吃蔬菜居然還能引發皮炎？

核心提示：在皮膚門診中，會有這種患者，皮膚初夏微癢感或是刺痛等癥狀，卻被醫生告知是因為吃蔬菜導致?一時肯定覺得不知所云，蔬菜中含有豐富的維生素、無機鹽、纖維素等營養物質。常吃新鮮蔬菜有益健康，為啥會引起皮炎呢?

近段時間，廣東市民劉女士很是鬧心和鬱悶，因為她吃蔬菜居然還能引發皮炎！據劉女士描述，在日常生活中劉女士很注重保養防晒，兩天前，她的面部就突然出現紅腫和10多個水皰。經醫生診斷後，竟然是由於多吃了些芹菜，引發的日光性皮。

據專家表示，因為有些蔬菜在人體內可分解出一種感光性物質，而有些人對這種感光性物質很敏感。當進食或接觸某種蔬菜，如莧菜、油菜、馬齒莧、西紅柿、茄子、土豆、菜花等，感光性物質在體內達到一定濃度時，人體裸露部位(面、手、足)的皮膚經過太陽光的直射，即可導致代謝障礙而發生皮炎。

　　這種皮炎在醫學上稱為「蔬菜日光性皮炎」，屬「植物-日光性皮炎」，是在食用光感性蔬菜(如藜、莧菜等)或接觸光感性植物後，經日光暴晒所引起的皮膚急性光毒性炎症反應。主要表現為局部皮膚有瘙癢感、灼熱感，並可見到急性水腫、淤斑或水泡，且有刺痛，嚴重者口唇、眼瞼及顏面腫脹呈紫紅色。同時可伴有頭痛、乏力、發熱、噁心、嘔吐、食慾減退等全身性反應。

　　蔬菜日光性皮炎好發於20-40歲女性

　　專家表示，蔬菜日光性皮炎常發於20至40歲的女性。這些女性接觸日光的機會較多，並且食用這些蔬菜的次數也非常頻繁。

　　除了與食入量及曝光時間有關外，與個體易感性也有關，有內臟疾患者易發病，哺乳嬰兒和兒童也可患病，年老體弱者發病癥狀較嚴重。

　　專家提醒，一旦發生蔬菜日光性皮炎，應立即停止食用與發病有關的蔬菜，避免曬太陽。過敏癥狀較重者，可在醫師指導下使用抗組織胺類藥物。在日光性皮炎治癒後，仍要避免食用含有光敏物質的蔬菜，使這些光感物質在體內的濃度逐步降低，從而起到預防作用。

　　哪些果蔬要小心

　　含有光敏物質的植物包括：藜(灰菜)、油菜、紫雲英(苜蓿)、小白菜、莧菜、薺菜、蘿蔔葉、菠菜、芥菜、馬蘭頭、馬齒莧、萵苣、紅花草、無花果、芹菜、羊蹄根、竹枝寄生菌等。此外，中草藥如獨活、龍芽草、荊芥、防風、白蘚皮、前胡、茴香、白芷及補骨脂等十餘種，服用後有引起光感性皮炎的報告。