什麼食物是「維C之王」？DM

什麼食物是「維C之王」？彌猴桃，號稱維C之王維生素c主要來源是新鮮蔬菜與水果，正在急速生長的植物中維生素c含量高。我國許多水果和蔬菜均含有較高的維生素c。鮮果中最突出的是刺梨，每百克鮮果含維生素C2440毫克，比號稱「維C之王」的獼猴桃高得多，酸棗每100克含維生素C 830~1170毫克，其他棗類含300~600毫克，人體的利用率也高，可達86％。水果中的柚含量每100克可達5l~120毫克，橙37~54毫克/100克(以下均按毫克/100克計)，蠻梨176毫克，草莓35毫克，柿子11~49毫克，番石榴74毫克，山楂89毫克，荔枝15~30毫克，龍眼34~60毫克，芒果21~4l毫克，無花果62毫克，黃皮39毫克，杜杷16毫克，菠蘿24毫克，余甘子356毫克。這些果類都是含量較豐富的種類。其他水果多在2~100毫克之間。 各種綠色葉菜中維生素C的含量都比較多。 ----辣椒是維生素C含量之冠，每斤含1000mg，但辣椒不宜多食。 香蕉。含水分較少，含碳水化合物20％左右。未成熟時，碳水化合物主要以澱粉形式存在，成熟後澱粉轉變為庶糖，香蕉每100克含鐵0．6～0．8毫克，維生素C6～9毫克。 香蕉成熟期間，香味逐漸增加，成熟後香味尤濃。 草莓。含維生素C較多，每100克達35毫克左右，碳水化合物以葡萄糖及果糖為主，草莓所含果酸為檸檬酸及酒石酸，共佔1．15％。所含花青素以藍紫色及紅色為主，加工成果醬後其色澤特別美麗。 在瓜果中以檸檬、酸棗、山楂．獼猴桃、柚子--每100克中的維生素C含量超過100毫克,鮮棗等的維生素C的含量為水果之冠。如鮮棗的維生素C的含量為大部分水果的100～500倍。帶有酸味國光蘋果維生素C的含量為美味的金元帥蘋果的3．5倍，並且前者遠比後者耐貯存。柑桔、櫻桃等維生素C的含量也較高，一個大桔子含量竟達70mg。西紅柿的維生素C含量也較高，每斤含維生素C近40mg，相當於兩斤金元帥蘋果或近4斤梨的含量，均可視為維生素C的選食瓜果。 獼猴桃又名羊桃,俗稱"茅梨"、"奇異果"、果實富含維C、味甜酸,有香味,被譽為"水果之王"。 獼猴桃（Actinidia chinensis）獼猴桃科。又稱中華獼猴桃。木質大藤本，幼枝、葉柄密生灰棕色柔毛；枝髓大，白色，片狀。葉互生，圓形至倒卵形，邊緣有刺毛狀齒，下面密生灰棕色星狀絨毛。夏季開花，聚傘花序；花白色，花被分數，雄蕊多數，心皮多數，合生，子房上位，中軸胎座。漿果長圓形，長2.5～5厘米，密生棕色長毛，8～9月成熟。廣布長江流域以南各省區。為著名果品，果味甜，含多種維生素和糖類，可食、制果醬或釀酒；莖皮和髓可造紙；花可提取復精；根、藤和葉藥用，能清熱利水、散瘀止血。本屬主產於東亞，有54種，其中52種產於我國。軟棗獼猴桃、狗棗獼猴桃等多種漿果可食，為可望開發的野生果品資源。 水果之王——獼猴桃,其它別稱如下： 養血美容——桃 養陰潤肺——梨 益智果——蘋果 宣肺理氣——柑橘類 滋陰潤腸——香蕉 滋補肝腎——葡萄 清熱解暑——西瓜 補血益顏——荔枝 水果之王——獼猴桃 健脾解渴——菠蘿 補中養血——櫻桃 健胃消食——山楂 鎮咳消炎——石榴 潤肺化痰——柿子 百果之王——芒果 潤肺止咳——杏子 蜜瓜之王——伊麗莎白瓜 排毒消食——甜瓜 鎮定安神——草莓 潤肺平喘——無花果 清肺利咽——橄欖 清肝滌熱——李子 涼血解毒——荸薺 補虛健脾——紅棗 補腎強骨——栗子 補腎養心——蓮子 補腎固肺——白果 抗衰美容——芝麻 滋養調氣——花生 健腦抗衰——玉米 健脾通便——紅薯 一提到維生素C，人們總是聯想到辣椒、甘藍、草莓、橘子、桂圓等。其實，食用薯類食品也是補充 維生素C的好方法。 在各種薯類食品中，尤以紅薯特具營養價值。就維生素C含量而言，紅薯每百克含維生素C30毫克，遠超過蘋果、葡萄、桃、梨等水果。 薯類食品的好處在於，不論煮、炸、烤等料理方法皆不會損傷其中的維生素C，因為所含的維生素C為「結合型維生素C」，其特性為耐熱，隨你煎炒烹炸，仍能保持原來的含量。因此，炸紅薯片、烤紅薯、土豆沙拉、炸薯條等幾乎可以說是蘊含維生素C的寶藏。 因此，如果你每天享用薯類食品，再吃些水果，定能保證身體每日所需的維生素C。 第一層： 鮮棗、沙棘、獼猴桃、柚子 每100克中的維生素C含量超過100毫克 第二層： 青椒、桂圓、番茄、草莓、甘藍、黃瓜、柑橘、菜花 每100克中維生素C含量超過50毫克 第三層： 白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、莧菜、菜苔、豌豆、豇豆、蘿蔔 每100克中維生素C含量超過30——50毫克。 富含維生素C的蔬果。維生素C可以預防雀斑的產生，從而抑制黑色素的形成，保持肌膚美白。相反，缺乏維生素C則容易皮膚粗糙枯乾，並且引發皮炎、脫皮等敏感癥狀。尤其在夏季，多吃富含維生素C的水果蔬菜，有助於恢復皮膚彈性，防止過敏反應的發生。水果如檸檬、橙子、橘子、獼猴桃、草莓等維生素C含量高。蔬菜中絕大多數綠葉菜、甘藍、青椒等都含有豐富的維生素C。 vc最多的蔬菜,當屬西蘭花,又稱綠菜花,它是蔬菜界的vc之王,大概是西紅柿vc含量的6倍以上之多,吃的時候盡量別炒,涼拌或是涮鍋能夠不破壞其vc含量 水果呢,我想大家都應該知道,含vc最多的其實不是橙子,蘋果之類的,而是獼猴桃!
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