禦寒暖胃溫腎食物大全_了悟新齋

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文/了悟新齋

鰱魚：用於緩解胃痛，常用於脾胃虛弱的治療。尤其適用於胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。

胖頭魚：有暖胃、補虛、化痰、平喘的作用。體質虛弱的最好多吃胖頭魚的魚頭,暖胃的同時還能起到治療耳鳴、頭暈目眩的作用。

狗肉：狗肉性溫、味甘。能安五臟、暖腰膝、溫腎、壯陽，善治脾胃虛寒之病。狗肉有豐富的營養物質。對腰痛、腳冷、體質虛弱者有良好的祛寒作用。

羊肉：性味甘溫，熱量高於牛肉。羊肉有豐富營養，是冬令祛寒和進補的壯陽佳品。含豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等人體所必需的營養成分，常被人們用作冬季禦寒和進補壯陽的佳品，具有暖中補腎虛、開胃健脾、禦寒去濕之功效。

牛肉：味甘性溫，蛋白質含量很高，冬季食用可養胃益脾，補氣生血。對氣血不足、體弱虛寒者有較好的治療作用。

蝦米：非常適合冬季腎虛所致的畏寒的人食用。因為它富含蛋白質、碳水化合物、脂肪及鈣、磷、鐵等成分，具有補腎壯陽、滋陰健胃、通暢血脈之功效。

海參：取發透的海參兩隻，切片加10枚大棗與米煮粥，加鹽調味食用，有養胃健脾、補腎益血、暖背祛寒之功效。

辣椒：能促進食慾、增進消化，可使心跳加快、末梢毛細血管擴張、流向體表的血液增強。冬季常吃辣椒使面顏紅潤，不覺寒冷，有利增強體質。能防止因潮濕引起的關節痛和胃虛寒症。

韭菜：味辛、性溫。有溫中，下氣，散血功效。宜於脘腹冷痛，噎膈反胃，寒證腹瀉，瘀血胃痛。熱證、陰虛證忌食，不宜與蜂蜜同食。

乾薑：能溫中散寒。治脾胃寒證，無論是外寒內侵之實寒證，還是脾胃陽氣不足之虛寒證均可應用。治脾胃虛寒脘腹冷痛，嘔吐泄瀉，常配伍党參、甘草、白朮等補脾益氣葯同用，如理中丸；治脾胃實寒肢腹痛吐瀉，單用本品研末服有效，或配伍附子(有毒)、高良姜等溫中散寒葯同用。

核桃：它含有40-50%的脂肪，其中多數為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇，防止動脈硬化及高血壓之功效。核桃仁中還富含磷脂和維生素E，具有增強細胞活性，促進造血功能，增進食慾之功效。這些都對提高身體健康，抵禦寒冷大有益處。

板栗：栗子含糖量高，禦寒作用好。其性味甘溫，入脾、胃、腎三經，有養胃健脾、強筋活血等功效。適宜於腎寒腎虛，腰膝無力，體弱和病後虛弱者食用。

山藥：山藥具有健脾、除濕、補氣、益肺等多種功效。多與大棗一起煲湯，效果更好。

花椒：味辛、性熱，歸脾、肺、腎經。作用：溫中散寒，止痛，燥濕，殺蟲。宜忌同乾薑。

胡椒：味辛、性熱，歸胃、大腸經。作用：溫中解毒，散寒下氣。宜忌同乾薑。

小茴香：味辛、性溫，歸肝、腎、脾、胃經。作用；溫腎散寒，理氣止痛，和胃止嘔。宜於胃腹冷痛，胃寒嘔吐。熱證、陰虛證忌食。

姜棗紅糖湯：生薑味辛、性微溫，有散寒溫中等功效。大棗性味甘平，具有健脾、補血、治虛的作用。紅糖性溫，能和脾、暖肝。三味用文火煨湯，能促進機體血液循環，起到暖身祛寒作用。

富含鐵的食物：體內缺鐵，各種營養成分不能充分氧化而產生熱量，是冬季畏寒的一個重要原因。為此，要特別注意補充含鐵豐富的食物，如瘦肉、魚、動物肝臟、家禽、蛋黃、香菇、豆類、菠菜和芹菜等。另外，還要多加註意飲食的科學調劑，多吃些富含維生素C的新鮮蔬菜和水果，以促進機體對鐵的吸收。

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