醋泡黑豆的功效與作用及禁忌 你應該知道

　　醋泡黑豆對於大家來說並不陌生，但醋泡黑豆的功效與作用及禁忌應該沒多少人知道。醋泡黑豆的營養價值極高，做法也並不複雜，隨手泡點就夠一家人吃了。想知道黑豆泡醋的功效以及黑豆泡醋的做法嗎？那就一起來看看吧。

　　黑豆泡醋的功效

　　明目

　　黑豆泡醋有明目的功效，因為肝臟對視力的影響也是很大的，所以黑豆泡醋在很大的程度上可以改善視力。

　　排毒

　　黑豆泡醋具有排毒養顏、通便安神的功效。

　　烏髮

　　現在不僅老年人頭髮漸白，就連年輕人也有很多是「少年白髮」的憂慮者，而黑豆泡醋中的黑色素能夠使頭髮烏黑亮澤。

　　活血抑寒

　　黑豆泡醋可以活血抑寒，對於一些體寒的人來說是很好的選擇。

　　改善便秘

　　黑豆富含粗纖維，促進消化，使得排便通暢，改善便秘。

　　有效祛痘

　　黑豆能夠有效去除臉上的痘痘，不過這裡的黑豆泡醋需要先把黑豆煮熟再用醋浸泡。黑豆含有豐富的食物纖維，有助於改善便秘，它富含的維生素B1及維生素E能夠改善皮膚狀況。

　　抗衰防老養顏

　　黑豆是很好的抗衰老食物，黑頭含有花青素以及維生素E、VE是一種抗氧化劑，能清除體內自由基，減少皮膚皺紋，皮膚白嫩，保持青春健美。

　　醋泡黑豆的作用

　　經常吃黑豆泡醋可以有美容、減肥補腎等等功效，還可以明目烏髮。

　　對於患有長期便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿疼、糖尿病、白髮、前列腺病等患者具有顯著的效果。

　　另外，對於長期看著電腦導致的眼睛疲勞、乾澀、視力下降、頭暈、頭痛等都具有很好的緩解效果。可以說，醋泡黑豆幾乎什麼樣的人群都是適宜食用的。

　　醋泡黑豆的禁忌

　　1、植物蛋白過敏忌食

　　醋泡黑豆也並不是適合所有的人，比如對植物蛋白過敏的人就不能吃。

　　2、消化低下忌食

　　胃腸功能低下者，特別是胃不好的人，吃了會脹氣不消化，而很多中老年人腸胃都不好，吃了反而就有害了。

　　3、痛風患者忌食

　　對「醋」而言，痛風患者和酸性疾病有關的患者就不能食用。

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