這是一個可做談資的視頻，不看你應該會後悔。

都置頂了生活家

茶席搭配，以茶為骨

以茶為核心來配色的茶席

肉桂的正確泡法

岩骨花香 香高水醇

可做談資 自我學習

武夷肉桂是中國的傳統名茶。它是以肉桂良種茶樹鮮葉、用武夷岩茶的製作方法而製成的烏龍茶，為武夷岩茶中的高香品種。

如果要衝泡它，你可想過要怎樣布置一桌茶席呢？不管心中是否閃過些許靈感，你都先來看看小二給你的這個絕佳選擇，我保管賞心悅目。

一個茶席的布置核心在於茶。如果要衝泡肉桂，我們可以將茶席的主題色定為黑、棕兩色。因為這兩個顏色與岩茶的岩骨花香這一特質很相稱。

什麼是岩骨花香？岩骨花香就是岩茶特有的岩韻和茶葉的氛香。再詳細點兒說，岩韻是指純正的岩茶從生長環境中獨有的岩土中汲取礦物質後所呈現出來的茶湯的口感、質感和湯味。而這口感、質感是岩茶獨一無二的品質，也就是岩茶的「骨」。

氛香則是指茶葉沖泡中、茶湯和反甘中所呈現出的香味。不同品種、不同等級的香味是不同的。武夷肉桂在沖泡後，其香氣、滋味都同桂皮香相似，也因此而得名「肉桂」。

岩茶生於爛石之上，茶席選擇了以大地色中的棕色為主，很符合岩茶的生長環境，也很是契合岩茶的特質。而選擇的壺承公道杯以及窄條的茶席布以黑色為主，則可以完美地襯托出岩韻中骨鯁的感覺。

在口杯方面，我們可以使用紫金玉蘭口杯。因為岩茶的茶湯色澤鐵青帶褐，且油潤，這與紫金玉蘭口杯沿口的紫金釉十分相稱。兩者交相輝映，頗有溫潤平和之感。

如何沖泡肉桂呢？

1.茶葉用量在8克左右。

2.醒茶。這是為了讓沉睡或塵封的岩茶通過與空氣和水份的接觸蘇醒過來，重新煥發出茶葉的本質，在品飲前快速提升岩茶的口感。

3.高沖注水。肉桂是一款香膏水沉的茶，所以可適當地拉高水柱，從一側慢慢由低到高注水，讓茶葉在杯身中翻滾起來。而這翻滾的力量能將茶末去到一邊。當然，千萬要當心，別被燙傷了。

4.靜候約15秒後，低位出湯。在出湯的時候，蓋碗靠近公道杯傾倒茶湯，這可以讓香氣全部攏於公道杯之中。

5. 聞茶香，觀茶湯，分三口品飲。

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