「人蔘、西洋參、党參、丹參」的不同功效，看懂了再吃！

參：是我們中老年人愛吃的補品，補好了參，把氣給保住了，心血管好、呼吸順暢，不管是60歲還是80歲，整個人精氣神都足。

但實際上，會吃參的人很少，尤其是參家族成員眾多，補氣的人蔘、通心血管的丹參、生津的生曬參…西洋參感覺分都分不清。

中醫有句老話,「大黃救命無功，人蔘殺人無過」，這是因為，參給人的印象是個補品，所以不少人覺得吃了總比沒吃好，多吃總比少吃好。的確，參的藥性是很強的，現在很多參的價格也便宜，不過，吃的時候要根據不同季節、不同身體情況，選用不同的參來吃，這樣才能達到最好的進補效果，又不致對身體有害。

參的總功效：

參性微寒，制後性微溫，味甘微苦。具有補元氣，生津液之功能，主治虛脫、、崩漏失血、驚悸以及一切元氣虛弱，氣虛津少。

根據這個「補氣」功效我們可以知道，基本上老年人，勞心勞力過度的中年人都適合吃參類來進補。

西洋參【花旗參】：

西洋參性微寒，補性溫和，不能溫補的人一年四季皆可應用，亦稱「花旗參」，原產於美國和加拿大。

但是我國現在的西洋參不一定是漂洋過海而來的，自上個世紀七十年代起我國開始引種，目前我國為第三大西洋參生產國，凡需參補而又不宜溫補者可用之,最適宜於肺虛咳嗽、內火虛升者及肺結核痊癒後和腫瘤病人。

人蔘補氣，偏於助陽；西洋參補氣，偏於養陰。人蔘補氣之力勝於西洋參，而西洋參清熱生津之力又勝於人蔘。

西洋參對氣虛而陰津耗傷有熱者最適宜，對肺結核、冠心病、熱病後氣陰兩傷有一定的療效。

人蔘：

人蔘為五加科，屬多年生宿性根雙子葉植物，味甘微苦、性溫，是「補氣之聖葯，活人之靈苗」。人蔘適合在春、冬、秋季吃，不過，還要根據自己需要的補益作用，選用不同的參。

紅參：園參蒸制後，乾燥，稱「紅參」，具有較強的補氣作用，常為冬令進補佳品，其性偏熱偏燥，最適合於陽氣虛弱或陽氣衰亡的人，適用於急救回陽，它長於大補元氣，益氣攝血，適宜極度氣虛、脈搏微弱，及出現心力衰竭、心源性休克的病人。

生曬參（白參）：園參經晒乾或烘乾，稱「生曬參（白參）」，作用較紅參弱，其性較紅參偏涼，除補氣益氣外，兼具生津作用，適用於氣陰兩虧的病人。一般適合老年人、體質虛弱者及糖尿病、腫瘤、肝炎和腎炎等慢性病患者服用。

紅參：偏溫，白參偏涼。如有頭暈眼花、神疲乏力、走路氣急、食慾欠佳，表現為氣虛的患者，以選紅參為好；如兼咽干口燥等陰虛癥狀；則用白參為宜。

白糖參（糖參）：作用較紅參、生曬參弱，最適宜於氣虛癥狀不明顯之陰虛者，作用十分和緩。

山參：野生的才能叫山參，價格昂貴，山參經晒乾的稱「生曬山參」，無溫燥之性，大補元氣。

党參：

党參屬桔梗科，党參不同於人蔘。但從藥效來看，其效與人蔘相近，但作用比人蔘弱 ，党參味甘性平，入脾、肺經，為補氣養血之佳品，具有補中益氣，健脾益肺之功效。

在沒有人蔘的情況下 ，或者一些病人買不起人蔘的時候，我們開藥通常就用党參代之，故被稱為人蔘的「兄弟」。

較難得的是人蔘補氣，但缺補血之功 ，而党參則是氣血雙補 。「人蔘為溫補峻烈之劑，用以峻補五臟陽氣之君葯，党參為平補和緩之劑，用以滋養脾胃之要葯」。

氣滯火盛者慎用党參。陽氣虛脫的危重病人 ，仍以紅參為宜 ，因為党參大補元氣的力量較弱 。

沙參：

食用物品，價格便宜，肺氣不好，呼吸不好的老人吃

沙參等同於食物，有補而不燥的特點。沙參屬補虛葯，味甘，善補五臟之陰，尤其擅長補益肺、胃之陰。中醫認為，沙參味甘、性微寒，入肺、胃經，有養陰潤肺，益胃生津之功。

沙參適用於陰虛肺燥，或熱傷肺陰所致的乾咳痰少，咽喉乾燥等症，及溫熱病：熱傷胃陰或久病陰虛津虧所致的口乾咽燥，舌紅少苔，大便乾結等證。

丹參：

保護心臟血管的專家

丹參不是紅參，別名赤參、山參、紫丹參，丹參味苦、微寒，歸心、心包、肝經，是活血祛瘀的佳葯，藥用歷史悠久，與心腦血管關係密切，醫學實驗表明，丹參還能擴張冠狀，動脈，增加血流量，有降低血壓作用，可治冠心病、心絞痛。丹參粉保健用量3-5克，泡水同量。

用丹參做成的製劑特別多，常見的有丹參滴丸、復方丹參片等。

在中醫界有一句名言：「一味丹參，氣死名醫」，將丹參推至崇高的地位。甚至認為一味丹參有四物（指四物湯，由熟地、當歸、自芍、川芎組成)之功，具有活血祛瘀、通經止痛、涼血消癰、清心除煩、養血安神之功效。

丹參適用於胸痹心痛、脘腹脅痛、癓瘕積聚、熱痹疼痛、心煩不眠、月經不調、痛經閉經、產後瘀滯腹痛、瘡瘍腫毒及跌打損傷等症。

西洋參作養生保健用，服用方法有多種

噙化服：

將西洋參薄片或參須段直接放入口中，慢慢含化待津液滿口時分三次緩慢咽下，含至無參味時嚼服。

泡茶服：

將西洋參薄片或參須段放在茶杯中，用開水沖泡悶蓋分後即可服用，可以反覆沖泡沒有參味後嚼服。

泡酒服：

將整根西洋參放入一度的白酒中浸泡，密封一個月後可以適量服用，可以隨時加入新酒到參味淡了可以取出西洋參蒸後慢慢服用。

嚼服：

將薄片西洋參或參須段放入口中細細咀嚼連渣一起咽下。吞服將西洋參乾燥研成細粉裝入膠囊用溫開水送下。

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