食堂大叔用西紅柿這樣打鹵子,吃過的人都喜歡,最後鹵子沒夠吃

對於喜歡麵食的朋友,撈麵條可以說是最愛了,但撈麵條好吃與否,主要在於鹵子,鹵子有葷素之分,其中雞蛋西紅柿鹵可能是大家比較喜歡吃的一種,西紅柿營養豐富,很多人都非常喜歡吃,圖為單位廚房內,食堂大叔在清洗西紅柿準備打鹵,呵呵,今天中午吃撈麵條了,我的最愛,我特別喜歡吃大叔做的雞蛋西紅柿鹵。吃過的人都說好吃。我用手機實拍下來,分享給親們。

大叔把清洗過後的西紅柿放在鍋里煮,在鍋里煮是為了給西紅柿去皮,大叔說,西紅柿皮煮不爛,打鹵時候把皮去掉就更好吃, 很多人覺得西紅柿去皮很麻煩,其實也有訣竅的,就是把水燒開,西紅柿放進去幾分鐘皮就自己開裂。

開裂的西紅柿,這樣很容易去皮,用手輕輕一揭,就可以把一整個西紅柿的外皮去掉了,是不是這種方法很簡單實用?!你可以回家試一試哦。

瞧,去過皮的西紅柿,大半盆了,如果你不用開水燙一下,沒有這麼省時省力的。去過皮的西紅柿,切成碎丁,做鹵子備用。

雞蛋西紅柿鹵,沒有雞蛋可是不成戲哦,打了半盆雞蛋,把雞蛋打好,一會做鹵子備用。

準備一些蒜苗,增加一些綠顏色,紅黃綠看起來顏色更美。呵呵,食材全部準備到位了,開始準備做鹵子了。

油熱後先炒雞蛋,然後放西紅柿。

最後加入蒜苗和其它一些調料,這樣西紅柿雞蛋鹵就做好了,看起來色香味俱全,小品中的蘇格蘭打滷麵中的橋段。鹵子不要錢,要不要來一碗?

吃到這麼美味的打滷麵,我一下吃了3碗,那叫一個爽,最後鹵子沒夠吃。不知道大家吃過打滷麵嗎?按小編實拍食堂大叔作鹵子的方法,你可以在家自己動手做一做哦,很好吃的,吃不過癮。


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