潤肺止咳抗流感

(2009-11-05 08:39:35)

氣候突變，流感肆虐。一場寒流擊倒了不少人。家人一個接一個地染上了流感，我也沒能倖免，流涕打噴嚏，咽喉腫痛，咳嗽不斷。除了及時用藥物治療以外，還選擇了一些清熱解毒，潤肺止咳的食材，煮成湯羹粥來配合藥物治療，通過食療有效緩解了這些癥狀。

清熱解毒，潤肺止咳的食材有很多。比較適合這個季節的有：百合、銀杏、梨、川貝、銀耳、枸杞、冰糖等，我用了百合、梨、銀耳、枸杞、冰糖燉了百合秋梨銀耳羹，每天吃一碗，連續吃了幾天，感覺好了很多。

材料：梨、百合、銀耳、枸杞、冰糖。

做法：

1 梨去皮去核切塊，百合剝開洗凈，枸杞用清水沖洗乾淨；

2 銀耳用清水浸泡2小時，泡開後撕開剪去根；

3 鍋里放入銀耳，加入足量清水，燒開後轉小火慢燉半小時；

4 加百合燉15分鐘，加梨塊繼續燉15分鐘；

5 加入枸杞和冰糖，至冰糖融化即可。

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