當令食方｜糯米紅豆飯，冬日元氣米飯

小寒，一年裡最寒冷的日子，外面天寒地凍，空氣都是清冷清冷的。

額，還帶些濕霾……

幸好頤真做了小寒最經典的食物：糯米紅豆飯，專攻這鬼天氣的寒濕，還能讓身體溫熱起來，固腎、養心。

糯米性溫味甘，能補腎氣；紅豆養心血，又能排濕濁，這道主食最適合小寒到大寒這段時間食用。相傳，最是養人的臘八粥最初就是從糯米紅豆飯開始慢慢演變而來的。

在日本，吃紅豆飯還有「慶祝」的意思，說「吃紅豆飯吧！」就意味著「來慶祝吧！」

糯米紅豆飯，冬日元氣米飯

原料：圓糯米200g、紅小豆100g、粳米雜米100g

做法：

1、紅豆洗凈、煮水，煮到豆子發漲變軟即可；

2、淘洗糯米、粳米；

3、煮好的紅豆、糯米、粳米放入電飯煲中，設定時間即可。下圖就是出鍋後熱氣騰騰的米飯，看著就很香。

溫馨提示：紅豆最好提前浸泡一晚，更容易煮軟。煮好的紅豆水可不要浪費了，加熱後可當茶飲用，能幫助祛濕。

捏個糯米紅豆糰子，當下午茶點

糯米紅豆飯做多了，可以放在電飯煲里保溫著，下午餓了就捏一個飯糰吃。

挖一大勺熱飯，撒上適量的紅糖和黃油，拌勻；帶上一次性手套，把飯搓成一個圓球；飯糰裝盤後，最後再撒一些肉桂粉。

頤真香氣襲人的下午茶點就這樣簡單搞定啦！你也試試吧！

推薦閱讀：