一切都在茶酒中！經典

感情深一口悶

　　中國的宴席通常也叫酒席，足見酒的重要地位。俗話說，酒是越喝越厚，宴會上喝酒也是有講究的。

　　◆敬酒有先後：一是主人敬主賓；二是陪客敬主賓；三是主賓回敬；四是陪客互敬。輪到自己敬酒時最好站起來，雙手舉杯。

　　◆可以多人敬一人，一般不要一人敬多人。

　　◆敬酒時，為顯示對別人的尊重，盡量不要比對方喝得少。

　　◆多給主人或賓客顧客添酒，但不要隨意為其代酒，除非對方明確表示想找人代酒。如果主人或賓客不勝酒力，可以通過旁敲側擊把準備敬酒的人攔下。

　　◆敬酒時，最好讓自己的杯子比別人低。

　　◆如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。

　　◆碰杯、敬酒，需要有說詞。這樣才有舉杯的理由。

　　◆假如遇到酒不夠的情況，把酒瓶放在桌子中間，自拿自添。

　　品茶品人品文化

　　自古以來，「茶」就是國人重視健康、追求品位、敬仰文化的載體。以茶會友由來已久的，人們在沏茶、論茶、品茶中敞開心扉、加深了解，以至成為好友，結下友誼。習慣了大魚大肉的宴會，邀上好友、賓客，沖泡品茗間也許話聊盡興了，事談成功了。

　　客人進屋後，先讓座，後備茶。沖茶之前，把茶具洗乾淨，在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。這樣，既講究衛生，又顯得彬彬有禮。

　　其次，茶葉適量，茶水適量。可優先根據客人的習慣泡濃茶或者淡茶，倒茶時不宜倒得太滿或太少。

　　再次，端茶要得法，添茶有先後。中國倒茶的傳統是雙手奉茶。對有杯耳的茶杯，通常是用一隻手抓住杯耳，另一隻手托住杯底，把茶端給客人。如果客人需要添茶了，可以示意服務生添茶，或讓服務生把茶壺留在餐桌上，親自來添則更好。添茶時先給客人添茶，最後給自己添。

　　高潮來了，如果有客到訪卻無備茶，從容地拿出一包茶萃，一撕一倒一衝，3秒鐘後即可端上一杯熱氣騰騰的人蔘烏龍（陳皮普洱）茶。

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