孕婦補營養千萬別過量

導語：近年來，隨著生活水平的提高，因為營養過剩或不當而導致的孕期疾病也多有發生，妊娠期糖尿病發病率就明顯提高，佔到所有妊娠疾病的13%，這與孕婦的飲食不當有很大關係。

病例：懷孕30周長了40斤

高女士自從得知自己懷孕以後就非常注重自身的營養。她懷孕前就愛吃水果，懷孕後聽說多吃水果對胎兒的皮膚好，更是增加了吃水果的數量，每天能吃六七個水果；又聽說堅果類食品對胎兒的大腦發育好，核桃、花生等堅果就成了她每天必備的零食；婆婆聽說葷湯營養豐富，每天都會煲好又香又濃的葷湯來給她補充營養，每天喝湯也就成了她必不可少的飲食環節。

備受呵護的高女士懷孕30周後身材明顯發福，體重較懷孕前增加了20公斤之多，家人擔心她繼續增重可能會導致不良後果，便帶她到江蘇省婦幼保健院、江蘇省人民醫院婦幼分院營養科就診。

據江蘇省婦幼保健院營養科陶新城醫生介紹，高女士屬於典型的飲食不當導致的孕期體重過度增加，且合併妊娠糖尿病，很容易導致妊高症等疾病，甚至會造成妊娠不良結局，對孕婦的產後身材恢復也相當不利。在醫生的建議下，高女士控制每天的熱量攝入、糾正不良飲食習慣、針對妊娠糖尿病改正飲食結構並經常測量血糖和體重。通過這些舉措，高女士成功抑制了體重的過度增加，保持體重微增長(每周增加不超過0.5kg)，血糖也控制在正常範圍內，最終妊娠結果良好。

解說：水果、堅果、葷湯都要適量

陶新城醫生說，水果、堅果、肉類中都含有人體必需的營養成分，也是傳統觀念中給母嬰補身的好食物，但實際上，這些食物並不那麼完美。

水果：水果確實富含各類維生素、礦物質和膳食纖維，對身體也有一定好處，但含有大量的糖分，過多地食用水果就意味著攝取過量的糖分，其實水果的營養很容易被新鮮蔬菜替代，尤其是葉菜類，其維生素含量更為豐富，被稱為「水果之王」的獼猴桃，其維C含量還不如相同重量的莧菜多。

堅果：堅果類富含不飽和脂肪酸和鋅，可以促進人體神經系統的發育，然而其熱量也特別高，兩個核桃或者28粒花生就相當於一兩飯的熱量，其實，我們家庭日常食用的植物油就含有不飽和脂肪酸，每天攝入25克植物油所含的不飽和脂肪酸就能滿足人體所需，根本不用去刻意補充，如果是為了大腦發育考慮，不如多吃一些海產品，其中含有豐富的DHA對大腦發育更為有益。

葷湯：被熱捧為補充營養最好選擇的葷湯，更是增重最主要的元兇之一。很多人認為熬湯不僅能熬出肉類的營養精華，而且味道鮮美，其實鮮美的味道不過是肉類組織液中的呈鮮氨基酸的味道，而雪白的湯汁也不過就是乳化後的脂肪顆粒，這樣的葷湯熱量極高，很容易催生虛胖的肥肉；另外一個不容忽視的發胖原因是飲食的不規律，正餐時間不按時按量飲食，而在非餐時間食用過量的零食、飲料和油炸食品，破壞食慾，影響正常進餐，這都會導致身體發胖。

建議：醫生開出孕婦參考食譜

陶新城醫生介紹，孕期的營養並非越多越好，只要選擇得當，補充營養並不會導致發胖。孕婦在懷孕早期的營養需要其實和正常人是一樣的，只要保證均衡飲食，營養不會有問題，所以在懷孕早期不必刻意為孕婦去補充營養。懷孕的中晚期確實需要一些額外的營養補充，但要控制好量。

陶醫生建議孕婦參考以下這個標準安排飲食：每天半斤到6兩的米或相當主食、3兩精瘦肉、400毫升牛奶、一些補充鈣的豆製品和蝦皮；每周食用一些動物肝臟或者血製品；如果尿碘低，孕婦可以吃一些紫菜、海苔和海帶來補充鐵；水果可以用來改善胃口，但數量以1到2個為宜，重量不要超過半斤。宋淼 陶燕 楊彥

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