普洱茶與黑茶的區別

黑茶是依據成品茶的外觀呈黑色而得名，我國六大茶類之一，屬全發酵茶。主產區為四川、雲南、湖北、湖南等地。普洱茶是以公認普洱茶區的雲南大葉種曬青毛茶為原料，經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶。

　　黑茶和普洱茶的區別：

　　①茶葉原料：因地理氣候環境和茶樹品種不同，使茶葉原料的品質存在區別;湖南安化黑茶以本地中小葉種茶樹為原料，而雲南普洱原料為雲南大葉種茶樹。

　　②加工工藝：安化黑毛茶經過七星灶松煙明火乾燥;安化黑茶與雲南普洱中的熟普經過「渥堆發酵」處理促進了茶葉內含成分的轉變，而雲南生普卻沒有此工序;安化黑茶中的茯磚有獨特的「發花」工序，產生功效強大的益生菌——冠突散囊菌，茯磚茶的「發花」工藝為國家二級機密，但普洱茶中沒有這個工序。

　　千兩茶加工工藝具有獨一無二的奇異性，全部由人工製作而成，經過蒸、裝、勒、踩、涼置，水分的高低、溫度濕度的控制，壓製成型後經七七四十九天日晒夜露，自然晾置乾燥，都有極其精確的物理化學指標，而且千兩茶的加工工藝被列入國家非物質文化遺產名錄，普洱沒有這樣複雜的工藝。

　　③品質功效：安化黑茶的茯磚茶有「金花」即冠突散囊菌，具有降壓、降脂、降血糖、消食、調理腸胃的功效，而普洱茶中沒有。

　　④產品外形：湖南黑茶主要是緊壓磚外形，而普洱餅狀居多。

　　⑤包裝形式：千兩茶包裝以竹黃、棕葉、寥葉為包裝，樸實無華，風格式樣天下唯一，包裝與產品同步生成，是茶葉中唯一的非後包裝產品。