來自薄荷的智慧飲食，蛋白質要怎麼吃？

「我要減肥不要吃肉蛋！」「少女，你是在逗我嗎？不吃肉蛋瘦得更慢！」每每遇到為了減肥變成素食者的人，Sexy Queen都想敲敲她頭，圖樣圖森破呀~攝入蛋白質才能加速脂肪燃燒，瘦得更快喲！一起來學習下吧！

1.肉蛋大豆是什麼？

很多人都知道肉蛋和大豆都是人類蛋白質的主要供給者，但是這兩者是不同的喲。你喜歡吃的肉肉是動物性蛋白來源，而大豆類則是植物性蛋白。由於植物性蛋白內缺少幾種氨基酸，所以並不能很好的完全充當蛋白質的供應者，這也是為什麼不建議減肥期間完全吃素哦~

2.肉蛋大豆有什麼用？合理的進食肉蛋，可以為我們提供優質蛋白質、必需氨基酸及B族維生素，蛋白質攝入不足，影響新陳代謝水平，同時也阻礙脂肪的燃燒。大豆中的植物蛋白也是重要的健康物質，因為它是大腦從事複雜智力活動的基本原料。我們推薦多攝取植物蛋白質為好,因為動物蛋白易引起血脂等其他偏高。

3.怎樣選擇肉蛋類？肉類一般會簡單分成紅肉和白肉兩類：紅肉：一般在未烹調狀態下是紅顏色的肉就被稱為紅肉，如豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等大多數哺乳動物的肉。白肉：一切非紅肉的肉類，如雞、鴨、鵝、魚、蝦、蟹、牡蠣、蛤蜊等動物的肉。

肉類的選擇是最重要的哦！因為它決定了肉的熱量和營養價值。肉類最好選擇是瘦肉，其包括魚類及其他海鮮類、貝類、去皮的禽肉、脂肪含量少的牛肉、羊肉、豬肉，其他脂肪含量少的瘦肉類。其中最最推薦的是魚肉或者其他海鮮類。

因為在肉類中，白肉相對紅肉的飽和脂肪更少，因此我們推薦多選擇白肉的攝入更有利於健康及脂肪的燃燒。

比如白肉中的魚肉所含的有益脂肪，可以抑制食慾，加速新陳代謝，促進脂肪的消耗，同時可以降低心臟病發作和罹患某些癌症的危險性。而紅肉中豐富的飽和脂肪如果大量攝入，在人體內轉化脂肪，對人體是有害的，首當其衝就是會使你發胖。

所以肉類在烹調上我們也建議儘可能去皮、去內臟，控制脂肪和膽固醇的攝入，避免肥胖、高血壓、脂肪肝等疾病產生。但是要是有貧血的女性，則建議在選擇肉蛋類時候多選擇紅肉的瘦肉類食物，在瘦肉中的鐵在人體的吸收利用率是非常高，狂甩紅棗等食物幾十條街，畢竟補鐵不代表就要吃鐵含量多的食物，含量高但吸收不到，一樣是白搭哦~4.怎樣選擇大豆類？

大豆類是與肉類是雙胞胎，都是蛋白質的供應者，與肉類相比其不含膽固醇，並且更多了纖維素。關於豆類的種類有大豆、腐竹、素雞、豆腐、豆漿等。但是豆類每天不能吃太多，以免脹氣。

我們在選擇的時候，儘可能選擇如豆漿、嫩豆腐、白豆乾等，而像腐竹、豆腐皮等食物則儘可能少選擇，因為後者在加工製作工藝上決定本身會含有大量蛋白質和脂肪，非常容易導致我們攝入過多，這樣對減肥的干擾就是相當大了哦。

總而言之，肉類是我們不能缺少的食物，因為裡面的蛋白質構成了骨骼、肌肉、軟骨、皮膚和血液大廈的基石，同時也是合成酶、激素、維生素的基礎，更是蛋白質是三大提供熱量的營養素之一。要是少了肉，咱們身體健康會得到極大的破壞，那些不吃肉就會死星人更是會覺得世界如此黑暗。因此，接下來讓咱們好好將肉蛋吃起來~

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