驚蟄吃梨 食補養陽

驚蟄的意思是天氣回暖，春雷始鳴，驚醒蟄伏於地下冬眠的昆蟲。其實，真正使冬眠動物蘇醒出土的，並不是隆隆的雷聲，而是氣溫回升到一定程度時土地的溫度。很多年輕人，特別是年輕的小姑娘經常在氣候剛有點回暖的時候就已經穿的比較單薄了，這樣很容易給各種病毒有機可乘的機會，春季講究的仍是「春捂」。

　　1.驚蟄節氣吃個梨

　　生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，因而非常適合氣候乾燥的驚蟄日食用。梨的吃法很多，比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水等，不同的做法有不同的療效。小編在這要特別推薦的是冰糖蒸梨，對咳嗽具有很好的療效，而且製作簡單方便，平時也可以把其當作甜點食用。但對於一些油膩、刺激性的食物最好不要多吃。 2.梨的各種製作方法

　　①、榨汁食梨法：取生梨，去核，去皮，榨汁後取1杯約400毫升，加入冰糖10克、胖大海1枚，煮後服用，有潤肺生津、利咽開音的功效；將生梨、蓮藕一同榨汁後兌蜂蜜飲用，有健脾、清心、潤肺的功效。

　　②、蒸梨食用法：生梨1個，川貝母3克，冰糖10克。梨去核後，把川貝母3克研成細粉及冰糖10克放入梨中，放在蒸鍋內蒸45分鐘後取出食用，潤肺止咳化痰之力更強。

　　③、煮水食梨法：切片後與冰糖、川貝母、銀耳同煮，有健脾潤肺止咳的功效。

　 3.驚蟄過後不必大補

　　很多人都以為像人蔘、鹿茸等這些大補的食物應該一年四季都不間斷的吃著，這樣才能更好的發揮其保健功效，但專家告訴我們這樣的進補方式是不正確的。這些大補的補品只適合在冬季偶爾進補幾次，過了驚蟄後這些食物就不要再吃了。春季養生的確需要食補，但並不是說需要這些大補特補的食物來進行進補，適合春季食補的方式最好是以平補、清補、柔補等飲食原則為最好，以免適得其反。一些長期服用阿膠的女性，可以食用阿膠棗、阿膠膏、阿膠粥等阿膠製品，也能起到補血、補氣的作用。

　　中醫有春宜養肝之說，時令保健也應以養肝護肝為先。春季陽氣生髮，保肝原則上應以清淡平和、營養均衡為宜。可適當多吃能升發陽氣的食物，如韭菜、菠菜、薺菜等；吃一些酸的、性味甘甜的食物菜肴，如烏梅、百合、阿膠、決明子、菊花等養陰清肝的食物，避免油膩、油炸食物，以免加重肝臟和胃腸的負擔。

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