冬蟲夏草怎麼吃最好 夏天能吃冬蟲夏草嗎

冬蟲夏草是一種藥用價值極高的中草藥，廣受高端人士喜愛。那麼，冬蟲夏草怎麼吃最好夏天能吃冬蟲夏草嗎？

冬蟲夏草怎麼吃最好 夏天能吃冬蟲夏草嗎

從我國的本草綱目中開始，傳統醫學就對冬蟲夏草的藥用價值做了鑒定，進入21世紀，隨著醫學的高速發展，它的應用領域也越來越廣泛，從傳統的中草藥到現代製藥都能見到冬蟲夏草的蹤影，所以說冬蟲夏草在我國現代醫藥的發展中起到了一個重要的作用。那麼冬蟲夏草怎麼吃最好呢？

中醫理論認為，人體五臟六腑之間有著相生相剋的關係。當某一臟腑功能虛損時，將會累及到其他臟腑，導致一損皆損。因此，醫聖張仲景說「五臟強，百病不作」。滋補養生，目的是讓人體內的五臟功能旺盛、陰陽平衡，以預防疾病、延年益壽，表現出來的狀態是精氣神十足。冬蟲夏草藥性微溫、入肺腎、主填精。熱體質人群不宜長期服用，滋補效果也不全面，五臟只顧其二，「精、氣、神」單補其一。所以冬蟲夏草單獨進補違背了中醫養生理論，更有可能會導致上火、潰瘍等補而不受的問題。是否能尋找到一種配方葯膳，既能中和冬蟲夏草的微溫藥性，也能五臟並調，「精、氣、神」同補，從而達到全面滋補的效果呢？下面推薦冬蟲夏草不同功效的保健食譜。

1、蟲草蓯蓉燉羊肉-----女性滋補養顏食譜

【配方】冬蟲夏草10克，炮天雄10克，肉蓯蓉10克，羊肉100克，生薑2片。

【製作】羊肉放開水鍋中煮5分鐘，取出洗凈，冬蟲夏草、炮天雄、肉蓯蓉、 分別用清水洗凈，全部用料放入燉盅，加水適量，蓋好，燉3小時，下鹽調味食用。

【功效】此湯可治黑眼圈、頭暈眼花及飛蚊症。

2、蟲草燉鵪鶉----婦幼保健葯膳

【配方】冬蟲夏草10克，鵪鶉8隻，生薑10克，蔥白10克，胡椒粉2克，鹽5克，雞湯300克。

【製作】將冬蟲夏草去灰屑，用酒浸泡，洗凈；鵪鶉宰殺後，瀝凈血，用溫水（70℃）燙透，去毛、內臟及爪（由背部刨開掏去內臟），再放入沸水內略焯1分鐘後，撈出晾冷；蔥切斷；姜切片。將每隻鵪鶉的腹內放入蟲草2～3條，8克蟲草分八份放完。然後逐只用線纏緊放入盅子內，雞湯用鹽和胡椒粉調好味，灌入盅子內，用濕綿紙封口，上籠蒸40分鐘即成。

【功效】補氣血，益肺腎，止咳嗽。用於婦女保健。

3、冬蟲夏草鴨-----補虛助陽

【配方】雄鴨1隻，冬蟲夏草5～10枚，蔥姜食鹽各適量。

【製作】雄鴨去毛及內臟，洗凈後，放在砂鍋或鋁鍋內；再放入冬蟲夏草和食鹽、姜、蔥等調料，加水，以小火煨燉，熟爛即可（或將冬蟲夏草放入鴨腹內，置瓦鍋內，加清水適量，隔水燉熟，調味服食）。

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