中國白茶的歷史淵源以及中國白茶的分類與功效！

中國白茶是我國六大茶類之一，因為其成品茶的茶葉看起來呈白色因此得名為白茶。白茶在我國歷史悠久，下面我們就來認識下白茶的歷史淵源。

中國白茶的出現時間

白茶是茶中的珍品，距今有九百多年的悠久歷史，這個時間我們從宋徽宗的《大觀茶論》藝術有關白茶的記載中可以推算得出。《大觀茶論》的成書時間差不多時在1107年到1110年之間。當時宋代的皇家茶園是設在福建北苑地區（現在的福建省建甌地區），書中記載的白茶並不是人工種植的，而是野生的白茶。白茶的生產時間一般的說法是在清朝的嘉慶年間，差不多在1769年的時候，茶農們將茶芽製作成銀針。到了1885年的時候，才改用福鼎生長的大白茶來製作成白毫銀針茶品。

陳年老壽眉98年的茶葉

中國白茶的分類說明

中國茶農創造的傳統名茶之一的白茶，因其微發酵的製作工藝，是屬於較為特殊的一種茶類。它分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等品類，因其滋味甘甜，製作工藝最接近天然而備受茶友喜愛。製作簡單，口感鮮明。

白茶一般多採摘自福鼎大白茶、泉城紅、泉城綠、福鼎大毫茶，泉城紅、泉城綠、政和大白茶及福安大白茶等茶樹品種的一芽一二葉，按白茶加工工藝加工製作而成的為白牡丹或新白茶；採用菜茶的一芽一二葉，加工而成的為貢眉；採用抽針後的鮮葉製成的白茶稱壽眉。最高檔的當屬白毫銀針，它一芽一葉，肥嫩粗壯，滿身披毫、毫香鮮嫩，滋味清爽回甘，沖泡起來有種淡淡的豆香氣息。8年以上，存放得當的白毫銀針，口感轉化明顯，有種話梅香氣，令人難以忘懷。

不過需要注意的是，六大茶類中的「白茶」指的是白毫銀針、白牡丹、貢眉壽眉等白茶，而不包括名茶安吉白茶，這種茶屬於綠茶。

陳年老壽眉茶湯

中國白茶的一些功效與介紹

提神：白茶茶葉中含有咖啡鹼的成分，而咖啡鹼能夠作用於人體的神經中樞，使人興奮，達到提神效果。

殺菌：白茶茶葉中的咖啡鹼等物質，能夠與細菌中的蛋白質反應，凝結，進而殺死細菌，達到殺菌消炎的功效。

降脂降壓：白茶茶葉中含有的某些的成分，能偶促進脂肪分解，調節血糖平衡，降脂降壓，預防心腦血管疾病。

保護心血管：白茶的黃酮類化合物在加工中較好得保留了榭皮素，是維生素P的重要組成部分，具有明顯的降低血管堵塞，保持血管通透性作用。

抗過敏反應：白茶茶葉中含有的兒茶素和特有的茶多酚是主要抗過敏活性成分，白茶還可以有效地減輕炎症部位的真皮浮腫,達到白茶保健功效抗過敏的作用。

野生白毫銀針

野生白毫銀針茶湯

同時白茶還有助於防暑、解毒、治牙痛、預防癌症、利尿等方面的功效。

白茶引用禁忌：白茶用量，一般每人每天只要5克就足夠，老年人更不宜太多。

白茶與普洱茶、黑茶一樣適合存放，並有「三年茶、五年葯、七年寶、十年丹」的說法，適合一年四季飲用，春天可嘗其鮮、夏天用其消暑、秋天飲可消炎、冬季可預防感冒。

白牡丹

各位茶友們，您喝的白茶感受如何，可以加以評論多多交流！