你知道嗎？原來有這麼多食物具有調控血糖的作用！

06-20

小紅帽說

如何治療糖尿病，當然最好的治療是五駕馬車同時進行啰，其中飲食治療起到了重要的作用，但只是輔助性的，起決定作用的還是胰島素啦！很多人試圖尋找一些能替代胰島素的中藥和食物，遺憾的是至今為止，尚未發現完全能取代胰島素的食物或中藥。但是你知道嗎？許多食物或葯食兩用材料都具有一定的調控血糖作用，長期、合理地食用它們也能對病情有所益處呢！

今天小紅帽就跟大家來細數一下~

番石榴

研究發現番石榴有降血糖作用，且發現番石榴葉的降低血糖效果比鮮果更好。動物試驗證明，番石榴葉中的有效成分為黃酮苷，該物質對胰島素水平無明顯改善。因此，推想其降糖機制不是改善胰島功能，很可能是提高機體周圍組織對葡萄糖的利用率。所以，糖友們不妨長期用番石榴葉煎水代茶飲，對病情有益。

苦瓜

苦瓜中含有多種具有降低血糖作用的有效成分如苦瓜苷、臭苦瓜素、多肽類物質及生物鹼類物質。苦瓜的降低血糖作用不僅在實驗動物身上得到驗證，而且也有較多的臨床應用報道。雖然苦瓜製劑不能直接增加糖尿病病人體內胰島素水平，但認為其降低血糖作用可能與激活胰島B細胞、增加胰島素釋放而間接提高胰島素水平和增加組織內葡萄糖攝取、葡萄糖氧化及肝內糖異生有關。

鑒於苦瓜的食療或藥用價值，糖友們可以再遵循飲食控制原則的基礎上，食譜中儘可能多安排苦瓜，也許會有某些意想不到的收穫。

南瓜

南瓜中含有葫蘆巴鹼、蔗糖、戊聚糖及甘露醇等，臨床上有人觀察到用南瓜代替部分主糧，可見血糖下降而無飢餓感。也有人採用南瓜粉30g/d作為糖尿病的食療手段，認為對改善糖尿病癥狀有效。所以糖友們合理的食用南瓜是有益的。

鱔魚

從黃鱔魚中提取「黃鱔魚素A」和「黃鱔魚素B」，這兩種物質具有顯著的降低血糖作用和恢復正常調節血糖的生理功能的作用。如果兩種物質同時食用，血糖高的可以降低血糖，血糖低的可以升高血糖。實驗證明，黃鱔魚素對高血糖具有顯著的類胰島素降低血糖作用。因此，糖友們經常食用鱔魚（烹調方法不限）是有益的，一般堅持每天食用100~150g，連續3~4周可見空腹血糖下降，尿糖減少。

白木耳

又稱銀耳，含豐富的膳食纖維，且熱能較低。據研究報道，白木耳含有豐富的銀耳多糖，其對胰島素降血糖活性有明顯影響，近幾年有關動物實驗研究表明，銀耳多糖是以配基修飾的形式影響胰島素活性的，可將胰島素在體內的作用時間從3~4h延長至8~12h。此外，白木耳中的膳食纖維有延緩血糖上升的作用。

桑葉、桑葚

許多報道顯示，桑葉、桑葚有輔助治療糖尿病的作用，其對血糖調節起作用的物質為桑葉總多糖，但其作用機制尚不十分明確，可能與桑葉多糖影響雙糖酶的活性、延長澱粉在小腸內的消化時間有關。用桑葉泡茶長期飲用不會對患者病情產生不良影響，有條件的糖友不妨一試。

事實上，許多食物或葯食兩用材料對血糖的控制均有幫助，小紅帽給大家一一例舉出來，糖友們也可以參考一下。

苦蕎麥、薏苡仁、燕麥、綠豆、鷹嘴豆、山藥、魔芋、苦瓜、冬瓜、南瓜、蘿蔔、大蒜、洋蔥、芹菜、枸杞嫩葉、菠菜、馬齒莧、番薯葉、香菇、黑木耳、白木耳、冬蟲夏草、富鉻酵母、豬胰、鱉肉、黃鱔、鯽魚、海參、蠶蛹、螞蟻、蜂王漿、綠茶、桑葉、苦丁茶、玉米須、紅景天、血絨花、番石榴、天花粉、僵蠶、蛤蚧、黃芪、人蔘、枸杞子、女貞子、麥冬、知母、蘆薈、黃精、玉竹、蒼朮、黃連、三七、夏枯草、月見草、仙鶴草、地骨皮、虎杖、葛根、竹節草、三百草、絞股藍、昆布、荔枝核、靈芝等。