍電影《非誠勿擾》時，他坐著火車沿途欣賞北海道的風景，不知道有多逍遙。而這樣一位大牌坐火車，也讓很多同行乘客大為驚喜。每次坐火車，葛優都非常親民，拍照、簽名甚至題詞都是來者不拒。他說自己這形象演不了高富帥，只能演不那麼招人喜歡的小人物，而小人物來自民間。所以多坐火車，無疑是給自己充電：「看到老百姓的笑臉，跟他們嘮嘮，整個人都精神了，更想好好活著了！」喜歡做飯的葛優，也會隔三差五去父母家做飯。每次外出前一天，他都會回父母家，用心給他們做飯，在飯桌上和他們聊聊各自近況。在圈內，葛優是出了名的大孝子。拍完《讓子彈飛》後，父親葛存壯的身體每況愈下，葛優就推掉了很多戲約，專心在家陪伴老頭子。父親住院的一日三餐，也全都是他和妻子做好後送過去的。除了母親，沒有誰比葛優更了解父親的口味：把刺剔得乾乾淨淨的清蒸魚片、養心養胃的五穀雜糧粥，葛優對老爺子的口味了如指掌。他說：「所謂『父母在，不遠遊』。當父母一天天老了，身體每況愈下，做兒女最應該做的，不是給他們找最好的醫生，住最好的病房，而是時刻陪在身邊，給他們做好吃的。這樣平淡踏實的家常生活，是最好的養生。」2014年11月，岳父生病住院期間，正值《一步之遙》的宣傳期，但葛優卻嚮導演姜文請了假，每天和妻子去醫院看望岳父，給他送飯菜。2014年12月10日，《一步之遙》全國上映前夕，姜文說，主演葛優是這部片子的主心骨和強心劑。因為在電影里，多數演員都是不怕死的主而且為此吃盡了苦頭，但在戲外，葛優不慌不忙，導演拍累了他會說：「歇一歇，不行咱明兒再拍。」演員有情緒時他呵呵一樂：「笑一笑十年少，心情好才能長壽。不舒服吃碗我熬的小米粥。」如果我們每個人都能像葛大爺一樣與人為善、珍惜眼前人，並樂意過普通老百姓生活的話，也一定都會像他一樣名為「怕死」實為「樂活」，想長命百歲吧！上一頁
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