喝什麼茶配什麼壺之白茶

目前，白茶是我國特有的一種茶類。白茶屬於輕微發酵茶。它是一種不揉不炒的茶葉，其工序簡單，品質特徵為芽葉肥壯、滿披白毫，湯色淺淡。白茶分為芽茶和葉茶2大類，芽茶如銀針，為單芽製成;葉茶如白牡丹、壽眉。

白茶經過「鮮葉採摘→萎凋→乾燥(晒乾或烘乾)」的加工工藝製成。白茶的藥效性能很好。有「一年是茶，三年是葯，七年是寶」的說法。具有清熱平氣、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等功效。

白毫銀針

品種：白毫銀針(包括北路銀針和西路銀針)、白牡丹、貢眉、壽眉等。

品級：白毫銀針為單芽;白牡丹為一芽一二葉製成，呈"抱心形";貢眉為一芽二葉至一芽二、三葉，基本以葉為主，近年來多統稱為「壽眉」。

代表茶：

白毫銀針。產於福建省福鼎市和南平市政和縣。該茶芽頭肥壯、遍披白毫、挺直如針，色白似銀。福鼎所產茶芽茸毛厚，色白富光澤，湯色淺杏黃色，滋味清鮮爽口。政和所產，單芽偏細長，湯味醇厚，香氣清爽芬芳。

配壺：

白茶外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質特點，選用的紫砂壺宜滿足：

①、泥料：紫砂壺的原料以紫泥，段泥類為宜，

②、壺形：宜壺身高度適中、口蓋大，例如「金鐘壺」;

③、容量：容量宜在250cc—350cc之間。

底槽清 金鐘壺

沖泡方式：

一般投茶量：5～7g(三四人飲);

適宜水溫：100℃

適宜器具：蓋碗、紫砂壺;

人群：老少皆宜;

時序：四季皆宜