終於找到了！原來降血壓、預防心血管疾病應該吃這些！

06-21

導讀：中國高血壓患者數量佔世界各國的首位，人數已突破3.3億，基本上每3名成人就有1人患高血壓，並且我國高血壓的患病率仍呈上升趨勢。而高血壓作為一項心血管危險因素，是造成腦血管、冠心病、充血性心力衰竭、腎功能衰竭和周圍血管病的主要原因，導致高血壓及其相關疾病仍然是對人類健康的首要威脅，因此怎樣防治高血壓及其相關疾病成為了我們不得不面對的現實性問題，而在接受藥物治療的同時，重視其營養治療，是最有利於高血壓的防治。所以下面小編就分享一些經過研究證實具有降壓效果的食物。

在分享之前，我們來認識一下高血壓吧！高血壓分為原發性高血壓和繼發性高血壓，其發病與環境、膳食、睡眠及體重均有一定的相關性，其中以體循環動脈血壓持續性增高為特徵的臨床綜合征，被稱為原發性高血壓。而繼發於腎臟、內分泌和神經系統疾病引起的高血壓，多為暫時性，在原發病治癒後，高血壓會隨之消失，則被稱為繼發性高血壓或癥狀性高血壓。

據研究表明，有80%的高血壓患者在臨界到中度高血壓範圍內，因此大多數高血壓患者可以通過改變飲食和生活習慣來控制血壓。另外，許多專家也認為治療臨界和輕度高血壓方面均建議採用非藥物治療，尤其是通過膳食營養治療往往可以減少藥物治療的劑量，理想控制血壓，從而減少高血壓的併發症，如高血壓腎病、高血壓腦病及心腦血管疾病等併發症的發生，完全可以做好預防。而目前針對防治高血壓的營養治療措施主要包括減少或限制鈉的攝入、適當的增加鉀與鈣的攝入、控制能量、限制飲酒量等。好了，小編就不說那麼多了，下面來說說具有降壓效果的食物吧。

一、富含鉀的食物

許多研究表明，增加飲食中鉀的含量可以降血壓，而在飲食中，鉀的總含量很重要，鈉、鉀含量保持適當的平衡也同樣重要。飲食中鈉過多會打破這種平衡。大量的研究表明，低鉀高鈉飲食在癌症及心血管疾病（心臟病、高血壓、中風等）的形成過程中扮演著重要的角色。而與之相反，攝入高鉀低鈉的飲食就會防止這些疾病的發生，對高血壓患者也會有一定的效果。而根據中國居民膳食礦物質推薦攝入量（RNI)或適宜推薦量（AI)，每日的鉀攝入量為2000mg/d。富含鉀的食物有龍鬚菜、豌豆苗、萵筍、芹菜、絲瓜、茄子、蠶豆、毛豆、黃豆、花生、芋頭、海帶、紫菜、西紅柿、柿子、桂圓、荔枝及柑橘等。另外值得注意的是，分析研究表明，新鮮食物中鉀高，而人工食品一般較低，所以強調進食新鮮蔬菜和水果，少吃腌制食品。小編重點推薦如下：

1、菠菜

菠菜含有豐富的膳食纖維、維生素A、維生素C、維生素E、鈣、磷、鉀等成分，還含有豐富的鎂，有助於防治高血壓。

2、土豆

其實薯類包括紅薯、土豆等，都含有豐富的膳食纖維、鉀等成分。而鉀能增加鈉的排出，有輔助降壓的作用，還可增加免疫力，預防心臟病等。

3、番茄

番茄含有豐富的鉀，有助於降血壓，還含有蛋白質、脂肪、維生素A、B族維生素、維生素C等多種成分，有助於預防心血管疾病。

4、香蕉

香蕉中含有豐富的鉀，可以用來平衡多餘的鈉，同時還具有防止血壓上升與肌肉痙攣的效果。

二、富含鈣的食物

鉀與鈣的合理攝入有利於高血壓的防治，鈣對原發性高血壓治療有一定的作用，根據中國居民膳食礦物質推薦攝入量（RNI)或適宜推薦量（AI)，每日的鈣的攝入量為800~1000mg/d。含鈣豐富的食物有黃豆及其製品、葵花子、核桃、牛奶、花生、魚類、蝦類、紅棗、韭菜、柿子、芹菜、蒜薹等。小編重點推薦如下：

1、芹菜

芹菜含有使血管平滑肌舒張的化合物，具有使血壓下降的效果。另外，芹菜葉的效果也不錯。

2、綠豆

綠豆含豐富的蛋白質、澱粉、亞油酸和亞麻酸等不飽和脂肪酸、B族維生素及鈣、鎂、鉀等無機鹽、可以防止動脈粥樣硬化、降血壓、降膽固醇等功效。

三、富含鎂的食物

在人體的許多系統中，鉀會與鎂發生許多相互作用。鎂在人體細胞中的含量僅次於鉀，處於第二位。細胞中鉀水平偏低可能是由於鎂的攝入不足造成的，因此應在補充鉀的同時補充鎂，也可以使血壓下降。富含鎂的食物有香菇、菠菜、豆製品、桂圓和其他堅果、海鮮、深綠色蔬菜等。

四、全穀類

研究表明，選擇含有豐富的水溶性纖維與不可溶性纖維食物，可以降低血壓。全穀類食物，如糙米、燕麥、薏仁、全麥麵包等含有豐富的纖維，降壓效果顯著。小編重點推薦如下：

1、蕎麥

蕎麥中含有蛋白質、膳食纖維較高，並含有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E、煙酸等多種維生素，以及鉀、鈉、鈣、鐵、磷鋅等無機鹽。具有良好的降血壓、降血脂、降血糖的作用。

2、玉米

玉米是粗糧中保健佳品，富含鉀高達每一百克238毫克，還含有磷、鐵、鈣、鎂等，尤其是玉米油中含有維生素E和亞油酸，能降低血清中膽固醇。因此，可以防治高血壓病、高血脂、動脈粥樣硬化。

五、富含維生素C的食物

研究證實，大劑量的維生素C可使膽固醇氧化為膽酸排出體外，改善心臟功能和血液循環。另外，有臨床研究顯示，攝入維生素越多，血壓越低，其機理可能與維生素C可促進鉛的排出有關。大棗、番茄、芹菜葉、油菜、小白菜、萵筍葉等食物中，均含有豐富的維生素C。多吃新鮮蔬菜和水果，有助於原發性高血壓的防治。

六、富含優質蛋白質、低脂肪、低膽固醇的食物

研究表明，增加ω-3脂肪酸的攝入可以降血壓。基於此，推薦食用油可以選擇亞麻籽油、芝麻油等。另外，飲食清淡有利於降低血壓，有利於降壓的食物有豆類、胡蘿蔔、海帶、紫菜、冬瓜、食用菌等，少食一些高脂肪、高膽固醇的食物，如蛋黃、奶油、豬肝、豬腦等。小編重點推薦：

1、食用菌類

所有的食用菌類均有降血壓的效果，如香菇、黑木耳、蘑菇等，因含有豐富的硒和膳食纖維，經常食用可降血壓、降膽固醇、防止血管硬化等。

2、海帶

海帶是碘和硒的重要來源，其含有豐富的膳食纖維，有助於降低膽固醇，可預防高血壓及心血管疾病。但需要將鹽分去除，以免增加食鹽的攝入而降低降壓效果。

最後，日常生活中還有許多食物而言具有降壓的效果，如蔬菜類茭白、荸薺、茼蒿、薺菜、洋蔥、大蒜、胡蘿蔔、白蘿蔔、葫蘆等；水果如山楂、梨、西瓜、蘋果、木瓜、獼猴桃等；海鮮如海參、海蜇等；茶如低發酵如綠茶、烏龍茶等。但是這些食物只是起到輔助作用，如病情嚴重，仍需要配合藥物治療，切勿耽誤病情。

參考文獻：1、《臨床營養學》張愛珍主編，p72-73

2、《家庭營養師》唐士元主編，p309-311

3、《自然醫學療法全書》[美]麥克爾.默里，約瑟夫.皮索諾著，p587-599

4、《公共營養師考試指導》胡瑋、韋大文主編，p173-174

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