可樂雞翅—迷迭香

迷迭香Rosemary2016-07-12

傳說，在中國大陸常使用焦糖燒雞，山東濟南的一個餐廳偶然打翻可樂到紅燒雞翅鍋里，發現用可樂上色更方便，且具有特殊口感和迷人香氣，於是使用，由此傳開。 ? 炎炎夏日，喝著冰鎮的可樂，吃著滑嫩、味美的可樂雞翅，口水還沒有留下來么？

可樂雞翅—迷迭香的做法步驟

1. 雞翅、蔥、姜、可樂、料酒、老抽、生抽、鹽等備料

2. 雞翅洗凈冷水焯水（鍋中放入蔥姜），瀝干水份待用

3. 鍋中放一點底油，中火將雞翅煎成金黃

4. 加入一大勺料酒、一勺老抽，兩勺生抽，1罐可樂

5. 再按口味加入少許鹽，大火燒開後轉小火，蓋上鍋蓋燜15分鐘

6. 小火燉至湯汁收濃，基本所有汁都裹在雞翅上了，出鍋~~

7. 味道棒呆

可樂雞翅—迷迭香的做法視頻

小貼士

1. 雞翅冷水焯水，去浮沫

2. 可樂用普通可樂就可以了，不要用低糖可樂哦，那裡面加了甜味劑，加熱了會有苦味的

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