【飲食養生】吃什麼可以補血補氣 如何用飲食養出好氣色

健康是人們最大的財富，一個人見不健康首先就看他的面色，有些人面色紅潤，有的卻是慘白的。那麼冬季吃什麼可以補血補氣呢？有沒有最快補血的方法呢？接下來小編介紹一下冬季怎麼補血。

冬天吃什麼補血

1、甘蔗

冬季水果中，相當受到人們喜愛的甘蔗還有多量的微量元素，包括鐵，鋅，鈣，磷，錳等等，其中以鐵的含量最高，每公斤可以高達九毫克，位居水果之冠，因而有了補血果之稱。不過，從中醫的角度來看，甘蔗性寒，脾胃虛寒者應少食用。

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2、鴨血

中醫認為，鴨血味咸，性寒，有補血解毒的功效。對於貧血的人來說，食用鴨血能夠更好地補鐵補血，這是因為鴨血中含有的鐵比雞血中更多，補血效果更好，尤其對於兒童來說，每天吃一塊鴨血是不錯的選擇。但由於鴨血中含有的膽固醇比雞血略多，因此對於血脂偏高或血脂代謝較差的老年人來說，應當慎重食用或忌食。

3、葡萄

葡萄性平，味甘酸，不僅美可味口，而且營養價值很高。成熟的漿果中含糖量高達10%-30%，以葡萄糖為主，可被人體直接吸收。還含有豐富的鈣，磷和鐵，以及多種維生素和人體所需氨基酸，有具有補肝腎、益氣血、開胃力、生津液和利小便的功效，歷代中醫均把它奉為補血佳品。

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4、海藻

海藻的補血效果也是很好的，因為海藻中含有大量的蛋白質、維生素以及礦物質等營養成分，這些營養成分都能夠加強身體對鐵的吸收，從而起到補血的效果。尤其是海苔，不僅有非常好的補血效果，海苔中還富含大量的可溶性纖維藻糖酸成分，可以保護人體不遭受放射線的危害。

5、烏雞

對於女人來說，烏雞是一個很好的滋補佳肴。烏雞湯滋潤養顏，能提高免疫力，幫助女性補血調經，除煩退熱。《本草綱目》中說烏雞有大補的作用。可以補諸勞虛損，可以治療消渴。益產婦，尤其治療婦女的崩漏帶下等等一些頑固的血病。尤其是對老年人骨質疏鬆防止小孩佝僂病缺鐵性貧血等等有很重要的作用。

6、花生

中醫認為花生的功效是調和脾胃，補血止血，降壓降脂。其中「補血止血」的作用主要就是花生外那層紅衣的功勞。西醫認為，花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的質量，改善凝血因子的缺陷，加強毛細血管的收縮機能，促進骨髓造血機能。所以對各種出血及出血引起的貧血、再生障礙性貧血等疾病有明顯效果。

7、菠菜

菠菜中的鐵類及微量元素，可以起到補血作用，這一點早就有科學證據。因為菠菜中含草酸，與含鈣豐富的食物(如豆製品)同煮會形成草酸鈣沉澱，有草酸鈣結石的痛風患者，不宜食用。

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8、胡蘿蔔

胡蘿蔔含有很高的維生素B、C，同時又含有一種特別的營養素——胡蘿蔔素，胡蘿蔔素對補血極有益，用胡蘿蔔煮湯，是很好的補血湯飲。不過許多人不愛吃胡蘿蔔，我個人的做法是把胡蘿蔔榨汁，加入蜂蜜當飲料喝。

9、紅棗

紅棗是最常用的補血食物。現代研究發現，紅棗能使血液含氧量增強、增強骨髓造血功能，滋養全身細胞，使臉色紅潤，是一種功效緩和的補血食物。

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10、紅豆

冬季補血離不開紅豆，紅豆具有很好的藥用價值。古代李時珍把紅豆稱作「心之谷」，強調了紅豆的養心功效。紅豆既能清心火，也能補心血。其粗纖維豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動等功效;同時又富含鐵質，能行氣補血。

11、紅糖

紅糖是婦女服用的一種營養品，產後的婦女每天食用適量的紅糖，不僅可以增加身體需要的多種營養，而且還有補血、益氣之功效。另外，食用紅糖還有促進血液循環、活血舒筋、暖脾健胃、化瘀生新之功效。

12、龍眼肉

龍眼肉就是桂圓肉，龍眼肉除了含豐富的鐵質外還含有維生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。補血的同時還能治療健忘、心悸、神經衰弱和失眠症。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。

13、枸杞

中醫認為春夏養陽，秋冬養陰。枸杞入肝、腎經，具有養陰補血、滋補肝腎、益精明目的功效。秋冬季節皮膚乾燥，而枸杞有美容、潤膚、駐顏的作用。最後，天氣轉涼，多吃溫補的枸杞能提升自身的陽氣，抵禦寒冷。

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14、黑木耳

黑木耳在補血的同時，又有涼血止血作用。黑木耳的膠體吸附力較強，能消化纖維一類物質、吸附腸內殘渣，起到清滌胃腸的作用。黑木耳含有核酸及其所含脂類成分中的卵磷脂，經近代科學研究表明具有健美美容、延緩衰老、延長青春的功效。

冬季時節是進補的最佳時節，也是最佳的補血時節。除了以上介紹的幾種補血食物外，豬肝、黑芝麻、阿膠、鴿肉、羊肉等也有補血補氣的功效，日常不妨多吃。

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15、牛肉

在所有食物當中，紅肉是鐵元素的重要來源，而牛肉中鐵含量尤其豐富，按照《中國食物成分表》中的數據，每100克牛肉中鐵元素的含量為3.3毫克，是相同質量豬肉的兩倍，也高於羊肉中的含量。牛肉適合與某些素菜一起燉著吃，可以酸鹼中和，口感效果都會更好!

16、黑米

黑米為米中珍品，素有「貢米」、「長壽米」等美譽，具有特殊的營養價值。黑米的顏色之所以與其他米不同，主要是因為它的外部皮層中含有抗衰老的花青素類色素。米的顏色越深，表皮色素抗衰老的效果則越強。此外，黑米對補血、止痛、治療內外傷等也有一定作用。

(責任編輯：初夏) 6681養生網：www.6681.com

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