熬小米粥，很多人第一步就錯了，怪不得煮的粥沒味不好喝！

06-21

小米是五穀里最有營養的，既養人、又養胃，不僅老人孩子喜歡，孕婦也很適合吃。雖然小米粥做起來很簡單，但是想要做的好吃還是有點門道的。小編教大家幾招，如何把小米做的更香更好吃！

浸泡。煮粥前先用冷水把小米浸泡半個小時，這樣做一來可以讓米泡軟膨脹開，縮短熬粥的時間；二來熬出的粥稠、口感好；

熱水下鍋。我們大部分人煮粥都是冷水下鍋，其實應該是熱水下鍋，攪動時要順著一個方向轉，這樣就不會糊底，而且比冷水熬粥更省時間。

火候。先開大火煮開後，再轉小火熬大約30分鐘。可別小看這個火候的轉換，粥的香味這就出來了。

加食材。小米粥想要好吃，還需要加一些食材，比如枸杞、紅棗等等，不僅美味。營養還更加豐富。小米粥最重要的一點小米一定要選擇品質好的。