自製零添加消食開胃的山楂糕，純天然的
06-20
食材：山楂800g，冰糖200g，白糖100g，水50g，桂花糖適量
1.山楂用鹽水泡10分鐘左右，洗凈，切去兩頭，再切開去核
2.鍋中放入處理好的山楂塊，加少許水，加100g碎冰糖
3.煮10分鐘左右，中途需不停翻炒
4.將煮軟的山楂倒入料理機打成泥
5.山楂果泥再倒鍋中，分次加入剩下100g冰糖100g白糖，中火不快翻炒
6.炒到鏟子划過後紋路不易消失樣子，或鏟子上的果泥不容易滴落的程度
7.將山楂果泥裝入容器中，冷卻後冷藏保存
8.凝固後切塊，表面撒上糖桂花即可
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