自製冰激凌

06-20

夏天馬上到了，自製冰激凌，口感好似馬迭爾冰棍。大家可以嘗試一下，味道真不是蓋的。口感很相似，味道很美味，原材料很健康！適合愛美怕胖又想吃冰淇淋的MM。。。

PS：因為自製冰淇淋裡面少了奶油等油脂的加入，而且沒有任何添加劑的攝入，所以總熱量是低於市面上的冰淇淋的，相對健康一些不是嗎？

引用

把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發，打成乳白色就可以了

引用

把牛奶倒入鍋中，煮至微開

引

將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。注意，千萬不能把沸騰的牛奶一次性倒入蛋液中，那樣雞蛋會被牛奶燙熟結塊了。將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關火，倒入容器晾涼。

引

把晾涼的蛋奶液放到冰箱冷凍，最好是隔兩個小時拿出來攪拌一下，這樣就不會有冰渣了。如果家裡有奶油，攪在蛋液里，味道會更濃

最後成品很驚艷呢兩張日光燈下照的，兩張開閃光燈照的。就照相這工夫，冰淇淋已經有些化了。。。