准媽媽度夏 飲食有講究

孕婦喜涼怕熱是很常見的生理現象，民間有「孕婦過三伏，懷中揣火爐」的說法。炎熱的夏天對準媽媽來說是個考驗，如何吃才能保證在孕婦身體健康、胎兒發育正常和安然度夏呢？冷飲不是孕婦降溫首選 夏季冷飲成了人們的最愛，對於耐高溫能力較差、比普通人更怕熱的孕婦來說，冷飲不是孕婦的首選食品，偶爾為之尚可，不能過度食用。首先，懷孕期間孕婦消化系統功能較差，胃腸對冷熱的刺激極其敏感。多吃冷飲容易刺激消化道黏膜，能使胃腸血管突然收縮，胃液分泌減少，引起消化功能紊亂，從而引起食欲不振、腹瀉，嚴重者引起胃部痙攣，出現劇烈腹痛現象；其次，大多數冷飲糖和脂肪的含量偏高，大量飲用特別是含糖量高的飲料，會在不經意間攝入過多能量，造成孕婦體內能量過剩，孕婦在妊娠期間，運動量又很小，體內攝入了大量脂肪和糖分，很容易造成孕婦體重迅速增加。孕期的生理變化又容易導致糖代謝紊亂，發生妊娠糖尿病。如妊娠糖尿病控制不及時，不僅影響母親健康，而且易引發孕婦感染、流產、早產、羊水過多等情況，嚴重的會因母體血糖水平過高、體重過多增加，使胎兒巨大，造成分娩困難，增加難產、新生兒產傷、產後出血發生的幾率。孕婦應注意合理飲水，最好選擇白開水。白開水即煮開沸騰的水，盛放在有蓋的乾淨容器里，冷卻到25℃～30℃，白開水具有促進新陳代謝、調節體溫、輸送營養、清潔內臟、增強機體免疫力、美容護膚等作用，從健康角度看孕婦飲用白開水值得推薦。多吃瓜類和涼性蔬菜 夏季正是黃瓜、絲瓜、苦瓜、佛手瓜、南瓜、冬瓜等瓜類蔬菜上市的旺季，它們含水量高，又兼具高鉀低鈉的特點，有降低血壓、保護血管的作用。瓜類蔬菜適合夏天孕婦大量出汗後補充水分及流失的無機鹽。（鉀在人體的主要作用是維持酸鹼平衡，參與能量代謝以及維持神經肌肉的正常功能）。 此外，孕婦也可以適當攝入一些涼性蔬菜，如黃瓜、西紅柿、藕、芹菜、綠豆芽、空心菜、大白菜、茄子、小白菜、油菜、紫菜等都屬於偏涼蔬菜。它們有利於生津止渴、除煩解暑，排毒清便。少吃性熱辛辣食物 夏天孕婦應忌食或少食性熱辛辣的食物。大多數蔬菜都屬於性涼或平，每天要保證500克，但也有性溫熱的蔬菜，如辣椒、青椒、茴香、香菜等盡量不吃，以免上火。對蔬菜的烹飪方法可以採用涼拌、蒸、煮、燉、炒為主，不要用油炸、熏烤以防止營養素的丟失。 除此之外，還應注意適當補充維生素。特別是維生素B1、維生素B2、葉酸和維生素C等水溶性維生素，適當補充維生素E。這幾種維生素多含在粗糧、果仁、瘦肉、奶製品、綠色蔬菜、菜花、檸檬、土豆、捲心菜、西紅柿及各種應季水果中。相關鏈接孕婦一日營養食譜 早餐：牛奶1杯，葡萄乾玉米發糕1塊，醬牛肉100克，果仁拌菠菜1份。 加餐：酸奶土豆泥1份。 午餐：綠豆飯1小碗，番茄炒菜花1份，排骨燉胡蘿蔔1份。加餐：蘋果1個。 晚餐：饅頭1個，清蒸鱸魚1份，板栗娃娃菜1份，西葫蘆雞蛋湯1小碗。 總體原則：盛夏時節，孕婦飲食應少食多餐，多吃些清淡且富含蛋白質和礦物質的食物，忌油膩、辛辣及含咖啡因的飲食，少吃冷凍、過咸、過油的食物，平常多喝綠豆湯和白開水。 孕婦三餐應有葷有素、有粗有細、又干又稀。其中早餐應該品種豐富，量充足；午餐應該葷素兼備，膳食平衡，；晚餐盡量清淡，不可吃得過多。可將焯水綠色蔬菜、小番茄、小黃瓜、蘿蔔等，作為涼拌菜的選材，補充孕婦所需的維生素和膳食纖維，並可增強食慾、改善胃口。除正餐之外，適當選擇牛奶、酸奶、水果、堅果作為加餐，可以起到清熱解暑、生津解渴的作用。
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