海豐縣誌·民情·節慶習俗

06-20

海豐縣誌·民情·節慶習俗

一、春節海豐民間過春節，在農曆十二月下旬就開始準備。家庭主婦們必須「采塵」，即把房子上下的灰塵打掃乾淨，連傢具碗筷也要認真洗滌一遍。農曆十二月二十四送神上天，傳說這天眾神要赴天廷「述職」，各家都備牲儀香燭祭神，祭畢，將紙神座揭下當天焚化。二十六日開始蒸年糕（甜粿）。三十日，家家戶戶蒸「發粿」，發粿有「發財」之意蘊。

農曆十二月三十日（除夕），家家戶戶貼對聯和門神像。這天是全家大團圓日，男女老少都必須回到家中，即使在外地工作或在港澳的也要趕回來。家家戶戶殺雞宰鵝鴨，備辦牲儀香燭，先拜神明，後祭拜祖宗。巨姓大族，還要集中在祠堂舉行隆重的祭祀儀式。當晚各戶男女老少都洗澡穿新衣，圍坐在一起吃「團圓飯」。飯後，長輩給未成年的晚輩分送紅包，稱「壓歲錢」。已出嫁的女兒不得在娘家過大年夜。

正月初一早晨，各家拜神，燃放「開門炮」，吃素菜，虎獅班上門拜年。上午，一家之內，一村一族之內，晚輩向長輩拜年，出門見熟人，互道「恭喜發財，萬事如意」。這一天，人人都要說吉利話。初二日開始，親戚之間互相拜年（稱「相巡」），各家備辦酒席接待親朋。「相巡」要以輩份大小為序，如先外公外婆母舅，次岳父母，然後是其他親戚朋友。「相巡」須帶紅柑、發粿、甜粿、豬肉等禮品，還要給長輩及晚輩送「壓歲錢」。「相巡」相延到農曆正月初八。在這期間，各地做大戲、舞獅、唱曲等等，熱鬧非常。初三日,每家每戶將幾天來堆積在家的爆竹紙屑或其它垃圾送到遠處的河邊，俗稱「送窮鬼」。初四日，家庭主婦帶著孩子及禮品回娘家，俗謂「初四返外家」。至初七日，吃七樣菜。客家山區則吃「七樣菜茶」，即是大蒜、芥蘭、荷蘭豆、生艾、茴香、薄荷外加芝麻、花生和綠茶為原料，擂成粉漿，沖入開水的客家擂茶。

改革開放以來，隨著人們生活水平的不斷提高，不少家庭於除夕夜到酒樓吃「團圓飯」。親戚朋友拜年，也在酒樓擺席宴請。機關團體於春節期間舉行「團拜會」，向烈軍屬、老革命及有關人員拜年。各地還組織文藝匯演，節目內容豐富，氣氛濃烈。

二、元宵節農曆正月十五為元宵節。正月初八起，海豐各地城鄉在祖祠前搭起彩棚，叫「燈棚」。十三日為開燈日，凡去年新添男女嬰者，須於燈棚內掛上喜燈。舊時這種燈掛得越多越好，說明人丁興旺。開燈日晚上，男女老少都出來賞燈，拜神，還集中在一起飲「燈酒」。更熱鬧的場面是「搶炮頭」，人們在鞭炮心裡裝上竹管子，稱「炮頭」。由兩個人登上高梯，點燃鞭炮，炮一響，紙花飄飛，人們爭先恐後四處尋找「炮頭」。搶到者，謂是年運氣亨通。第一炮為最尊，叫頭炮，搶得頭炮，全家慶幸。是夜，青年男女一邊打鞦韆，一邊對歌。歌詞自編自唱，多為歌頌太平、喜慶豐收或表達青年男女戀情等等，極具地方風情。山區客家則把一根綠竹尾插在雞籠上，把四枝大麥穗插在大門上方兩側，以祈求豐收。

元宵喜慶，從正月十三日開始，至十六日結束，謂之「十三開燈，十六圓燈」。當今，元宵燈會規模比舊時更為隆重新穎，除民間舊例之外，各地政府有關部門組織大型彩車及載歌載舞的遊行隊伍，製作各種新穎的紙燈、紗燈、自動電燈，進行盛大的游燈活動。使元宵的內容更為豐富多彩。

三、清明節是海豐民間最為隆重的拜祭祖先的節日，有「清明無回（家）無祖」之說。因此，清明拜祖掃墓，男女老少必須到齊，即使遠在外地或在港澳，都不辭千里回來拜祖，以示孝敬祖宗。掃墓之前，必備辦牲儀、發包、香燭、紙錢、鞭炮等祭品。到達墓地，先給祖墳除草、插上紙花（叫「掛紙」），擺放祭品，接著點燭焚香祭拜。祭畢，焚化紙錢，紙衣服、紙衣箱等冥器。並將酒、蚶殼等少許祭品灑放於墳前，然後鳴放鞭炮。現在，則將現代生活用品如汽車、電器、手錶等冥器焚燒，以示送到陰間供逝者享用。全村或全族掃公墓，多在祖墓前圍著吃中飯。如果是頭一年祭拜的新墳，稱「做頭年清明」，子孫要哭一陣，表示哀悼。

是日，當地各級政府部門和學校也要組織幹部、學生到所在地的烈士陵園舉行祭拜追悼儀式，進行愛國主義、革命英雄主義的教育。清明掃墓從春分後開始，清明日（一般在公曆4月5日）為最高潮，至農曆四月初一日結束，據說這天是「鬼仔關門日」，不再接受陽間祭祀。

四、端午節又稱「五月節」。各家在門上貼符咒，掛上蒲葉和艾條，屋裡點燃用蒼朮、白芷打成的薰條，家家戶戶包粽子、吃粽子。傳說這是為紀念愛國詩人屈原沉水有關。這天中午的河（井）水（稱「午時水」），據說可以祛除百病，因此小孩要到河裡洗澡，婦女把午時水挑回家珍藏起來，備作配藥用水。

端午節前後各地多舉行「扒龍船」。從初五日開始，一連幾天，凡沿海城鄉都舉行龍舟競賽活動，男女老幼盡興觀賞，氣氛十分熱烈。龍舟競賽或在河或在海，規則有「割索扒」「牛仔踏稻」等。獲舟賽冠軍者，要做大戲還要設宴請客，表示慶賀。自古至今，端午龍舟賽的習俗相沿不斷，成為海豐端午節的主要活動內容。有當地童謠為證：「含悲蟬，叫勻勻，叫到五月節，人扒船……」。

五、中元節農曆七月十五日為中元節，又稱「盂蘭節」。俗稱「七月半」，又稱「鬼仔節」。這天，各戶備辦牲儀，祭祀祖先，還用米粉摻糖做成圓形或長方形、上面印有谷穗的祭品，意在祈求風調雨順，五穀豐登。民間於此日捐出祭品，集中擺於宮廟或大墳場上，舉行「盂蘭會」，以祭祀那些無主可祀的孤魂餓鬼，祈求它們不要作祟，以保合境平安。還要用紙紮的「大士爺」（鬼頭）豎立於祭台之上，主持幽靈們會餐。新中國成立後，「祭孤」之典即被廢除。

六、中秋節農曆八月十五日為中秋節，俗稱「八月半」。民間對中秋節的重視程度，僅次於春節。在外地工作者及港澳同胞，均按時趕回家團聚。家家戶戶備辦月餅、柚子、芋頭、糖果等拜月娘的祭品。親朋好友互贈月餅、柚子等物，晚輩要向長輩敬送禮品，叫「送節」。近來送節的禮品多以罐裝花生油、茶葉、酒、高級月餅等為尚。是晚，家家戶戶拜月吃月餅，還請朋友或鄰居一起飲茶飲酒談心賞月，全縣城鄉處處呈現一派團圓祥和的景象。

七、重陽節農曆九月初九為「重陽節」。海豐歷來有重陽登高的習俗。舊時文人雅士有登高吟詩作賦之習慣。現在仍有登高放風箏、野遊等活動。這個節日現作為敬老尊老的活動日，由各單位自行組織離退休老人開展野遊、旅遊參觀等活動。

八、冬至俗稱冬節。是日，海豐為人夫者必須回家過節，故俗有「冬節無回無嬤（妻）」、「冬節大過年」之說。這天家家戶戶都做甜丸拜神，備辦牲儀祭拜祖先。每人要吃「冬節丸」、「冬節蛤」，以報一年已平安過去。民間傳說，吃了「冬節丸」，人人長一歲。