給我一個雞蛋，就能煎出整個宇宙

作為一名廚房顏值黨，就算是煎個雞蛋也不能隨便呀！

世界上最能帶來幸福感的食物就是雞蛋，簡單、好吃，還那麼好看。

雖熱愛廚房，卻天生手殘黨，在練習廚藝的路上全靠剁手這些有趣的小工具，才能一路熱情高漲。囤了一抽屜的煎蛋小工具，與你共享。

愛上廚房之你不值得擁有的煎蛋小工具

1

基礎圓形

圓形的煎蛋，看似簡單其實很難，不同直徑大小的模具會煎出不同的太陽蛋。

漢堡太陽蛋

配套模具：8.5cm不鏽鋼煎蛋器+金魚分蛋器

用這種8.5cm的鐵圈煎蛋模具，直徑小，可以煎出邊緣平整，有一定厚度的太陽蛋。

保持蛋黃在正中的暗黑小技能：先倒蛋清，再放蛋黃。

「英國Peleg Design Yolkfish金魚分蛋器」 見過最呆萌的分蛋器沒有之一。

看動圖，咻~噗嗤~蛋黃和蛋清就分開了。

這種太陽蛋，用來做漢堡最合適。

麵包切開，一邊放雞蛋，一邊蔬菜，兩邊一夾就是漢堡。

雞蛋我只吃流黃的，撒點黑胡椒和海鹽，連醬都省了，健康低熱量！

黃金荷包蛋

配套模具：10.5cm硅膠煎蛋器

「荷包蛋 透明全包手機殼」這是我心目中的完美煎蛋，金黃飽滿，酥嫩焦脆。

作為一枚完美荷包蛋，形狀要圓，邊邊要有一些些焦黃，蛋白部分又不能太厚，特意照著手機上這枚煎蛋的大小找了模具：

「Mastrad硅膠煎蛋器 圓形」這種硅膠的模具比傳統的不鏽鋼圈直徑更大。

鍋里多放點油，用模具定型後，模具即可拿走，開中大火，邊邊就會變得有一點焦焦脆脆的。

與其他硅膠模具相比，上面加了兩根把手，脫模更加方便。

只有邊邊一層焦黃的黃金荷包蛋：

中小火培根煎到焦脆，培根煎出來的油可以炒蘆筍：

培根脆片蘸溏心蛋，無比幸福啊~

四重奏雞蛋餅

配套模具：四格煎蛋鍋+胡蘿蔔打蛋器

其實最好用的啊，還是這種容器型的煎蛋鍋，煎出來的蛋有一定厚度，邊緣還有一圈焦脆的邊，形狀也超級穩定。

「COCABA愛心煎蛋鍋」一次煎四個。

為這口鍋，配一個打蛋器，就可以做各種口味的蛋餅，解決全家早餐問題啦！看，萌不萌：

「Fred 胡蘿蔔打蛋器」又可以用到我心愛的打蛋器了，連身上的紋路都刻了出來~細節贊！

你喜歡的蔬菜和食材切丁：

每一格放一些黃油，開火等油融化後，食材放鍋里煸炒，順便加鹽調味：

2個雞蛋打散，分成四份倒入正正好好：

最後一份倒一點牛奶攪拌再加進鍋里（這是研究員自己喜歡的口味，你可以根據自己喜好加任何喜歡的食材）

蛋餅四重奏，一起端上桌咯！

一定要試試番茄圈雞蛋餅，煎過的番茄會出汁水，和蛋液混在一起，有種吃番茄炒蛋的滿足感。

2

經典愛心款

說到煎蛋，必有心形。你真的有考慮過蛋和心的感受么？用油煎，那叫備受煎熬。一顆完美愛心，必須潔白無瑕。所以，才不用煎的呢。

微波爐轉一個，最方便了：

「日本進口心形雞蛋模具」只有微波爐煎蛋器，才能做出我要的效果。

愛心快手早餐

配套模具：微波爐雞蛋模具+不鏽鋼煎蛋模具

左邊的將麵包壓出愛心形狀，右邊的進微波爐解凍1分鐘再低火1分鐘。

「不鏽鋼煎蛋器模型 心形」和「日本進口心形雞蛋模具」大小和形狀都是差不多。

看！潔白無瑕：

現在正是無花果的季節，好甜。

上面那種單個的微波爐煎蛋器沒有氣孔，切記不能開高火！會炸（別問我能怎麼知道的。

還剁過這種四格的，一口氣轉四個：

蓋子有孔不怕炸，高火2分半，轉到全熟無壓力：

各家微波爐功率不同，初次使用時間還請自己調適。

3

各種形都有

把雞蛋煎成各種形狀真的會上癮，一旦開始剁手模具，根本停不下來。現在，給我一個雞蛋，就能煎出整個宇宙。

這是麵包：

「Mastrad硅膠煎蛋器 麵包型」可以一整個煎出來鋪在吐司上。

再配一個小號的吐司模具，把蛋黃蛋白分開煎。

「Joie 巧宜兒超有愛雞蛋吐司模板」這個小眼神，真是忍不住想對焦拍個照啊。

做成真·雞蛋三明治，吐司松、蛋白嫩、蛋黃香，一口咬下去可以吃到三種不同的口感~

這是貓頭鷹：

「卡通貓頭鷹煎蛋器」一次能吃兩個蛋。

不好意思，一隻眼睛碰壞了，眼妝暈掉的貓頭鷹是不是很有喜感呀~

大自然系列自成一組：

順便安利這口煎蛋專用「小熊煎蛋器煮蛋器」溫度控制在150°C，一旦超過就會自動斷電，煎蛋不會糊，適合新手。

「不鏽鋼煎蛋器模型 五角星型/花型」

缺點就是太小，模具大一點，還得放鍋里：

「太陽雲朵煎蛋器」

組合「雲朵硅膠餐墊」早餐擺拍利器！

下一個目標是宇宙！火箭和外星人：

這款淘寶訂了還沒到，據淘寶小哥說西班牙都斷貨了，原來不是我一個人喜歡把蛋煎成各種形狀呀。

「西班牙Doiy 太空人/火箭煎蛋模具space egg」

煎蛋小貼士

煎蛋模具基本上就兩種：

容器的使用方便，缺點就是太佔地方，形狀單一。線框類型的模具更好剁，但都有兩個最大的問題：蛋液亂淌，脫不了模。解決方法如下：

4

不得不剁

這幾樣雖然不是煎蛋，但實在控制不住，逛著逛著購物車又滿了。

騎士雞蛋杯和小黃雞

「英國Monkey Business Arthur騎士雞蛋杯」和「fred 水煮蛋模具便當模具」桌子上一放自成風景。

此刻多希望，這個雞蛋是溏心的，這樣我就可以用騎士手裡的劍（其實是個勺子）挖來吃了~

怎麼煮溏心蛋以前有寫過：我就是喜歡，吃不熟的雞蛋 自己去看！

小黃雞有兩個雞爪型杯托和一個模具，把整顆蛋放進模具壓一下，打開就是這樣了。

試了兩次，成功率50%。

題外是媽媽告訴我的：

折騰了那麼多，媽媽告訴我，其實只要雞蛋夠新鮮，什麼都不用，就能煎出一枚好蛋。鍋子燒熱放油繼續加熱，轉到最小火，雞蛋敲碗里慢慢放下去，盡量貼近鍋面，越低越好。

最好用廚房紙沾點油抹勻，廚房紙用完了，圖上油有點多。

什麼都不用動，雞蛋會自然包裹成橢圓形，此刻撒一點點鹽或生抽調味：

2分鐘後，關火，多餘的蛋白稍稍修掉，就是這樣：

但，你還是不甘心，對不對。

你問我：這些廚房小玩具值不值得擁有啦？說不好。但要不要剁手啦？當然要。

做人嘛，開心最重要。

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