炒雞蛋吃膩了，來試試秘制茶葉蛋，鹵茶蛋30年的配方

經常吃炒雞蛋，已經吃膩了，偶爾換換口味來點茶葉蛋，也是非常不錯的選擇，做好的茶葉蛋可以放冰箱了存放好幾天，吃的時候再熱一下就可以，茶葉蛋有提神的功效，多吃有益健康，我這個茶葉蛋是我奶奶留下的配方，已經很多年了，家裡一直用這樣的方法來做，早上吃一個特別香。我用的是紅茶來煮的，可以裡面在放一些鵪鶉蛋，這樣也是很不錯的。今天小編就和大家來分享這道茶葉蛋的做法

主料

雞蛋5克、鵪鶉蛋10個、

配料

紅茶50克、醬油20毫升、鹽5克

1、首先把雞蛋和鵪鶉蛋放入鍋中，鍋中加入清水大火燒開，轉小火燉10分鐘。

2、10分鐘後，把水倒掉，雞蛋和鵪鶉蛋再鍋中顛一會，讓蛋皮有少許裂紋，這樣比較好進味。

3、把茶葉50克放入煮鍋中，倒入清水小火煮10分鐘。小編建議使用紅茶味道比較純正。

4、10分鐘後，把茶葉水倒入雞蛋鍋中，茶葉慮出去不用。

5、鍋中再加入醬油20毫升、鹽5克、大火把水燒開，水燒開後就關火，蓋上蓋子燜2個小時。這道美味的秘制茶葉蛋就做好了，小夥伴們學會了嗎。

小編貼士

1、煮茶葉蛋的湯不要倒了，吃的時候可以在煮一下，可以味道更好吃。

2、茶葉盡量選擇紅茶或者烏龍茶，這樣的茶葉味道比較濃，吃起來好吃。

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