糖醋山藥蛋塊的做法

更新於：2015-4-4 07:35:08分享糖醋山藥蛋塊的做法，讓更多人知道

糖醋山藥蛋塊的做法詳細步驟1. 將家山藥洗凈，去皮，切成滾刀塊。2. 炒鍋燒熱，加植物油適量，燒至六成熱時，將山藥塊放入，炸至起皮呈黃色撈出，瀝油。3. 炒鍋控凈油，加醋及糖水，燒開後再倒入山藥塊，用麵粉80克（麵粉50克加水）使汁收濃，裹勻山藥塊，即成。糖醋山藥蛋塊的做法小貼士健康提示：1. 健脾益氣。2. 適用於脾氣虛弱型老年慢性脾瀉。3. 山藥有家生、野生之分，以肉色極白、味甘粉足、個大質堅者為佳品，既可製作甜食，又可做成菜肴，色香味俱佳，頗受老年久瀉患者青睞。腹瀉痢疾調理葯膳食物相剋：山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性藥物同服。
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